Mexikanische Biere sind die meistverkauften Importbiere in den USA. Eines der bekanntesten mexikanischen Biere ist Pacifico, ein überraschend bitteres mexikanisch-amerikanisches Pils. Obwohl Pacifico besonders in Städten mit einer großen mexikanisch-amerikanischen Bevölkerung sehr beliebt ist, fragen sich viele, wie es schmeckt. Beantworten wir diese Frage.
Pacifico ist ein knackiges, etwas bitteres mexikanisch-amerikanisches Pils. Es hat einen mäßigen bis hohen Bitterkeitsgrad und eignet sich am besten für einen warmen Tag. Viele genießen es mit einer Zitronen- oder Limettenscheibe, um die fruchtigeren Geschmacksnoten hervorzuheben und ihm etwas Säure zu verleihen.
Das ist natürlich noch lange nicht die ganze Pacifico-Geschichte. In diesem Artikel werfen wir einen genauen Blick auf die Geschichte, den Geschmack, das Aussehen, den Geruch, das Mundgefühl und den Brauprozess von Pacifico, um Ihnen zu helfen, alles zu verstehen, was Sie an diesem bewährten mexikanischen Bier lieben können.
Geschmack
Pacifico hat einen sehr leichten, schön ausgewogenen Geschmack. Schon beim ersten Schluck werden Sie bemerken, dass ihm jegliche kitschige oder sirupartige Note fehlt. Es hat nicht die aufdringliche Süße manch anderer Biere und ist erfrischend. Am Gaumen hat er eine leichte Süße mit einigen reinen Hefenoten. Am Ende des Bieres gibt es einen Hauch von Bitterkeit, mit minimalem Nachgeschmack.
Insgesamt bietet Pacifico ein makelloses, einfaches Trinkerlebnis, sodass Sie bestens für Ihren nächsten Schluck gerüstet sind. Die Bitterkeit im Abgang gleicht dieses Bier recht gut aus. Es ist nur leicht kräuterig und grasig, mit einem schnell verflüchtigenden Abgang, um die körnigen Aromen des Bieres auszugleichen.
Wenn Sie noch nie mexikanisches Bier oder die deutschen Biere probiert haben, auf denen viele dieser mexikanischen Biere basieren, haben Sie vielleicht nicht versucht, Ihrem Bier eine Zitrusscheibe beizufügen.
Viele mexikanische Bierliebhaber legen gerne eine frisch geschnittene Limetten- oder Zitronenscheibe in ihr Bier. Dieser Ansatz ist auf jeden Fall einen Versuch wert, da die Zitrusfrüchte dem Bier mehr Geschmack und Charakter verleihen. Durch die Zugabe einer Zitronenscheibe wird daraus kein Radler und auch Ihr Pacifico schmeckt nicht nach Zitronensaft. Stattdessen hebt es etwas von der zitronigen Bitterkeit im Gaumen von Pacifico hervor und bietet ein kräftigeres, durchsetzungsfähigeres Geschmacksprofil.
Die natürlich reine Süße von Pacifico passt sehr gut zu einer Zitronenscheibe. Man kann sich gut vorstellen, einen mit Zitrone angereicherten Pacifico zu einer frischen mexikanischen Mahlzeit oder einem zart gewürzten Stück festem Weißfisch zu trinken.
Mundgefühl
Pacifico hat ein sehr leichtes Mundgefühl. Vor allem ist es knackig und geschmeidig, mit einem sehr minimalen Körper. Dieses Bier ist für wärmeres Wetter gedacht, da seine Konsistenz der vieler amerikanischer Lagerbiere nicht unähnlich ist. Es hat eine sanfte Leichtigkeit mit lebhafter, wenn auch nicht übermäßig durchsetzungsfähiger Karbonisierung.
Dieses Bier ist erfrischend wie ein Hauch Meeresluft und bleibt nicht zu lange hängen. Wie der Gesamtgeschmack des Bieres ist auch sein Mundgefühl knackig und erfrischend, perfekt für wärmeres Wetter.
Aufgrund dieses Mundgefühls eignet sich Pacifico auch hervorragend zum Trinken zu einer Mahlzeit, da es die Zunge mit jedem Schluck erfrischt und reinigt.
