Abgelagertes und emailliertes Gusseisen

Auf der Suche nach einem neuen Dutch Oven habe ich die Merkmale einiger der beliebtesten Lodge Dutch Oven beschrieben. Sie erfahren, warum Lodge Manufacturing eine Kultmarke ist. Nachdem Sie diesen Artikel gelesen haben, werden Sie sicher der New York Times zustimmen, dass der gusseiserne Dutch Oven der Marke Lodge möglicherweise der beste und günstigste Dutch Oven ist, den Sie kaufen können.

Die bekannte Marke Lodge hat zwei Vorteile gegenüber anderen großen Marken! 1. Sie stellen sowohl gewürzte als auch emaillierte gusseiserne Dutch Oven und andere Formen von gusseisernem Kochgeschirr her. Das bietet viele Größen und Farben, die über das gesamte Sortiment verfügbar sind. 2. Die Herstellungserfahrung von Lodges erstreckt sich über Jahrzehnte.

Wir werden alle Fakten, Merkmale und Leistungen der gewürzten und emaillierten Dutch Oven aus Gusseisen durchgehen.

Ich zerlege neun der beliebtesten Lodge Dutch Oven, die heute erhältlich sind.

Abschließend werde ich Sie wissen lassen, wo Sie gusseiserne Dutch Oven von Lodge zu den bestmöglichen Preisen kaufen können. In den meisten Fällen fallen keine Versandkosten an.

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Geschichte der Lodge-Herstellung

The Lodge Manufacturing Company ist ein amerikanisches Familienunternehmen mit einer Gusseisengießerei in Tennessee. Die Familie gießt seit 1896 Eisen. Seitdem haben sie ihre Prozesse perfektioniert, damit jedes Kochgeschirr das Beste ist, was es sein kann.

Joseph Lodge, der Gründer des Unternehmens, wäre so stolz darauf, dass Lodge noch heute Gusseisenprodukte auf heimischem Boden in den Staaten herstellt. Als sie die Fertigung ins Ausland verlagern konnten, wie es viele andere Hersteller im Laufe der Jahre getan haben.

Heute ist die Lodge-Gießerei eine grüne Gießerei, seit 2018 werden instabile Öle und Gießereisand recycelt. Sie verwenden auch recycelte/biologisch abbaubare Verpackungen. Kombinieren Sie all dies mit der Tatsache, dass es sich um eine Gießerei ohne gefährlichen Abfallstrom handelt, wird dieses Unternehmen immer stärker.

Lodge Cast Iron erhielt 1994 den Preis des Gouverneurs von Tennessee für herausragende Leistungen bei der Reduzierung gefährlicher Abfälle. Lesen Sie mehr über Lodge Manufacturing.

Lodge Gusseisenprodukte

Lodge hat zwei Arten von gusseisernen Dutch Oven und andere Kochgeschirrteile. Abgelagertes (blankes) Gusseisen und emailliertes Gusseisen.

Beide Typen werden aus Roheisen und anderen hochwertigen Metallen nach der Lodges-Formel in Sandformen gegossen – bekannt als Gussteile. Erstaunlicherweise hat Sand einen hohen Schmelzpunkt als geschmolzenes Eisen, sodass die Formen ihre Form behalten, bis sie bereit sind, zerbrochen zu werden, um das eiserne Kochgeschirr freizulegen.

Dieser Prozess wird seit dem 9. Jahrhundert durchgeführt und die Hersteller von luxuriösem Gusseisen-Kochgeschirr Le Creuset und Staub in Frankreich verwenden diesen Prozess bis heute.

Lodge war 2002 das erste Unternehmen, das Würzgusseisen einführte, bevor es die Fabrik verließ. Es ist jetzt ein Industriestandard. Lodge würzt das blanke Gusseisen weiterhin mit ihrer eigenen erprobten und bewährten Würzformel, bevor es die Fabrik verlässt.

Diese Öfen sind dann bereit, auf einem Lagerfeuer oder einer anderen Wärmequelle in der Küche verwendet zu werden. Gusseisen von Lodge ist backofenfest, 500 °F, einschließlich des Knopfes am Deckel, und da sie aus Metall bestehen und magnetisch sind, sind sie natürlich induktionsgeeignet.

Kochgeschirr aus emailliertem Gusseisen hat den gleichen Sandgusskern, dann wird er mit Emailleschichten überzogen, die bei extrem hohen Temperaturen auf den Kern eingebrannt werden. Links ist ein gusseiserner Topf mit einem Deckel, der eine hell glänzende Außenseite hat, die das Eisen vor Rost schützt und nicht eingebrannt werden muss.

Leseempfehlung: Vergleich zweier Top-Marken Staub vs. Le Creuset

Wo wird Lodge Gusseisen hergestellt?

Abgelagertes Gusseisen und Abgelagerter Kohlenstoffstahl Produkte werden bei der hergestellt Lodge-Gießerei in South Pittsburg, Tennessee.

