10 Toppings für Ofenkartoffeln

Gebraten, gekocht in Salaten, in einer Pfanne, im Ofen. Kartoffeln sind immer gut, egal wie wir sie kochen. Und wenn wir uns von der angelsächsischen Tradition inspirieren lassen, ist der Erfolg (und das Essen) garantiert.Baked Potatoes und gewürzt auf die originellste Art: Street Food im neuen Look Dies ist der Fall der gebackenen Kartoffeln, gebackene Kartoffeln mit Käse, Speck, Pilzen, Thunfisch … und so weiter und so weiter. Wie bei einem Sandwich sind die Beläge dieses Gerichts zahlreich, mehr oder weniger reichhaltig, anpassbar an jeden Geschmack und jedes Bedürfnis. Gerade weil die Möglichkeiten endlos sind, haben wir um Rat von den Experten der Branche gebeten, um Ihnen in dieser Welt der Aromen und Geschmacksrichtungen zu helfen: Valerio und Marco von Poormanger von Turin. Hier dann Die 10 besten Toppings für Ofenkartoffeln:

‘Nduja, geräucherter Käse, Paprika und Speck. Wir beginnen unsere Reise mit einem ganz besonderen Dressing, einem von Marcos Favoriten, das wir definitiv definieren könnten feurig. Tatsächlich ist ‘nduja eine sehr scharfe typisch kalabrische Salami, die aus Schweinefleisch und Chilipfeffer hergestellt wird.

Gorgonzola, Radicchio und Wurst. Ich habe diese Version bei der ersten Ausgabe des Open Baladin Fest persönlich ausprobiert und sie hat mich auf Anhieb überzeugt. Diese Ofenkartoffeln, ein Craft Beer und alle Ihre Sinne werden zufrieden sein!

Fontina (oder piemontesischer Toma), Pilze und Wurst. Ein perfektes Gewürz im Herbst, der idealen Jahreszeit für frische Pilze. Schauen Sie sich in diesem Zusammenhang an, wie man Pilze nach Chefkoch Salvatore Tassa reinigt.

Butter und Sardellen. Wer hat diesen Belag noch nie auf Brot probiert? Die Version mit geschmolzener Butter und Fisch ist sicherlich auch auf Ofenkartoffeln interessant und lecker. Beim Open Baladin Fest vorgeschlagen, war es ein großer Erfolg, also probieren Sie es auch aus.

Räucherlachs, Sauerrahm, Limette und Pfeffer. Eine sehr nordische Kombination, die in der Lage ist, den Duft und Geschmack des Meeres im vollen Poormanger-Stil auf den Tisch zu bringen, ohne zu viel auszugeben. Fisch eignet sich hervorragend als Würze für Bratkartoffeln. Sie können auch Oktopus oder Muscheln verwenden.

Eintopf. Eines der originellsten Gewürze, ein Rollentausch, denn es sind nicht die Kartoffeln, die das Fleisch begleiten, sondern das Gegenteil. Unter anderem ist es eine perfekte Lösung, um vielleicht ein paar Eintöpfe, die vom Vortag übrig geblieben sind, wiederzuverwenden.

BH-Wurst, Rucola, Parmesan und Oliven. Eine weitere besondere Kombination, eine großartige Möglichkeit, eines der typischen Produkte des Piemont kennenzulernen und zu genießen: die Bra-Wurst. Es ist rohes Kalb- und Schweinefleisch, zerkleinert und ohne weitere Verarbeitung zu Würsten gefüllt.

Brokkoli, Taleggio, Taggiasca-Oliven und Speck. Hier ist ein Gewürz, mit dem Sie eine der am wenigsten geliebten Winterzutaten probieren können: Brokkoli. Marco schlägt vor, es zu blanchieren, schnell in die Pfanne zu werfen und das war’s.

Vegetarier. Bisher haben wir Ofenkartoffeln immer gepaart mit Käse und Fleisch gesehen. Dieses Gericht schmeckt aber auch in vielen vegetarischen Varianten hervorragend. In diesem Zusammenhang empfiehlt Marco beispielsweise Basilikum- oder Rucolapesto zu verwenden, um unserem Rezept mehr Geschmack zu verleihen.

Vegan. Vegane Bratkartoffeln? Es kann getan werden! Dieses Gericht ist wirklich vielseitig und anpassungsfähig an Geschmäcker, Unverträglichkeiten und Lebensgewohnheiten. Probieren Sie dann die mit Caponata gewürzten Kartoffeln oder mit in der Pfanne sautiertem Saisongemüse. Nochmal: getrocknete Tomaten und Oliven, ein Spritzer natives Olivenöl extra und fertig sind deine veganen Ofenkartoffeln!