Sommer ist für viele Italiener gleichbedeutend mit Meer. Es gibt keinen besseren Weg, der Sonne zu begegnen, als in Salzwasser einzutauchen und sich dann morgens oder abends in der leichten Brise trocknen zu lassen. Allerdings hat nicht jeder ein Haus unweit vom Meer: Um die Stunden mit Auto, Bus oder Bahn optimal zu nutzen, wird dann entschieden, den ganzen Tag inklusive Mittagessen am Strand zu verbringen. In vielen Bars und Restaurants wenden Sie sich nicht an und vermeiden ein Übermaß Kühltaschen, Geschirr Und Bestimmungenzurückgreifen auf Sandwiches: aber wenn Sie planen, mehr als ein paar Tage am Meer zu verbringen, wird Sie der Klassiker Thunfisch und Tomate und Schinken und Käse schnell langweilen. Dann flüchten Sie sich unter den Schirm und werten Sie aus 10 Vorschläge für andere Sandwiches als sonst.
Mit Frankfurtern: Die erste Idee ist sicher nicht revolutionär, Frankfurter hat fast jeder im Kühlschrank. Aber nur wenige denken daran, sie in ein anderes Sandwich als einen mit Sauerkraut und Mayonnaise beschwerten Hot Dog zu legen. Bei einem Mittagessen am Meer brauchen Sie etwas Leichteres, aber nicht weniger Leckeres: Dann die Frankfurter halbieren und grillen, zwischen zwei Scheiben Weißbrot legen und mit wasserreichem Gemüse wie Gurken, Tomaten anreichern , Rucola und Babyspinat. Beenden Sie die Arbeit mit einer leicht scharfen Sauce, wie zum Beispiel Worchester oder Körnersenf.
Mortadella und Feigen: eine andere häufig zu Hause vorhandene Zutat kann durch die Zugabe einer süßen Komponente originell werden. Mit einem Messer die Schale der Feigen entfernen, sie in dünne Scheiben schneiden und mit der Mortadella, ein paar Tropfen Balsamico-Creme und einem Löffel Stracciatella oder dem Inneren der Burrata anrichten. Verwenden Sie Vollkornbrot, um den süß-salzigen Kontrast zu verstärken.
Von zu Hause: Der Kühlschrank hat tatsächlich viel mehr Ressourcen, als Sie denken. Ist das vom Braten übrig geblieben? Legen Sie es in möglichst dünne Scheiben auf das Sandwich. Verwenden Sie die Soße als Soße und fügen Sie etwas gewürzten Käse wie Asiago und viel frisches Gemüse wie Salat und Tomaten hinzu, da das Ergebnis ziemlich salzig sein könnte.
Mit Hühnchen: Sogar der Hühnersalat, den Sie in einem separaten Tablett mitbringen wollten, passt zwischen zwei Brotscheiben und erspart Ihnen Behälter und Besteck. In diesem Fall enthält das Gericht bereits alle notwendigen Fleisch- und Gemüsesorten, es wird nur eine Sauce benötigt, um zu verhindern, dass sie vor dem Biss aus dem Sandwich entweichen. Sie können einen frischen und leichten machen, indem Sie griechischen Joghurt, Mayonnaise, Olivenöl und eine Prise Salz mischen. Nach Belieben einen Hauch Senf hinzugeben.
Orientalisch: báhn mi ist das typisch vietnamesische Sandwich, leicht, weil es meist mit einer Mischung aus Weizen- und Reismehl zubereitet wird. Wenn Sie kein Brot backen möchten, beschränken Sie sich auf Sandwichbrot oder sehr weißes und weiches Brot: Bestreuen Sie es mit einem Spritzer Mayonnaise und füllen Sie es mit Hühnerfleischresten oder mit mariniertem Tofu oder mit geschnittenen hartgekochten Eiern. Mit Daikon (oder Radieschen), Julienne-Karotten und Koriander oder Petersilie garnieren.
Aus den Nordmeeren: Das Mittelmeer mit seiner Ruhe und seinem warmen Wasser zieht Touristen aus ganz Nordeuropa an, aber einige gute Ideen für das Mittagessen können von den Nordküsten kommen. Verwenden Sie dünn geschnittenes schwarzes Roggenbrot, um Sandwiches mit geräuchertem Lachs, Avocadoscheiben, einem Spritzer Zitronensaft und weicher Butter mit Dill oder Thymian zuzubereiten. Wenn Sie möchten, können Sie die Butter durch eine Joghurtsauce ersetzen.
Aus dem Abgrund: In Italien sind Sandwiches mit Meeresmotiven natürlich keine Ausnahme. Das Sandwich mit gebratenem Oktopus und Kartoffeln ist ein Klassiker der apulischen Feste, es erfordert eine längere Vorbereitung als die anderen bisher aufgeführten Vorschläge, denn der Oktopus muss gekocht und dann zusammen mit den dünn geschnittenen Kartoffeln gegrillt werden; aber mit angemessener Vorbereitung ist Zufriedenheit garantiert. Habe ein Hartweizensandwich verwendet und mit ein paar Esslöffeln grüner Soße abgerundet.
Äpfel und Käse: eine Kombination, die ein erfrischendes und schmackhaftes Mittagessen garantiert. Verwenden Sie knackige und saftige Äpfel wie Granny Smith oder Fuji, teilen Sie sie in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben und begleiten Sie sie mit einem Weichkäse wie Cheddar und ein paar Salatblättern. Verwenden Sie weißes Sandwichbrot. Wenn Sie möchten, können Sie auch ein paar Scheiben Putenbrust hinzufügen.
Mit Pfirsichen: Für ein vegetarisches Sandwich eignen sich Pfirsiche genauso gut wie gegrilltes Gemüse. Wählen Sie Kompaktes wie Nektarinen und begleiten Sie es mit Brie und Rucola in einem Mehrkorn-Sandwich. Wenn Sie den Geschmack intensiver machen möchten, bereiten Sie eine Joghurtsauce mit Öl, Salz und einer Prise Chilipulver zu.
Mit Parmigiana: Die Wahrheit ist, dass Sandwiches Sie nie ganz überzeugt haben: Was ist falsch daran, Geschirr an den Strand zu bringen? Um den Schein zu wahren und den Bedürfnissen der Familie gerecht zu werden, verzichtete man jedoch auf Brot: Füllen Sie es dann wie bei der Zubereitung von Parmigiana mit frittierten Auberginen, Tomatensoße, Mozzarella und Basilikumblättern. Stellen Sie nur sicher, dass die Sauce dick genug ist, um im Sandwich zu bleiben, und wenn Sie eine leichtere Version bevorzugen, grillen Sie einfach geschnittene Auberginen und Tomaten.