Kokosnüsse enthalten viele Vitamine und Nährstoffe, die in der Schwangerschaft von Vorteil sind, aber wie viele Vorteile Sie erhalten können, hängt davon ab, welche Form die Kokosnuss annimmt.
In diesem Artikel sehen wir uns die ernährungsphysiologischen Vorteile von Kokosnuss für Sie und Ihr Baby an und ob beliebte Produkte wie Kokosnussöl sicher sind.
Schließlich werden wir auch einige gängige Arten des Verzehrs von Kokosnuss aufschlüsseln, von frischen Stücken bis hin zu getrockneter Kokosnuss auf einem Kuchen.
Dieser Artikel ist unsere allgemeine Kokosnuss-Übersicht. Wenn Sie nach spezifischen Informationen zum Trinken von Kokoswasser während der Schwangerschaft suchen, dann haben wir hier einen separaten Artikel dafür. Es gibt auch eine zum Essen und Verwenden von Kokosmilch.
Alles andere Kokos ist hier genau richtig!
Kann Kokosöl während der Schwangerschaft sicher gegessen werden?
Kokosöl gibt es in verschiedenen Formen, wenn es darum geht, es zu essen – Sie können damit kochen oder es ist auch als flüssiges Nahrungsergänzungsmittel erhältlich.
Die Verwendung von Kokosnussöl als Speisefett ist wahrscheinlich sicher während der Schwangerschaft, da es nicht in großen Mengen konsumiert wird. Es eignet sich gut zum Kochen bei hoher Hitze, da Kokosöl einen sehr hohen Rauchpunkt hat.
Unabhängig davon sollten frittierte und fetthaltige Speisen während der Schwangerschaft in Maßen verzehrt werden.
Die Sicherheit von Kokosnussöl (der Ergänzungstyp, der allein eingenommen werden soll) ist eine Grauzone, wenn es um Schwangerschaft geht. Es gibt Studien, aber diese sind begrenzt.
Möglicherweise möchten Sie Kokosöl im ersten Trimenon der Schwangerschaft in Maßen konsumieren oder es ganz vermeiden, da eine Tierstudie zeigt, dass natives (unraffiniertes) Kokosöl das Wachstum des Säuglings beeinträchtigen kann (Quelle: NCBI).
Die Ergebnisse sind jedoch nicht schlüssig, und es wurden noch keine Studien am Menschen durchgeführt.
Eine andere malaysische Studie warnte davor, dass ein erhöhter Konsum von Kokosnussöl im ersten Trimester zu einem erhöhten Fehlgeburtsrisiko führen kann (Quelle: PubMed).
Dieselbe Studie deutete auch darauf hin, dass der Verzehr von Kokosnussöl später in der Schwangerschaft, insbesondere im dritten Trimester, zum Schutz vor perinataler Sterblichkeit beitragen könnte (Quelle: PubMed).
Das Kokosnussöl wurde jedoch gleichzeitig mit anderen pflanzlichen Arzneimitteln verabreicht, sodass nicht klar ist, ob Kokosnussöl selbst diese Wirkungen hatte.
Es gibt einige Quellen im Internet, die Kokosöl zur Gewichtsabnahme fördern, da es das Sättigungsgefühl (Völlegefühl nach dem Essen) erhöht, aber es gibt keinen wissenschaftlichen Beweis dafür.
Tatsächlich empfehlen Fachleute, Kokosöl in Grenzen zu essen und nicht mehr als 10 % der aktuellen Empfehlungen für die Aufnahme von SFA, was bis zu 10 % Ihrer Gesamtkalorien pro Tag ausmacht (Quelle: ScienceDirect).
Insgesamt wird Kokosöl am besten nur als Speiseöl konsumiert und nicht in Form von Nahrungsergänzungsmitteln. Wenn Sie es zum Kochen oder in anderen Lebensmitteln verwenden möchten, verwenden Sie es sparsam.
Ist Kokosjoghurt in der Schwangerschaft in Ordnung?
Kokosjoghurt ist beliebt bei Menschen, die Milchprodukte nicht vertragen, oder einfach nur wegen seines köstlichen Geschmacks.
Kokosjoghurt kann während der Schwangerschaft unbedenklich gegessen werden, solange er pasteurisiert ist. Es wäre auch eine gute Idee, Marken ohne Zuckerzusatz zu wählen.
Der Hauptunterschied zwischen Kokosjoghurt und Kuhmilchjoghurt besteht darin, dass Kokosjoghurt Ihnen kein zusätzliches Protein bietet. Es ist fettreicher als Kuhmilchjoghurt, daher sollte es am besten in Maßen gegessen werden.
Wir haben einen Leitfaden für den „besten“ Kuhmilchjoghurt für Schwangere, aber viele der Vorschläge gelten auch für Kokosjoghurt. Hier können Sie sehen, wonach Sie suchen müssen.
Ist frisches Kokosnussfleisch während der Schwangerschaft sicher?
