Zu denken, dass das gastronomische Angebot der Hauptstadt nur und ausschließlich von traditionellen römischen Gerichten spricht, ist ein bisschen so, als würde man einen schönen Blick aus einer kleinen und engen Schleuse werfen. Um die kulinarische Landschaft von zu untersuchen Rom, Das kulinarische Panorama der Hauptstadt erstreckt sich über viele Regionen der Welt Wenn Sie historische und nicht-historische Restaurants und Clubs entdecken, werden Sie verstehen, dass die Vielfalt der Auswahl in Wirklichkeit wirklich bemerkenswert ist: Während Sie jeden Abend in derselben Stadt bleiben, ist dies eine Gelegenheit, weit zu reisen und in die Düfte und Geschmäcker von bereits einzutauchen bekannte Orte, oder vielleicht noch zu entdeckende Orte. Und dabei geht es nicht nur um die weitverbreitete japanische oder chinesische Küche, die seit einigen Jahren im kapitolinischen Territorium verwurzelt ist, sondern um ein anderes Phänomen, ein echtes Globalisierung Gastronomie, die die geografischen Grenzen zwischen Ländern, wenn nicht zwischen Kontinenten, aufgelöst hat, wodurch die direkte Erfahrung der ausländischen Küche extrem einfach und schmackhaft wird. Dann fangen wir damit an auf der ganzen Welt unter den Restaurants Roms durch eine Liste der berühmtesten ethnische Adressen versuchen.
japanisches Essen. Ein minimalistischer und einladender Stil für Sushisen (via Giuseppe Giulietti, 21 / a), wo Sie die für japanische Umgebungen typische Zen-Atmosphäre nacherleben können. Das Restaurant, das in zwei verschiedene Umgebungen unterteilt ist, wird es ermöglichen, alle Bedürfnisse zu erfüllen: vom klassischen Saal mit etwa 44 Sitzplätzen bis zum Kaitenzuschi, das ist das rotierende Band, aus dem die berühmten Einzelportions-Untertassen ausgewählt werden. Unter den Gerichten, die man sich nicht entgehen lassen sollte, verdienen das mit Tempura-Garnelen, Kohl, Ingwer, Haselnüssen, japanischem Miso, Pistazien gefüllte Uramaki und die Lachstatar-Röllchen mit Garnelen, Avocado, Sesam und den sieben Gewürzen eine besondere Erwähnung. Shichimi. Das Restaurant hat eine ganz andere Inspiration Waraku (via Prenestina, 321) sieht aus wie ein Einheimischer ramen-ya, die die charakteristischen Merkmale japanischer Trattorien aufweisen. Hier sind die Gerichte der beliebten Tradition zusammen mit einem informellen Dekor mit offener Küche, um dem Ambiente den Charakter von Einfachheit und Echtheit zu verleihen. Natürlich sticht Ramen als Protagonist des Menüs hervor, aber es gibt keinen Mangel daran Buta-Kimchiich Gyoza und andere traditionelle japanische Küche zur Auswahl.
Chinesische Küche. Für Freunde ist es Von Sonja: Wer aus Rom kommt, kennt das Restaurant Hang Zhou (via Principe Eugenio, 82) braucht keine Einführung. Die sehr nette und vitale Besitzerin Sonia wird Sie mit ihrer Freundlichkeit und dem Angebot eines Menüs, das aus traditionellen Rezepten besteht, unterhalten können. Westliche Neuinterpretationen sind nicht zu Hause: Sie können schmackhafte Fleischgerichte wie Schweinefleisch mit bitteren Gurken, Rindfleisch in Austernsauce oder in Knoblauchsauce und schwarzen Bohnen probieren. Wenige Kilometer entfernt, im Stadtteil Montesacro, finden Sie Dao (viale Jonio, 328/330) mit seiner Lage im raffinierten und minimalistischen Chic-Stil. Experimentieren und Originalität sind hier die Schlagworte: Neben den typischen traditionellen Gerichten gibt es zeitgenössische und moderne Versionen, die von der Meisterschaft des Küchenchefs Chao Chiu Ping kreiert werden.