Geruch
Wenn Sie Ihr Glas Pacifico an Ihre Nase heben, werden erwartungsgemäß leicht hefige, brotige Noten zum Vorschein kommen. Das Aroma hat insgesamt keinen besonders starken oder einfallsreichen Charakter, mit leicht malzigen Körnern und einem Hauch von kitschiger Süße im Hintergrund.
Dieses Bier riecht, als würde es gut zu einer Mahlzeit passen, da es die komplexen Noten der mexikanischen Küche nicht verdeckt oder stört.
Aussehen
Der vollständige Name von Pacifico, Cerveza Pacifico Clara, deutet darauf hin, dass es sich um ein klar aussehendes Bier handelt. Und siehe da, beim Einschenken in ein Glas erwartet Sie ein klares, blass strohfarbenes Bier. Eine schneeweiße Schaumkrone auf dem Bier löst sich schnell auf und hält weniger als 30 Sekunden an.
Die Verpackung von Pacifico trägt einen Anker und ein Bild der Stadt Mazatlán, Sinaloa, aus der das Bier stammt.
Insgesamt ist Pacifico ein sehr klares, leicht aussehendes Bier, wie man es von einem so reinen und erfrischenden Geschmackserlebnis erwarten würde.
Alkoholgehalt und Kalorien
Andererseits enthält eine Flasche Pacifico 140 Kalorien, 14 Gramm Kohlenhydrate und ein Gramm Protein.
Es hat einen Alkoholgehalt von 4,5 %, was für mexikanisch-amerikanische Pilsner ziemlich normal ist.
Was man mit Pacifico essen sollte
Pacifico schmeckt fast wie maßgeschneidert und wirkt als Gaumenreiniger beim Verzehr einer würzigen, komplexen Mahlzeit.
Die offensichtliche Wahl zur Kombination mit Pacifico wäre authentische, frische mexikanische Küche. Gebratenes, gewürztes Fleisch mit viel Würze passt hervorragend zu diesem Bier. Ebenso kann der klassische mexikanische Geschmack aus Salz, Zitrusfrüchten und Chili zwischen den Gängen nachklingen und den Gaumen dominieren. Der klare, knackige Geschmack von Pacifico, selbst in Kombination mit einer Zitronenscheibe, reinigt den Gaumen bei jedem Schluck. Aus diesem Grund empfehlen wir, zum Essen und zwischen den Gängen einen kalten Pacifico zu genießen.
Dabei dürfen natürlich die deutschen Wurzeln dieses Bieres nicht vergessen werden. Der klare, knackige Geschmack von Pacifico passt perfekt zu einer Berliner Currywurst oder einer kräftig gewürzten Bratwurst.
Es soll dazu dienen, das Gesamterlebnis des Essens hervorzuheben. Pacifico schmeckt am besten kalt, mit einer Zitronenscheibe zu Chimichangas, Quesadillas oder Enchiladas.
Warum schmeckt Pacifico so?
Pacifico verdankt seinen reinen, knackigen Geschmack vor allem der Anwendung deutscher Brautechniken auf dem mexikanischen Markt. Pacifico wurde erstmals 1900 von den drei Deutschen Jorge Claussen, Germán Evers und Emilio Philippy gebraut. Sie wollten ein helles Bier im Pilsner-Stil brauen. Authentisches deutsches Pils stammt aus der Region Böhmen, wo Brauer den bayerischen Stil nachahmten und sehr klare, knackige Biere brauten.
Im Einklang mit ihrer stolzen deutsch-mexikanischen Brauereigeschichte wird Pacifico bis heute aus bayerischer Lagerhefe, weichem Wasser, hellem Malz und Saazer Hopfen gebraut. Das Ergebnis ist ein Bier, das im Charakter dem original deutschen Pils ähnelt, allerdings mit einer einzigartigen mexikanischen Note.
Pacifico-Brauprozess
Pacifico ist ein mexikanisch-amerikanisches Pilsner mit einem IBU von 15-18, knapp unter der Empfehlung des Beer Judge Certification Program von 25-40 für ein amerikanisches Pilsner.
Seine Farbe, ein blassgelbes Strohgelb, ist jedoch genau das Richtige für ein amerikanisches Pils, ebenso wie sein Alkoholgehalt von 4,5 %.