Kokosnüsse sind in der Regel steril, bis sie geöffnet werden, sodass frisch geknackte Kokosnüsse für schwangere Frauen in Ordnung sind. Wählen Sie frische Kokosnüsse ohne Risse, Fehler oder Löcher in der Schale.
Frische rohe Kokosnuss, die nicht wärmebehandelt wurde, wird am besten vermieden während der schwangerschaft. Wie bei roher Kokosmilch besteht die Gefahr, sich mit Salmonellen zu infizieren (Quelle: Journal of Applied Microbiology).
Aus diesem Grund sollten Sie während der Schwangerschaft auf vorgeschnittene, vorgeknackte rohe Kokosnüsse verzichten (diese Art wird häufig in „Convenience“-Stücken in einem Geschäft portioniert).
Kann ich Kokosnuss in der Frühschwangerschaft haben?
Kokosnussfleisch in der Frühschwangerschaft kann bedenkenlos verzehrt werden, insbesondere angesichts der vielen darin enthaltenen Nährstoffe. Die Vorteile werden später in diesem Artikel behandelt.
Kokosöl hat jedoch Komplikationen, die wir bereits erwähnt haben.
Ist getrocknete / geschredderte (getrocknete) Kokosnuss sicher für schwangere Frauen?
Getrocknete oder getrocknete Kokosnüsse findet man oft beim Backen, etwa in Kuchen oder Keksen.
Diese Art von getrockneter, zerkleinerter oder geriebener Kokosnuss ist in Ordnung, vorausgesetzt, sie wurde wärmebehandelt. Nahezu alle kommerziell hergestellten Kokosnussprodukte sind unbedenklich und daher unbedenklich.
Beachten Sie jedoch, dass die überwiegende Mehrheit getrocknete Kokosnüsse sind mit viel Zucker gesüßt.
Eine Tasse gesüßte Kokosraspeln hat satte 40 g Zucker und kommt auf 466 Kalorien (Quelle: NutritionData).
Daher kann es eine gute Idee sein, sich für zuckerarme oder ungesüßte Versionen zu entscheiden, wenn Sie getrocknete Kokosnuss zum Kochen, Backen und für andere Arten des Verzehrs verwenden, z. B. in Currys oder asiatischen Gerichten.
Getrocknete Kokoschips (die knusprige Sorte zum Naschen), Kokoschips und Co. sind auch in der Schwangerschaft ein Genuss – allerdings sollte man auch auf Zusatzstoffe oder zugesetzten Zucker achten.
Kokospulver und Kokosmehl sind auch in der schwangerschaft gut zu essen. Beide sind getrocknete Kokosnüsse und wurden wärmebehandelt und sind daher sicher.
Die Vorteile der Kokosnuss während der Schwangerschaft: Ist sie gesund?
Kokosnuss hat nicht nur Ballaststoffe, sondern auch eine breite Palette an Vitaminen und Mineralstoffen, die während der Schwangerschaft von Vorteil sind.
Die wichtigen Nährstoffe, die Sie beachten sollten, wenn Sie schwanger sind, sind viele.
Hier ist eine Aufschlüsselung einiger der Nährstoffe im Fleisch von eine mittelgroße, reife Kokosnussund die potenziellen Vorteile:
Faser
Eine durchschnittliche Kokosnuss enthält 35,7 g Ballaststoffe (Quelle: USDA).
Kokosfleisch ist besonders reich an Ballaststoffen. Die Aufnahme höherer Ballaststoffmengen in der Ernährung wurde mit einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowie einer besseren allgemeinen Darmgesundheit in Verbindung gebracht (Quelle: Nutrients Journal).
Gesunde Fette
Eine mittelgroße Kokosnuss enthält 133 g Fett, das in Form von Kokosöl vorliegt.
Unabhängig davon, ob Sie das Fleisch oder das Öl konsumieren, erhalten Sie ein ausgezeichnetes gesundes Fett, das herzfreundlich ist, da natives Kokosnussöl dazu beitragen kann, die Bildung von Blutgerinnseln zu reduzieren (Quelle: ScienceDirect).
Kalium
Kokosnüsse sind reich an Kalium, mit etwa 1410 mg Kalium in einer durchschnittlichen Kokosnuss (Quelle: USDA).
Das Kalium in der Kokosnuss ist in der Schwangerschaft von Vorteil, da Kalium Ihrem Körper hilft, Glukose und Protein zu speichern, die beide für ein gesundes Wachstum entscheidend sind (Quelle: Annals of Nutrition and Metabolism).
Kalzium
Eine durchschnittliche Kokosnuss hat 55,6 mg Kalzium.
Das Calcium in der Kokosnuss trägt zur gesunden Entwicklung der Knochen und der gesamten Skelettstruktur des Fötus bei, insbesondere ab der Mitte des zweiten Trimesters (Quelle: Springer).
Es besteht auch ein verringertes Risiko für Frühgeburten, die durch hypertensive Störungen verursacht werden, die während der Schwangerschaft auftreten, wenn der Kalziumspiegel korrekt ist.