indische Küche. Krishna 13 (via Foscolo, 13) ist eine kleine Ecke Indiens, wo es nicht schwierig sein wird, die gleichen Inder unter den Gästen zu finden. Ein kleiner Raum mit sanftem Licht empfängt Sie mit seiner einhüllenden Atmosphäre. Scheuen Sie sich nicht, um Ratschläge und Vorschläge zu den Vorschlägen des Tages zu bitten: Die Speisekarte ist wirklich umfangreich und alle äußerst verlockend. Köstliche vegetarische Gerichte, die nach unterschiedlichen Schärfe- und Intensitätsgraden zubereitet werden, werden mit den wesentlichen Rezepten der Tradition kombiniert, wie zum Beispiel: Baingan Bharta (gebratene Aubergine nach indischer Art gekocht), le Sag Aloo (Kartoffeln mit Curryspinat) und Von Tadka (gelbe Linsen gekocht mit Knoblauch und Zwiebeln und trockenen Gewürzen). Verpassen Sie für Fleischfresser nicht die Creme Lamm (Lammeintopf mit Sahne) oder Tandoori Chicken (Hähnchen mariniert mit indischen Kräutern und Gewürzen, Joghurt, Ingwer und Knoblauch). Wenn Sie hingegen ein geräumigeres und eleganteres Restaurant suchen, muss Ihre Wahl auf das Restaurant fallen Der Guru (Via Cimarra, 4), im historischen Monti-Viertel: Farbige Glaskronleuchter, Hintergrundmusik und ein raffinierter Stil vermitteln sofort ein Gefühl angenehmer Ruhe. Fast 13 Jahre Erfahrung haben diesen Ort zu einem der Bezugspunkte gemacht, wenn Sie die typischen Gerichte Südindiens probieren möchten, wie z Masala dosaein herzhafter Pfannkuchen gefüllt mit Gemüse.
Küche Französisch. Diese raffinierte Atmosphäre, die Ihnen das Gefühl gibt, sofort in die breiten und eleganten Boulevards von Paris einzutauchen. Zur Begrüßung rote Vorhänge, Kerzen und Holzregale im Bohème-Stil: alles ohne barock oder übertrieben, aber minimal und nüchtern. Aus Charlys Saucière (Via San Giovanni in Laterano, 270) finden Sie die typischen Gerichte der französisch-schweizerischen Küche auf einem Weg der sensorischen Stimulation, der alle fünf Sinne einbezieht. Verpassen Sie nicht die Fleischgerichte wie Filets und Roastbeef, Tatar und verschiedene Arten von Pasteten. Und wieder sind Brühe, Käsefondues, Schnecken und Austern nur einige der vielen Möglichkeiten, in denen man sich verlieren kann.
Spanische Küche. Ein historisches Gebäude im Stadtteil Nomentano und ein Zeichen, das sich aus den vielen Farbtönen der typischen Azulejos zusammensetzt. Kurz gesagt, ab Toros und Tapas (via Nomentana, 79) ist die spanische Atmosphäre nicht nur eine Frage der Form, sondern vor allem auch der Substanz. Es ist wie in einer traditionellen Taverne, umgeben von Bögen, gewölbten Decken und Terrakottaböden. Giovanni und Pilar, die Besitzer des Restaurants, bieten ein Menü aus echten Rohstoffen: Verpassen Sie nicht die Fleisch-Tapas, die Kartoffeltortilla, die galicische Empanada und die unvermeidliche valencianische Paella.
Englische Küche. Aus Babingtons (piazza di Spagna, 23) die Liebe zum Detail macht den Unterschied. Ein viktorianisches Wohnzimmer im Zentrum von Rom, in dem Sie Romantik und Ruhe atmen können. Es stammt aus dem fernen Jahr 1893, dem Jahr, in dem zwei Damen English, Anna Maria Babington und Isabel Cargill, nachdem sie in Italien angekommen waren, um eine bittere Liebesenttäuschung zu überwinden, gründeten diesen Ort. Ein äußerst bereichsübergreifendes Angebot: vom Restaurant bis zum unvermeidlichen Nachmittagstee-Ritual, das streng nach den Regeln der Tradition serviert wird. Zu den unendlichen Teesorten gibt es eine köstliche Auswahl an Versuchungen, darunter frische Sandwiches, Muffins, Scones und Kekse.
Griechische Küche. Zwei Adressen für zwei Restaurants, die, obwohl sie sich in Stil und Ambiente unterscheiden, die Feinheiten der traditionellen griechischen Küche teilen. Aus Ilios (via Gaspare Gozzi, 93) können Sie die Erfahrung des griechischen Street Food mit Gerichten probieren, die auf praktische und schnelle Weise serviert werden und sich perfekt für den Verzehr im Freien oder anlässlich eines informellen Abends mit Freunden eignen. Aus Hippokrates (via Piave, 30) auf der anderen Seite finden Sie sich in einer typisch griechischen Tavernen-Location wieder, mit Tischdecken in klassischen weiß-hellblauen Farben und einem angenehmen Hintergrund von Sirtaki-Musik. Bei den Köstlichkeiten haben Sie die Qual der Wahl: Reichhaltige Gerichte bestehend aus Gyros, Souvlaki, Gemüsebällchen, Pita und Joghurt oder wieder das traditionelle Moussaka – auch in einer vegetarischen Version – und abschließend süß mit Baklava, Kataifi , Galaktobureko Und mElomakarona.
