Mailand Es ist eine Grenzstadt und Bewegung: japanisches Sushi, mexikanische Burritos, amerikanische Hamburger, hawaiianisches Poke, französische Crêpes, peruanische Ceviche, jetzt können Sie sogar traditionelle römische Supplì über das Telefon finden. Schlecht Trattorien, die mit der Stofftischdecke und dem schweren Glasbecher, mit dem vom Cousin geführten Instagram-Account und der Käseplatte als Nachtisch sind noch zu finden. Und wir sind hier, um Sie daran zu erinnern. Hier sind also 14 klassische Mailänder Trattorien zum Probieren.
Trattoria de la Trebbia – Via Trebbia, 32. Bereich Porta Romana für Trebbia, ein Ort, an dem Gewissheiten so weiß sind wie ihre weißen Tischdecken. Seit vierzig Jahren bietet man hausgemachte Desserts und erste Gänge zu Mailänder Preisen und mit familiärer Atmosphäre an. Besondere Erwähnung für gegrilltes Fleisch.
Kopf – Via Abbadesse, 19. In den Gassen von Insel für ein paar Jahre Kopf bietet saftige und zufriedenstellende Mailänder Küche mit entzückenden karierten Tischdecken und einem bemerkenswerten Ossobuco. Stilvoller Empfang, Preise dem Szeneviertel angepasst. Prämie für die rostin negàaKlassiker der Mailänder Küche hier immer verfügbar und zurecht saftig.
Trattoria des neuen Schlachthofs – Via Cesare Lombroso, 20. Die tadellosen Zimmer und die sehr hohen Decken sind die Co-Stars eines der Schnitzel am bekanntesten in Mailand, groß und saftig. Der Rest folgt dem gleichen Faden einer respektvollen, aber leichten Küche, mit Risotto unter Applaus und einer unterhaltsamen und abwechslungsreichen Weinkarte mit lokalen und nicht lokalen Einflüssen.
Alte Trattoria della Pesa – Viale Pasubio, 10. Mailand in jedem Punkt auf der Speisekarte dieses Mailänder Ruhms, der nicht weit von den Lichtern des San Siro-Stadions entfernt liegt. Schnitzel, Mondeghili, Risotto, Nerven und der ganze Rest wird abgerundet mit einem angenehmen Hintergrundrauschen und schönen Holzmöbeln.
Trattoria Masuelli San Marco – Viale Umbria, 80. Dort Masuelli San Marco Unbeschadet durch die Jahre, ohne einen Takt zu verpassen, mit dem immer faszinierenden Vintage-Flair: makellose Tischdecken und Gläser, Stühle Thonet 1920er Jahre, Giò Ponti-Kronleuchter, warme Lichter und ein Gefühl von Familienessen, das Sie dazu bringt, eine Zugabe zu bestellen Safranrisotto. Das seit 1921, dem Jahr seiner Eröffnung, zu den besten der Stadt gehört.
Trattoria Mirta – Piazza San Materno, 12. Zwei Zimmer mit weißen Wänden und einem herzlichen, aber nicht aufdringlichen Empfang. Da sie auch die haben dehors, einen Platz zu finden, ist noch schwieriger und verdientermaßen: Die großzügigen Gerichte und hochwertigen Zutaten belohnen dieses etwas abgelegene Restaurant seit Jahren, das viel Spaß bietet. Prämie für i MondeghiliSprengstoff.
Osteria Grand Hotel – Via Ascanio Sforza, 75. Man kann nicht umhin zu erwähnen Osteria Gran Hotel Ganz zu schweigen von dem großartigen Kontext, in dem es sich befindet, von den hellen Räumen bis zum Garten unter der Glyzinie. Umfangreiche und sehr zufriedenstellende Weinkarte, besonders wenn sie mit einem Gericht kombiniert wird rohes Fleisch oder zu einem der frische Pasta.