Pacifico lässt sich am besten als mexikanisch-amerikanisches Pils klassifizieren, angrenzend an die breitere Kategorie amerikanischer Pils, da es aufgrund seiner relativ geringen Bitterkeit nur die Klassifizierung als amerikanisches Pils verfehlt.
Pacifico wird mit untergäriger bayerischer Lagerhefe bei kalten Temperaturen zwischen 35 und 50 F gebraut. Pacifico verwendet beim Brauen auch Mais als Zusatz in Mengen von bis zu 30 %. Dies ist eine häufige Wahl für mexikanische Biere, da Mais auf dem amerikanischen Kontinent heimisch ist.
Grupo Modelo kaufte Pacifico im Jahr 1954. Der amerikanische Brauriese Anheuser-Busch versuchte 2008, Grupo Modelo zu kaufen, und die beiden Brauriesen fusionierten 2013.
Was denken andere Leute?
Es lohnt sich immer, einen Blick darauf zu werfen, wie andere ein Gebräu sehen. Wir haben uns die Pacifico-Rezensionen im Internet angesehen, um herauszufinden, was andere Trinker über Cerveza Pacifico Clara denken.
PlattformPacificoBeeradvocate5.48Ratebeer4.2Untappd6.3Influenster9Durchschnittliche Punktzahl6.25
Wie Sie sehen können, wird Pacifico normalerweise in der Mitte der Tabelle bewertet.
Ein Beeradvocate-Rezensent war von seinem Pacifico-Erlebnis sehr beeindruckt:
„Ich muss sagen, dass mir dieses Bier sehr gut schmeckt; Er lässt sich sehr gut trinken und ist sehr ausgewogen. Ein sehr gutes Bier zur Erfrischung an einem heißen Tag. Dieses Bier lässt sich auf jeden Fall am besten kalt trinken; Während es sich erwärmt, verschwindet ein Teil der Geschmeidigkeit des Körpers, während die Süße etwas mehr zum Vorschein kommt. Ich bin froh, diesen hier probiert zu haben, er ist unglaublich trinkbar und verschwindet schnell aus dem Glas.”
Quelle
Pacifico-Markenimage
Pacifico wird eindeutig als junges, lustiges und angesagtes mexikanisches Bier vermarktet. Obwohl Pacifico zur Grupo Modelo gehört, die auch die erfolgreiche Marke Modelo vertreibt, konkurriert es immer noch mit Modelo und anderen mexikanischen Pilsenern. Modelo ist als authentisches mexikanisches Bier positioniert, verglichen mit einigen der aggressiver vermarkteten mexikanischen Biere (wie Corona oder Modelo), die einen breiteren amerikanischen Markt bedienen.
Pacifico wurde erstmals in den Vereinigten Staaten populär, als kalifornische Surfer in den 1970er Jahren von diesem leicht zu trinkenden, spritzigen Bier begeistert waren. Dadurch wurde das Bier nicht nur bei mexikanisch-amerikanischen Einwohnern Kaliforniens beliebt, sondern auch bei denen, die am Strand lebten. Letztendlich war Kalifornien die erste Station auf Pacificos Welttournee, da das Bier mittlerweile in vielen Geschäften weltweit erhältlich ist.
Der Marktvorteil von Pacifico beruht hauptsächlich auf seinem etwas aromatischeren Profil im Vergleich zu ähnlichen mexikanischen Bieren. Vielleicht liegt es daran, dass Pacifico die deutschen Wurzeln des Bieres offenkundiger anerkennt, oder an seinem guten Ruf, im Vergleich zu anderen Bieren ein schmackhafteres Trinkerlebnis zu bieten.
Heute ist Mexiko der größte Bierexporteur der Welt und hat 2003 Holland überholt. Tatsächlich gehen die meisten mexikanischen Bierexporte direkt in die USA, eine deutliche Umkehrung des Trends des 20. Jahrhunderts, als amerikanische Biere versuchten, auf den mexikanischen Markt vorzudringen. Pacifico ist immer noch das meistverkaufte Grupa Modelo-Bier im Nordwesten Mexikos und wird immer noch in den Südwesten der USA exportiert, wo es bei der dortigen mexikanischen Bevölkerung beliebt ist.