10 gesunde Alternativen zu Pommes Frites

Sie können auf Pommes Frites verzichten: le Gemüsechipsfarbenfroh und schmackhaft, sind sie die Alternative, die es Ihnen ermöglicht, einen Aperitif zu begleiten oder einen leichten Snack zu essen, Für die Zubereitung der Gemüse- oder Obstchips müssen frische und saisonale Produkte verwendet werden ohne den Geschmacksgenuss und zwischendurch zu schmälern. Sie können mit Gemüse und Obst zubereitet werden, die im Ofen gekocht, in der Sonne getrocknet oder mit einem Trockner getrocknet werden: Wichtig ist, dass es sich um frische und saisonale Produkte handelt. Auberginen, Kartoffeln, Zucchini, Radieschen, Kohl, Rüben, Karotten usw. sind Gemüse, die sich gut für diese Zubereitung eignen, aber auch Früchte wie Äpfel, Birnen, Ananas, Bananen, Zitrusfrüchte usw. liefern hervorragende Ergebnisse. Wir bieten dir 10 gesunde Alternativen zu klassischen Pommes Fritesim Chipformat.

Gebackenen Kartoffeln). Die Kartoffeln waschen und trocknen, mit der Mandoline in sehr dünne Scheiben schneiden (ohne sie zu schälen) und gut trocknen. Mit Salz würzen, mit Öl bepinseln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Sie können auch nach Geschmack mit Kräutern oder Gewürzen aromatisiert werden. Im Umluftmodus bei 200 ° C 10 Minuten backen. Schalten Sie den Grill ein und lassen Sie sie noch ein paar Minuten stehen, wobei Sie sie von Zeit zu Zeit wenden.

Aubergine. Auberginen waschen und trocknen. Schneiden Sie sie mit der Mandoline in dünne Scheiben und legen Sie sie in ein mit grobem Salz bestreutes Sieb, damit sie das bittere Pflanzenwasser verlieren. Lassen Sie sie ein paar Stunden ruhen, trocknen Sie sie gut ab, bepinseln Sie sie mit einem Ölschleier und legen Sie sie auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech. Garen Sie sie im Heißluftofen bei 120 °C, bis sie trocken und knusprig sind.

Zucchini. Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden, mit Salz würzen und mit nativem Olivenöl extra bestreichen. Backen Sie sie mit der Umluftfunktion bei 100 ° C etwa eine Stunde lang und wenden Sie sie dabei ab und zu.

Kürbis. Den Kürbis in dünne Scheiben schneiden, salzen und mit Öl bestreichen. Auf das mit Backpapier belegte Backblech legen und bei 130°C backen, bis sie knusprig werden.

Kohl. Kohlblätter waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden. Mit Öl und Salz würzen. Auf einem Backblech anrichten und bei 200 °C 15 Minuten backen oder bis die Blätter dunkle Konturen haben und knusprig sind.

Möhren. Nachdem Sie die Möhren geschält und gewaschen haben, schneiden Sie sie mit dem Kartoffelschäler in dünne Streifen. Mit Salz würzen und mit Öl bepinseln. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie bei 150 ° C im Umluftofen etwa 40 Minuten lang, wobei Sie von Zeit zu Zeit den Gargrad überprüfen.

Rettich. Große Radieschen mit der Mandoline in Scheiben schneiden, mit Öl, Salz und Pfeffer oder anderen Gewürzen nach Geschmack würzen. Decken Sie sie mit einem Blatt Backpapier ab und backen Sie sie 10 Minuten lang bei 180 ° C. Das Papier entfernen, wenden und weitergaren, bis sie sich an den Rändern kräuseln und knusprig werden.

Rübe. Die Rüben schälen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Öl und Salz würzen, zwischen zwei Blätter Pergamentpapier legen und 20 Minuten bei 200 °C garen. Drehen Sie das Pergamentpapier um und backen Sie es, bis es die richtige Knusprigkeit erreicht.

Bananen. Bananen schälen, in weniger als einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Beträufeln Sie sie mit dem Zitronensaft und backen Sie sie im Ofen bei 170 ° C etwa 50 Minuten lang oder bis sie dehydriert sind.

Apfel. Die Äpfel gut waschen, mit der Schale in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und eine Stunde bei 100°C backen. Die Scheiben wenden, eine weitere Stunde garen und abschalten, wenn sie knusprig sind.