Wussten Sie, dass Dampfkartoffeln hauptsächlich Ballaststoffe enthalten und weniger Kalorien haben? Wir sind jedoch immer noch nicht damit vertraut, wie man Kartoffeln dämpft? Da Kartoffeln eine gute Zutat für eine gesunde und ausgewogene Ernährung sind, gibt es viele Zubereitungsmethoden, aber keine ist besser und gesünder als das Dämpfen.
Die 2 Methoden, die wir empfehlen, sind die Verwendung eines eingebauten Dampfkorbs oder die Verwendung einer Pfanne mit Dampfgarer. Es gibt verschiedene Arten von Kartoffeln, aber die, über die wir heute sprechen, sind die weißen Kartoffeln. Du kannst diese Methoden sogar auch bei roten Kartoffeln anwenden. Kartoffeln sind ziemlich gut für Sie und können eine großartige Ergänzung zu Ihrer Ernährung sein. In diesem Sinne werden wir uns im Detail ansehen, „wie man eine Kartoffel dämpft“. Bevor wir damit beginnen, wollen wir uns einige der Materialien ansehen, die wir brauchen werden.
Benötigte Materialien
Kartoffelschäler
Dieses Instrument wird verwendet, um das Schälen von Kartoffeln zu erleichtern. Es ist manchmal schwierig, Kartoffeln mit einem Messer zu schälen, da Sie möglicherweise ein großes Stück der Kartoffelschale zusammen mit der Schale schneiden.
Sparschäler machen es einfacher durch ihr Design, das sicherstellt, dass nur die Schale und eine kleine Menge Kartoffelhaut entfernt werden. Sie müssen haben, wenn Sie den Schälprozess beschleunigen möchten.
Salz und Kräuter
Diese Zutaten dienen hauptsächlich der Aromatisierung. Am gebräuchlichsten ist das Abschmecken mit Salz und Pfeffer, aber bei der Verwendung von Kräutern ist das etwas anderes.
Es gibt viele verschiedene Arten von Kräutern, und die, die Sie verwenden, hängen hauptsächlich von Ihrem persönlichen Geschmack und Ihren Vorlieben ab.
Für Methode 1
Ein Topf
Dies ist eines der häufigsten Küchenutensilien. Ein Topf wird auf viele verschiedene Arten verwendet, zum Braten, Kochen und sogar zum Kochen. Wir brauchen in diesem Fall einen Topf mit Wasser, damit er mit einem Dampfkorb verwendet werden kann.
Der beste Topf für den Job ist einer, der einen Dampfkorb aufnehmen kann. Wir empfehlen, einen großen runden Topf zu verwenden (es hängt alles davon ab, für wie viele Personen Sie das Essen zubereiten).
Ein Dampfkorb
Dieses Utensil ist ein Metallkorb mit Griff und wird zum Dämpfen von Gemüse verwendet. Der Korb wird normalerweise mit einem Topf verkauft.
Dampfkörbe sind für manche besser als ein Heißluftdämpfer. Dies liegt wahrscheinlich an ihrer Form, die es ermöglicht, mehr Gemüse darin zu platzieren. Darüber hinaus ist der Griff eine tolle Sache, da er es einfacher macht, das Utensil aus dem Topf zu nehmen.
Für Methode 2
Pfanne mit Dampfgarer
Dieses Utensil ähnelt einem Metallsieb, tatsächlich können Sie eines verwenden, wenn Sie keinen Ventilatordampfer haben. Sie finden dieses Utensil in vielen Küchen, da es viel einfacher zu finden ist.
Für diejenigen, die es haben, können Sie direkt zur zweiten Methode zum Dämpfen von Kartoffeln übergehen. Sie können den Heißluftdämpfer separat kaufen oder eine Pfanne kaufen, die mit einem ausgestattet ist.
Wasserkocher
Wir brauchen auch einen Wasserkocher, um unsere Kartoffeln zu dämpfen. Wasserkocher werden normalerweise zum Erhitzen von Wasser für eine Vielzahl von Zwecken verwendet. Viele verwenden Wasserkocher, um Wasser zu kochen, das sie für Tee verwenden. Die Leute bevorzugen Wasserkocher wahrscheinlich, weil sie das Wasser schneller und in kürzerer Zeit kochen können
Methoden zum Dämpfen von Kartoffeln
Methode 1: Verwenden eines angepassten Dampfkorbs
Schritt 1: Kartoffeln waschen und Wasser in einen Topf geben
Der erste Schritt wäre, die Kartoffeln zu waschen. Natürlich wird viel darüber diskutiert, ob man die Kartoffeln schälen soll oder nicht. Einige sagen, dass Sie durch das Schälen der Kartoffeln den Teil entfernen, der den Geschmack der Kartoffeln schützt, wenn sie gekocht oder gedünstet werden.