Darüber hinaus kann das Risiko für Bluthochdruck gegen Mitte bis Ende der Schwangerschaft (Präeklampsie) durch Kalziumzufuhr gesenkt werden (Quelle: NCBI).
Schließlich kann die Sicherstellung eines angemessenen Kalziumspiegels während der Schwangerschaft (mindestens 1.000 mg täglich) Ihr Risiko verringern, Knochenmasse zu verlieren, wenn Ihr ungeborenes Kind Kalzium von Ihnen bezieht.
Eine gute Knochenmasse ist wichtig, um späteren Problemen wie Osteoporose vorzubeugen (Quelle: NCBI).
Magnesium
Die tägliche Empfehlung für den Magnesiumspiegel beträgt 280 mg pro Tag und erhöht sich in der Schwangerschaft.
Eine Kokosnuss kann etwa 127 mg Magnesium enthalten (Quelle: USDA).
Unzureichende Magnesiumspiegel sind häufig und mit einem höheren Risiko für Plazentafunktionsstörungen, vorzeitige Wehen, Präeklampsie und chronischen Bluthochdruck verbunden (Quelle: Journal of Advanced Biomedical Research).
Eisen
Eine Kokosnuss hat etwa 9,65 mg Eisen (Quelle: USDA).
Eisen während der Schwangerschaft ist wirklich wichtig (so sehr, dass wir diese Liste mit über 25 eisenreichen Lebensmitteln zusammengestellt haben, um Ihre Aufnahme zu steigern).
Eisenmangel ist der Ernährungsmangel, der während der Schwangerschaft am häufigsten auftritt, und schwangere Frauen benötigen 27 mg pro Tag (im Vergleich zum Standardbedarf von Erwachsenen von 15-18 mg pro Tag).
Eisen ist wichtig für eine gesunde Schwangerschaft und die richtige Menge kann postpartale und stillende Anämie bis zu sechs Monate nach der Entbindung verhindern.
Eisenmangel wurde mit Präeklampsie, vorzeitigen Wehen und vorzeitigem Blasensprung in Verbindung gebracht (Quelle: Journal of Clinical & Diagnostic Research).
Andere Vitamine und Nährstoffe in einer Kokosnuss
Eine durchschnittliche Kokosnuss enthält außerdem 449 mg Phosphor und kleinere Mengen an Zink, Kupfer, Mangan und Selen.
In Bezug auf Vitamine enthält eine Kokosnuss 13,1 mg Vitamin C sowie Mengen an Thiamin, Riboflavin, Niacin, Pantothensäure, Folsäure und Vitamin B6 (Quelle: USDA).
Kupfer ist während der Schwangerschaft wichtig, da es hilft, Bindegewebe aufzubauen und Eisen zu verstoffwechseln.
Kupfer hilft uns auch bei der Produktion von Melatonin und hilft bei der Entwicklung des zentralen Nervensystems.
Kupfer hilft auch, oxidativen Stress in der Schwangerschaft (ein Ungleichgewicht zwischen Antioxidantien und freien Radikalen) zu beseitigen, ohne den ein höheres Risiko für Präeklampsie, Beeinträchtigung des fötalen Wachstums und Fehlgeburten besteht (Quelle: NCBI).
Zink ist während der Schwangerschaft wichtig, da es zu einem gesunden fetalen Wachstum und einer gesunden Milchsekretion beiträgt.
Im dritten Trimenon der Schwangerschaft verdoppelt sich der Zinkbedarf schwangerer Frauen (15 mg pro Tag) im Vergleich zu nicht schwangeren Frauen (Quelle: Journal of Clinical and Diagnostic Research).
Phosphor ist ebenfalls wichtig und obwohl Phosphormangel selten ist, kann er zu Zuständen wie Anorexie, Schwindel oder Verwirrtheit führen.
Unabhängig davon, ob Sie schwanger sind oder nicht, sollten Sie 700 mg Phosphor pro Tag anstreben (Quelle: NCBI).
Endlich, Selen hilft bei der Wiederherstellung und Erhaltung von Muskeln, bekämpft Infektionen und reguliert Wachstum und Entwicklung.
Der Körper nimmt 55-70 % des Selens aus der Nahrung auf. Selenmangel ist glücklicherweise selten (Quelle: NCBI).
Der Verzehr von Kokosnussfleisch kann auch helfen, Ihren Blutzucker zu stabilisieren, indem es Ihren Nüchternblutzucker senkt (Quelle: De Gruyter).
Kokosnuss kann auch bei der Behandlung von Insulinresistenz und Bluthochdruck von Vorteil sein (Quelle: PubMed) und hilft nachweislich, die kognitive Funktion zu verbessern sowie die Oxidation im Körper zu reduzieren (Quelle: Journal of Pharmaceutical Biology).
Alles in allem sind Kokosnüsse nahrhaft, wenn Sie also Kokosfleisch essen möchten, knacken Sie es selbst frisch oder stellen Sie sicher, dass es pasteurisiert ist. Wenn Sie Kokosöl verwenden, gehen Sie sparsam damit um – und achten Sie auf den Zuckerzusatz in vielen Kokosprodukten.
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