Es gibt biologische, kulturelle, persönliche Gründe: Was auch immer sie sind, Tatsache ist, dass i Dessert, und Desserts im Allgemeinen, sind objektiv köstlich. Und wenn etwas gefällt, ist es schön, es mit allen Sinnen zu genießen: zunächst mit Geschmack und Geruch, aber auch mit Berührung. Vielleicht bin ich deshalb Dessert-Sandwich, die weder Löffel noch Gabel benötigen, sind so erfolgreich. Von Japan über die Vereinigten Staaten bis nach Italien scheint die Aussicht, einen zuckerhaltigen Snack oder das süße Ende einer Mahlzeit auszupressen, einfach unwiderstehlich zu sein: und die Möglichkeiten, dies zu tun, von Keksen bis zu Macarons, sind vielfältig.
In Italien sind die bekanntesten Sandwich-Desserts die Keks-Eis. Die Möglichkeiten, von handwerklich hergestelltem Eis bis hin zu industriellen Vorschlägen, sind vielfältig: Die einzigen erforderlichen Eigenschaften sind ein Eiscremeherz und eine Keksbeschichtung. Die bekanntesten Keks-Eiscremes sind die Cucciolone, mit Vanille-, Schokoladen- und Zabaglione-Eiscreme zwischen zwei Keksen, die mit Witzen verziert sind, die direkt aus dem Humor der Grundschule stammen; der Maxibon mit Stracciatella-Eiscreme und einem doppelten Überzug aus Haselnussschokolade und weichem Keks; und der Winner Taco, das Sahneeis mit Karamellfüllung und knuspriger Waffel, das Algida nach einem langen Volksaufstand in den sozialen Netzwerken wieder auf den Markt gebracht hat.
Das Sandwich mit Nutella Stattdessen ist es der Protagonist von Snacks für zu Hause. Sie brauchen nicht viele Erklärungen: nur zwei Scheiben nicht zu dickes Brot und ein Glas voller Ferrero-Haselnusscreme. Sie können einige Variationen ausprobieren: Focaccia statt Brot, Bananenscheiben hinzufügen, Nutella durch andere Haselnuss-, Kakao- oder Pistazienaufstriche ersetzen.
Das fluffernutter Stattdessen ist es ein typisches süßes Sandwich aus den Vereinigten Staaten. Zwischen den beiden weichen Brotscheiben befindet sich eine Füllung aus Erdnussbutter und Marshmallow-Creme (eine Art weiches Vanille-Baiser, basierend auf Zucker und Eiweiß): Das Ergebnis ist sehr süß und zäh, das ist weich und hartnäckig. In die Mitte des Brotes können Sie weitere Zutaten geben: geschnittenes Obst, Heidelbeeren und Himbeeren oder sogar knusprige Bacon-Stücke.
Sogar die Narrengold Er ist typisch amerikanisch: Er wurde berühmt, weil er von Elvis Presley sehr geliebt wurde. Es ist ein heißes Dessert: ein weiches Brötchen, gefüllt mit Erdnussbutter, Blaubeermarmelade und – Amerikaner lieben es, süß mit herzhaft zu mischen – Speck.
Eher für den europäischen Geschmack geeignet sind die Whoopie-Kuchen, Pastetchen mit Ursprung in Maine oder Pennsylvania. Sie sind echte süße Sandwiches: zwei Schichten Kakaokuchen, gefüllt mit reichlich und sehr süßer Marshmallow-Creme, in einem Format, das man leicht zwischen den Fingern halten kann. Der Legende nach leitet sich der Name von dem begeisterten Ausruf der Ehemänner ab, die die Süßigkeit in dem von den Ehefrauen zubereiteten Lunchkorb entdeckten.
Sogar die Schokoladenkuchen wurden in den Vereinigten Staaten geboren – heute sind sie jedoch in Asien und insbesondere in Südkorea viel weiter verbreitet.Es ist ein kleines Dessert, das sich zum Verpacken eignet: zwei Scheiben Biskuitkuchen oder ähnliches, gefüllt mit Marshmallow-Creme und überzogen mit fester Schokolade. In Nordkorea wurden Schokokuchen nicht nur wegen ihrer Süße geschätzt, sondern auch zu einem ungewöhnlichen Symbol für Reichtum und Freiheit: Aus diesem Grund sind sie seit 2014 vom Regime verboten.
In Japan sind die Sandwich-Desserts schlechthin i Fruchtsandofertig in Kombini (Minimärkte rund um die Uhr geöffnet): Das Herz ist eine weiche Füllung aus Milchcreme oder Schlagsahne und frischem Obst, eingeschlossen zwischen zwei Schichten Weißbrot.
Beliebt in Asien und besonders in Singapur und Malaysia sind die Kaya-Toast. Die grundlegenden Zutaten für die Füllung sind genau die Kaya (eine Art Kokosmarmelade) und Pandan, eine einheimische Pflanze mit starkem Vanillearoma. Dazu werden Eier, Butter, Kokosmilch und Zucker hinzugefügt: Die erhaltene Sahne wird auf Toast oder manchmal direkt auf Cracker gestrichen.
Schließlich lässt sich nicht leugnen, dass i Makronen sind genau kleine Sandwich-Bonbons: die raffinierteste, leichteste und eleganteste Version von gefüllten Keksen. Angesichts des Booms der letzten Jahre ist es unwahrscheinlich, dass sie noch jemand probiert hat: In jedem Fall handelt es sich um Süßigkeiten aus zarten Mandel-Baiser-Kugeln, gefüllt mit Cremes in den unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen, von Heidelbeere bis Cappuccino. Die Geschmacks- und Farbmöglichkeiten von Macarons scheinen nahezu unbegrenzt: das perfekte Dessert-Sandwich für alle, die Geschmack und Eleganz kombinieren möchten.