russische Küche. Aus Matroschka (via della Collina Volpi, 6) Das klassische Restauranterlebnis stellt nur einen kleinen Teil dessen dar, was Sie erleben können: Betritt man dieses kleine Restaurant, versteckt in einem schmalen Innenhof im Stadtteil San Paolo, taucht man in die typische Atmosphäre des ein 80er Jahre, umgeben von Möbeln im schlichten und spartanischen Stil. Matrioska ist mehr als ein einfaches Restaurant, es ist auch ein Kulturverein, dessen Hauptziel es ist, die russische Kultur durch gutes Essen und traditionelle Musik zu verbreiten. Nachdem Sie die herzhaften typischen Gerichte der östlichen Regionen genossen haben, darunter die Borschtsch (die Kohlsuppe), i Chinkali (gedämpfte Ravioli) und den leckeren Salat schuba Hering – im angrenzenden Festsaal können Sie sich bei Live-Musik und Karaoke vergnügen.
Äthiopische Küche. Eine Reise, um die Kultur und die Aromen Äthiopiens zu entdecken: im Kulturzentrum Mesob (via Prenestina, 118) können Sie die typischen Gerichte der eritreischen gastronomischen Tradition probieren, während Sie eine köstliche Mischung aus Düften und Gewürzen einatmen. Mesob ist der perfekte Ort, wenn Sie einen informellen und etwas anderen Abend verbringen möchten: Vergessen Sie Messer und Gabel, denn alle Gerichte – die Hauptgerichte basieren hauptsächlich auf Fleisch und Hülsenfrüchten – werden streng auf dem Tisch serviertinjera (eine Art Crêpe mit schwammiger Konsistenz) und direkt mit den Händen verkostet.
mexikanische Küche. Die mexikanische Küche wurde in ihren unendlichen Facetten durch zwei Restaurants verkleinert, die das Angebot der mexikanischen Küche in der Hauptstadt aus gutem Grund ausschöpfen. El Pueblo (via Giacinto de Vecchi Pieralice, 34) sieht aus wie ein Raum, der aus zwei völlig unterschiedlichen Umgebungen besteht: Im Obergeschoss haben Sie die Möglichkeit, einen angenehmen Abend inmitten der Mauern eines Maya-Tempels zu verbringen, während Sie im unteren Raum dies tun Lassen Sie sich von einer üppigen karibischen Atmosphäre einhüllen. Wofür Sie sich auch entscheiden, im El Pueblo finden Sie nicht nur typisch mexikanische Gerichte – wie Enchiladas, Burritos, Quesadillas – sondern auch Rezepte, die bis in die Kultur der Maya und Azteken zurückreichen. Wenn Sie sich neben gutem Essen auch für Liköre und Spirituosen begeistern, dürfen Sie das auf keinen Fall verpassen Die Punta Expendio de Agave (via Santa Cecilia, 8), spezialisiert auf Spirituosen auf Agavenbasis und mehr.
Küche libanesisch. Der ideale Ort, um den Gaumen mit den intensiven und entscheidenden Aromen der libanesischen Küche zu verwöhnen: da Mandala (via di Porta Pinciana, 16 / b) haben Sie die Möglichkeit, aus einem großen Angebot an Fleischgerichten und sogar ganz vegetarischen Gerichten zu wählen. Verpassen Sie nicht den Hummus, das Taboulè auf der Basis von Gemüse und Käse und die berühmten mezehVerkostungen verschiedener Arten von Vorspeisen, die nach einer genauen Reihenfolge serviert werden und eine hohe Sättigungskraft haben.
Küche Vietnamesisch. Im Appio-Tuscolano-Viertel atmen Sie orientalische Luft und das durch ein Erlebnis, das nicht nur Ihren Appetit, sondern auch Ihren Kulturhunger mit einbezieht. Aus Mekong (via Enea, 56 / a), ein nüchterner und eleganter Ort, lässt Sie das italienisch-vietnamesische Management mit einigen Einblicken in die Geschichte der Gerichte und Gewürze perfekt verstehen, was Sie essen. Die meisten Gerichte werden von der traditionellen Sauce begleitet schade mam-nhì auf der Basis von fermentiertem Fisch mit einem intensiven und scharfen Geschmack. Die mühselige Auswahl aus dem reichhaltigen Angebot der Speisekarte bleibt Ihnen überlassen, vielleicht versuchen Sie sich auch selbst an der Zusammenstellung des Gerichts: Sie wickeln die typischen Fleischröllchen zusammen mit Minze in Blattsalate und genießen köstliche Reis-Cannelloni gedünstete, gefüllte mit in Ingwer sautiertem Gemüse oder duftende, mit Tamarinde gewürzte Schweinefleischbällchen.
Hawaiianische Küche. Dankbarkeit: Das ist es …