Köche aus den Abruzzen treffen sich, um die Tradition zu erneuern

Stand der Technik Fotografie der regionale Küche der Abruzzenheute 28. Januar die fünfte Auflage von Treffen Sie sich in der Küche der Abruzzen. Durch die Ideen bereits etablierter und aufstrebender Köche, Neu Und alte Rezepte der Region versammeln sich auf der Bühne, um die zu zeichnen Nahrungsmittelzukunft der Abruzzen: Dies ist der Fall bei einigen Produkten und Zubereitungen, die verschiedenen Köchen anvertraut wurden, die Referenten sind, damit sie ihr Wissen vertiefen und verwenden können, genau für Tradition erneuern.

Die Veranstaltung entwickelt sich in zwei Bereiche: das Kongresswo die Köche eingreifen, um ihre Rezepte und die Gegend zu erzählen Ausstellermit etwa dreißig Unternehmen und Organisationen, die der Öffentlichkeit begegnen können, um ihre Produkte bekannt zu machen, ehrengäste waren unter anderem mauro uliassi, danilo cortellini und niko romito Dienstleistungen und Projekte im Zusammenhang mit Welt der Gastronomie. Ehrengäste werden sein Mauro Uliassi – Küchenchef und Patron des Restaurants Uliassi in Senigallia, kürzlich dritter Michelin-Stern – e Danilo Cortelliniaus den Abruzzen der Rücken. Deswegen Niko Romito, Matthias Und Marcello Spadone, David Pezzuto Und William Zonfa. Für aufstrebende Köche in den letzten Jahren wird es sein Vito Pastor (Die alte Presse der Burg Chiola, Loreto Aprutino), Sabatino Lattanzi mit Frederik Lasso (Zunica 1880, Civitella del Tronto) e Franco Franciosi mit Francesco D’Alessandro (Mammaróssa, Avezzano). Eine technische Studie wird gewidmet Gourmet-Eis mit Ida di Biaggio der Gelateria Cioccolateria Novecento (Pescara).