Andere argumentieren, dass das nicht stimmt. Um ehrlich zu sein, hängt dies wiederum von Ihren Vorlieben ab. Viele Leute mögen ihre Kartoffeln geschält, manche nicht. Es hängt alles von dir ab. Alles, was Sie tun müssen, ist sicherzustellen, dass die Kartoffeln gründlich gereinigt werden. Nehmen Sie einen großen Topf, der in den Dampfkorb passt, und fügen Sie etwa 2,5 cm Wasser in den Topf.
Schritt 2: Kartoffeln in einen Dampfkorb geben
Die größte Herausforderung besteht hier darin, sicherzustellen, dass alle Kartoffeln richtig gedämpft werden. Sie können dies tun, indem Sie die Kartoffeln in kleinere Stücke schneiden, aber das mag für manche mühsam klingen.
Am besten arrangieren Sie die Kartoffeln im Dämpfkorb. Halten Sie die großen Kartoffeln unten und die kleineren oben.
Schritt 3: Dämpfen Sie die Kartoffeln
Die wichtige Zutat im Dämpfprozess – Sie haben es erraten – Dampf! Wir brauchen Dampf, um den Prozess abzuschließen. Du musst darauf achten, dass du die Kartoffeln richtig abdeckst, damit kein Dampf entweicht. Der Topf sollte auf mittlere Hitze gestellt werden.
Sie können damit rechnen, dass die Kartoffeln in etwa 30-40 Minuten fertig sind. Die Kartoffeln sind fertig, wenn ein Messer leicht in die Kartoffeln gleiten kann. Denken Sie daran, einige zu überprüfen, um sicherzustellen, dass sie bereit sind.
Schritt 4: Übertragen Sie die Kartoffeln und fügen Sie den letzten Schliff hinzu
Sobald die Kartoffeln fertig sind, nehmen Sie sie heraus und fügen Sie ein paar Dinge hinzu, um das Gericht zu vervollständigen. Sie können zwei Esslöffel geschmolzene Butter, etwas koscheres Salz und Kräuter hinzufügen. Sobald alle drei hinzugefügt sind, rühren Sie zusammen und genießen Sie Ihre schöne Mahlzeit aus gedämpften Kartoffeln.
Methode 2: Verwenden einer Pfanne mit Heißluftdämpfer
Lassen Sie uns zunächst sagen, dass diese Methode zum Dämpfen von Kartoffeln etwas anders ist, da wir das Wasser nicht auf einem Herd kochen werden. Wir brauchen nur geringe Hitze vom Herd, damit das Wasser sanft kocht und nicht kalt wird. Stattdessen verwenden wir bereits abgekochtes Wasser aus einem Wasserkocher. Fangen wir an, sollen wir:
Schritt 1: Erhitzen Sie das Wasser in einem Wasserkocher
Bevor Sie etwas anfangen, kochen Sie das Wasser zuerst in einem Wasserkocher. Stellen Sie sicher, dass das Wasser im Wasserkocher kocht, bevor Sie es in den Topf gießen.
Schritt 2: Gießen Sie kochendes Wasser in eine Pfanne
Sobald das Wasser fertig ist, nimm eine Pfanne mit einem eingebauten Dampfgarer und gieße das kochende Wasser hinein. An dieser Stelle gehen wir davon aus, dass die Kartoffeln fertig sind.
Schritt 3: Legen Sie die Kartoffeln in den Dampfgarer
Bei der Zubereitung der Kartoffeln ist nicht viel zu tun. Sie können wählen, ob Sie sie schälen möchten oder nicht, aber Sie müssen sie gründlich waschen. Sobald die Kartoffeln auf dem Dampfgarer sind, lege einen festen Deckel auf den Topf. Bevor Sie den Deckel aufsetzen, fügen Sie etwas Salz und Kräuter Ihrer Wahl hinzu.
Schritt 4: Dämpfen, bis sie fertig sind
An diesem Punkt müssen Sie sicherstellen, dass nur eine geringe Hitze vorhanden ist, damit das Wasser leicht kocht und nicht abkühlt. Es dauert ungefähr 20-25 Minuten, bis die Kartoffeln fertig sind. Sie können einen dünnen Spieß oder ein Messer verwenden, um sicherzustellen, dass die Kartoffeln fertig sind. Sie wissen, dass sie fertig sind, wenn die Mitte weich und nicht hart ist.
Abschluss
Am besten und gesündesten finden wir zum Dämpfen von Kartoffeln den Heißluftdämpfer oder den Dampfgarkorb. Gedünstete Kartoffeln sind ziemlich gesund und eine großartige Ergänzung zu einer ausgewogenen und nahrhaften Ernährung. Im Gegensatz zu dem, was Sie vielleicht denken, sind gedämpfte Kartoffeln eigentlich ziemlich lecker.