Alessandro Pieravanti: Die Beziehung zwischen Koch und Musiker

Die zweite Folge von FrigoBar-Geschichtendas Markenprojekt Bittersüß geboren aus der Absicht, Essen und Musik durch den roten Faden der Reise zu verbinden. Unser Gastgeber Alessandro PieravantiSchlagzeuger, Perkussionist und Erzähler der römischen Volksgruppe Das Singende Wand, er ist auch und vor allem ein Geschichtenerzähler. Geschichtenerzähler waren einst Straßenkünstler, die mit ihren Geschichten eine ganze Gemeinschaft verzaubern und miteinbeziehen konnten. Pieravanti verzaubert seine Zuhörer mit Geschichten aus dem wahren Leben, Reflexionen, Phrasen, Großstadt- und Erlösungsgeschichten Und genau das tut Pieravanti heutzutage. Er verzaubert seine Zuhörer mit Geschichten aus dem wirklichen Leben, Reflexionen, Phrasen, Großstadt- und Erlösungsgeschichten, erzählt mit jener intensiven und direkten Aktion, die typisch für die römische Welt ist. In seinem Buch blättern Kunsthandwerk, wir konnten einen Text nicht übersehen, der hervorhebt die Beziehung zwischen dem Beruf des Kochs und dem des Musikers. Zwei Berufe, die einen gemeinsamen Nenner haben: Kunst. Diese Kreativität, die einen schon früh dazu treibt, zum ersten Mal die Hand an den Herd zu legen oder die ersten Töne zu spielen, die Anspannung der ersten Auftritte auf einer Bühne, verglichen mit der Angst, dass das eigene Gericht nicht gewürdigt wird. Dieser gemeinsame Wunsch zu verblüffen, für etwas geschätzt zu werden, das Sie vollständig repräsentiert, sei es ein geschriebenes Lied oder ein Gericht, das erfunden und schließlich realisiert wurde. Ein roter Faden, der zwei nur scheinbar voneinander entfernte Berufe verbindet.

DER KOCH | DER MUSIKER

Folgen Sie dem Text, den Sie in seinem Buch finden können Berufe:

“Als ich über diese beiden Berufe nachdachte, war ich überzeugt: Es gibt eine tiefe Beziehung zwischen der Arbeit eines Kochs und der eines Musikers. Sie alle beginnen als Kind mit einem großen Wunsch zu teilen, einem Geschmack, einem Klang, einem Gedanken: der erste Schritt zur Kreation. Die ersten verkümmerten Töne. Du wartest, bis alle früh am Morgen ausgegangen sind, und wenn deine Mutter nicht da ist, übernimmst du die Küche; Der Prozess ist ähnlich, das Mischen der richtigen Zutaten für ein gemeinsames Ergebnis Kopieren Sie die Rezepte, bevor Sie Ihre eigenen haben, wie Sie es mit Liedern tun. Gesänge Battisti, De Andrè, vermeiden Sie Baglioni. Als Kind macht man das Beste aus seiner Fantasie, Töpfe und Pfannen werden zu einer Batterie; dann die Tests im Raum mit Eierkartons als Beschichtung. Du sagst: Wo ist die Parallele? Gibt es nicht, aber ich war von der Kombination amüsiert. Der Prozess ist ähnlich, mischt die richtigen Zutaten für ein gemeinsames Ergebnis: Intro, Strophe und Refrain und dann das gerade erwähnte Special; eine Idee in Gefallen verwandeln, sei es eine Melodie oder ein gerade gekosteter Geschmack: Die ersten Schulkonzerte, Wettbewerbe, Proben unten im Keller, die Sauerei, die ein Koch anrichtet, wenn er als Küchenhilfe anfängt: Kartoffelhaare , die Töpfe spülen und versuchen, von denen zu lernen, die älter sind, und schließlich, an dem Tag, an dem Ihre erste Platte herauskommt, werden Sie Restaurantkoch. Die ständige Angst, dass niemand zu diesem Konzert kommt. Das Schlimmste: dass dir jemand ein Gericht zurückschickt. Das Line-up eines Konzerts ist wie ein sorgfältig durchdachtes Menü geschrieben: Die ersten Songs sind der Aperitif, du brichst das Eis: du machst hungrig, aber du gibst noch nicht dein Bestes. Dann das erste, ein Gericht mit Geschmack und Substanz. Sie sind fast auf halber Höhe der Leiter und stehen kurz vor dem Ausfallschritt. Das Publikum nickt und fragt sich, was als nächstes kommt. Covern Sie einen großen Klassiker, der aus der Vergangenheit stammt, mit den Fleischbällchen Ihrer Großmutter machen Sie nichts falsch. Ein zufriedenes und glückliches Publikum, das einen wirklich schönen Abend hatte, aber bevor es losgeht, gibt es eine Zugabe: Amaro, Kaffee, Grappa und Torte. Die Freude, die Party, das Aussehen. Sie möchten nie aufhören, ein Lächeln, einen Händedruck, Sie verstehen die Bedeutung dessen, was Sie tun. Dann den Herd ausschalten und die Konzertlichter ausgehen, den Van aufladen, zu dieser Stunde ist die Stadt eine Wüste. Steigen Sie die Treppe hinauf und denken Sie an das Konzert, das Abendessen zurück: Wie sehr haben Sie es geschätzt? Mach die Tür zu, leg die Gitarre weg, du bist die x-te Nacht allein“.