Hütten aus emailliertem Gusseisen Produkte werden in hergestellt China. Lodge setzt ein externes Inspektionsunternehmen ein, um sicherzustellen, dass ihre strengen Qualitätsstandards eingehalten werden.

Empfohlene Lektüre „Gusseisen-Kochgeschirr, das noch in den USA hergestellt wird“

Lodge Dutch Oven Designs

Lodge-gewürzte und emaillierte gusseiserne Dutch Oven-Designs sind robust mit dicke Basen, einige mit Beine und einige ohne. Aufrunden von der Basis der Ofenwändesind mit 3,18 mm Dicke nur unwesentlich dünner als die Basis, integrierte Griffe, das heißt, sie sind in das Design integriert und aus einem Stück gegossen. Aufgesetzter schwerer Deckel das hält die Feuchtigkeit drinnen der Ofen für seine Selbstbackfunktion.

Die von Lodge gewürzten Deckelschlaufen und Bügelgriffe aus Gusseisen sind großzügig und erreichen die gleichen Temperaturen wie das Kochgeschirr selbst. Dutch Oven Zubehör wie Deckelheber, Stative, feuerhemmende Handschuhe und Untersetzer die Nutzung der Öfen sicher machen.

Lodge-Emaille-Gusseisen haben Metallknöpfe und sind ofenfest.

Leistung

Die beste Praxis mit Gusseisen ist es, einen Feuertopf immer auf niedriger bis mittlerer Hitze aufzuheizen, während die ersten Zutaten angebraten und gebräunt werden. Nachdem Sie alle Zutaten und Flüssigkeiten hinzugefügt haben, können Sie die Hitze nach Bedarf erhöhen. Die Form des runden Lodge-Ofens macht es einfach, da der Boden über das Kochfeld passt, um maximale Hitze zu absorbieren, und die runden Seiten es einfach machen, die Zutaten zu bewegen, ohne einzukleben cornersLodge enttäuscht nicht mit gleichmäßiger Erwärmung und FeuchtigkeitsspeicherungIch habe bei der Zubereitung von Gerichten in meinem Le Creuset, Staub und Lodge Dutch Oven immer wieder bewiesen, dass das Endergebnis immer dasselbe ist – KÖSTLICH

Formen und Größen

Lodge erfahrenes Gusseisen kommt in einer Vielzahl von Formen und Größen. Campingöfen mit flachen Böden, teilweise mit Beinen, gewölbten Deckeln, flachen Deckeln, Deckelschlaufen, Deckelgriffen oder Drahtbügeln. Alle Formen können in der Küche verwendet werden und an Lagerfeuer angepasst, Briketts, Stative oder Gasgrillkochen. 7 Größen einschließlich flacher und tiefer Öfen.

Lodge-Emaille-Gusseisen ist verfügbar in 6 runde Öfen, das beinhaltet 1 flacher Topf und 1 großer ovaler Dutch Oven.

Lodge Seasoned Dutch Oven Größen

GrößeFassungsvermögen TiefeGewichtPortionen8 Zoll2-qt3 Zoll11 Pfund1-210 Zoll4-qt3.5 Zoll15 Pfund2-412 Zoll6-qt3.75 Zoll20 Pfund4-612 ZollD8-qt5 Zoll23 Pfund6-814 Zoll8-qt3.75 Zoll26 Pfund6-814 ZollD10-qt4.5 Zoll28 Pfund8 -1016 Zoll12-qt3,75 Zoll32 Pfund10+ Lodge Seasoned Dutch Oven Größen

Lodge Emaille Gusseisen Dutch Oven Größen

Größe Kapazität Tiefe Gewicht Portionen 9″ Round1.5 qt4.87″5.42 lbsSingle12.56″ Round3-qt6.06″9.5 lbs 2-312.62″ Round4.5-qt10.12″11.2 lbs 3-413.56″ Round6-qt10.93 ″13.52 lbs 5-614.75″ Rund7.5-qt11.87″17.73 lbs7+14.75″ Oval7.5-qt14.75″x
11.87″17.73 lbs7+14.37″ Kasserolle3.6-qt10.18″13.48 lbs3-4Lodge Emaille Gusseisen Dutch Oven Größen

Lodge-Farben

Während erfahrene holländische Öfen Sie sind in einer Farbe dunkelgrau erhältlich und werden bei regelmäßigem Gebrauch dunkler grau bis schwarz, da sich die natürliche „Patina“ oder Antihaft-Oberfläche aufbaut.

Lodge Emaille Dutch Oven Innenemaille ist ein helles Creme/Beige, was es einfach macht, Ihre Gerichte während des Kochens zu überwachen. Exterieurs sind in hellen Dekorfarben in verschiedenen Größen und Formen in ihrem Sortiment erhältlich. Die Farbpalette konkurriert mit den Großen Farbpalette von Le Creuset Es gibt genug, um die meisten Küchendekore zu ergänzen.