Ostarie Vecjo Friul – Via Antonio Rosmini, 5. Vom Namen her würde man es nicht sagen, aber hier widmet sich die Speisekarte ganz und gar Lombardische Gerichte Tradition, begleitet von exzellenter Jazzmusik. Im Zentrum von Mailands Chinatown, ein Ort mit romanischem Herzen und einem Weinliebhaber. Bonus für das schöne Hahn-Schild und für die Käseauswahl, die Gaumenfreuden garantiert, die er zu schätzen weiß.
Osteria dell’Acquabella – Via San Rocco, 11. Begonnen in den 1950er Jahren als Unterschlupf und Erfrischung für Arbeiter im Bereich der Porta Romana, dieOsteria dell’Acquabella Segeln Sie ruhig weiter, versteckt in einer geschützten Ecke unter dem ziegelfarbenen Schild auf ockerfarbenem Hintergrund. Holzstühle und weiße Tischdecken für ein Menü basierend Nerven, geschmortes Kalbfleisch, Reis springen, Cassoeula, Gekröse Und Fleischklößchen.
Billardtaverne – Via Enrico Cialdini, 107. Begrenzte, aber gut ausgearbeitete und schnörkellose Speisekarte, der Raum ist einfach und einladend, der im Hauptteil auch 4 Billardtische beherbergt, um die sich Jung und Alt elegant bewegen. Weinkarte mit einigen interessanten Referenzen und intelligentem Einsatz von Slow Food-Präsidien und weniger edlen Zutaten sowie einer guten Auswahl an lombardischen Käsesorten.
Unterholz Mailand – Piazza San Luigi, 5. ANZEIGE 2020: In einem Jahr werden wir diese Eröffnung nicht vergessen Nachbarschaft Erfrischung mit Blick auf einen alten Mailänder Platz, strategisch günstig zwischen dem gelegen Prada-Stiftung und der Flughafen von Porta Romana. Schlichte, aber nicht kahle Einrichtung, Sonntagsteller aus Omas Porzellan: frische Pasta, Risotto gelb, Mondeghili Und gekochter fetter Ochse komplett mit passenden Saucen.
Trattoria Arlati – Via Alberto Nota, 47. 1936 von dem Ehepaar Luigi und Modesta Arlati gegründet, wurde es in den 70er Jahren von einem Bezugspunkt für die Arbeiter des nahe gelegenen Pirelli zu einem Ort, an dem Live-Musik gespielt wurde. Labyrinthisch und eklektisch in den Umgebungen, zwischen Ramsch und Kunstwerken braucht man eins traditionelle Mailänder Küche gefüllt mit Nerven, Pasteten, Risottos, Eintöpfen, Ossibuchi, Minestrone, Koteletts, Luganega und Vitel Tonnè. Bonus für den sehr großen Keller.
Ratanà – Via Gaetano de Castillia, 28. Ein Gebäude von unveränderter Schönheit im Herzen des neuen Mailand beherbergt seit 2009 Ratana, ein Restaurant, das im Laufe der Jahre in die städtischen Institutionen für die Erforschung von Gerichten, die Pflege der Räume und die Fähigkeit zum Dialog mit dem Mailänder Kontext eingetreten ist. Applaus zu Küchenchef Cesare Battisti für die Weitsicht und Aufmerksamkeit, mit der er das Projekt verfolgte, gekrönt von Risotto Und Mondeghili zu den besten der Stadt, zusammen mit einem tollen Spaßkeller. Bonus für die prächtige Theke und die dehors animiert, Preise entsprechend.
Locanda del Menarost – Via Compagnoni, 24. Das kleine und gepflegte Restaurant, das 2012 von Stefano Bonfanti eröffnet wurde, hat eine schöne warme Atmosphäre, die durch sanftes Licht und nicht zusammenpassende Holztische gemildert wird. Wenig Schnickschnack und viel Substanz in den Gerichten der entscheidenden Mailänder Tradition mit einigen Streifzügen aus Mantua – siehe gefüllte Nudeln unter der Überschrift. Kleine, aber zunehmend interessante Weinkarte, Nervenbonus mit Zwiebeln.