RotCaribbean BlueIndigoSandlewoodLilacIsland Spice RedOysterStorm BlueAvacadoCornflower GradatedBurnt SienaDesert SageGrey GradatedLagoon GradatedOyster WhiteSolid RedApricotEvergreenCornflowerBlueCranberryTurquoiseHoliday GreenSolid SlateKürbisMohnMidnight ChromeLodge-Emaille-Gusseisenfarben

Reinigung und Instandhaltung

Für beste Ergebnisse über einen längeren Zeitraum abgelagertes Gusseisen vorgewürzt ist, sollte es vor dem ersten gewürzt werden. Wie Sie das erreichen können, erfahren Sie in meinem Artikel, der erklärt, warum und wie Sie das tun sollten würzen Sie Ihr gusseisernes Kochgeschirr vor dem ersten Gebrauch.

Die fortgesetzte Reinigung und Wartung erfordert heißes Wasser und eine Scheuerbürste, Trocknen und Aufbewahren vor Feuchtigkeit geschützt. Würzen Sie erneut, wenn die natürliche Antihaft-Oberfläche zerfällt (das Essen beginnt kleben)

Emailliertes Gusseisen muss nicht gewürzt werden, aber beim Kochen sollte viel Öl verwendet werden, um ein Anhaften zu vermeiden. Am besten nach jedem Gebrauch so schnell wie möglich mit warmem Seifenwasser waschen, um das zu vermeiden Geschirrspüler für alle gusseisernen Kochgeschirre!

Das Reinigen von emailliertem Gusseisen kann eine lästige Pflicht sein. Schauen Sie sich meine Anweisungen an Kochgeschirr aus emailliertem Gusseisen reinigen…

Stell sicher, dass du Bewahren Sie Ihr Gusseisen auf Kochgeschirr sicher.

Preis

Lodge Dutch OvenGewürzt Ungefähr
Ungefährer, emaillierter Preis zum vollen Preis
Voller PreisLodge Double Dutch Oven, 5-Quart $ 65,00Lodge Dutch Oven Loop Handles, 5-Quart $73,00Lodge Camp Dutch Oven, 6-Quart $93,00Lodge Gewürzt Holländischer Ofen, 7 Quart $ 70,00 Lodge Emailliert Dutch Oven, 3-Quart$75.00Lodge Emailliert Dutch Oven, 4,5-Quart $ 70,00Lodge Emailliert Dutch Oven, 6-Quart $ 90,00Lodge Emailliert Schmortopf, 7 Quart $ 120,00Lodge emaillierter ovaler Dutch Oven, 7-Quart$120,00Lodge bedeckter Auflauf, 3,5-Quart $ 90,00

Vor- und Nachteile Lodge Dutch Ovens

Vorteile

Abgelagertes Gusseisen hergestellt in den USAGroße Auswahl an Größen sowohl bei abgelagerten als auch emaillierten holländischen ÖfenLodge holländische Öfen sind schwerGroße Auswahl an Farben

Nachteile

Emaille-Gusseisen hergestellt in ChinaGewürzte Öfen müssen gewartet werden. Emaille-Öfen benötigen sichtbare Eisenränder am Ofen und am Deckel, um gewürzt zu werden. Die Griffe könnten größer sein, um voll beladene Öfen sicher zu transportieren

9 der besten Lodge Dutch Ovens im Test

Klicken Sie auf jedes Bild, um sich die Produkte sowie andere Stile, Farben, Preise und andere Meinungen anzusehen …

Dies sind die 9 meistverkauften Dutch Oven von Lodge. Sie werden feststellen, dass ich alle Größen in jedem Bereich aufgenommen habe.

1. Lodge L8DD3 Doppelter Feuertopf aus Gusseisen, 5-Quart

Dies ist ein voreingebrannter 5-Liter-Schmortopf aus Gusseisen und eine Kasserolle mit Bratpfannenabdeckung.

Er ist robust, verfügt über integrierte seitliche Griffe an Boden und Deckel für einen sicheren Transport.

Der Deckel verwandelt sich in eine 10,25-Zoll-Pfanne, mit der Sie beim Schmoren sautieren, anbraten, braten, backen und braten können. langsames Kochen, oder im Dutch Oven selbst backen.

Dieser gusseiserne Dutch Oven kann auf allen Kochflächen, Grills und Lagerfeuern verwendet werden. Es ist auch sicher zu verwenden in a herkömmlicher Backofen.

Messungen

Breite von Griff zu Griff: 12 5/8 ZollBreite ohne Griff: 10 5/8 ZollTiefe einschließlich Deckel: 6 1/4 ZollTiefe ohne Deckel: 4 1/2 ZollDie Tiefe des Deckels einschließlich Lippe: 1 7/8 ZollWiegt 13,8 Pfund

Reinigung

Handwäsche wird empfohlen und ist vor der Lagerung gründlich zu trocknen.

Für meine voll Lodge L8DD3 Doppel-Feuertopf aus Gusseisen im Test klicken Hier.

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