Er hatte uns bereits 2018 überrascht, als er eine erste Ausgabe mit einer Auswahl an g.U.- und g.g.A.-Produkten signierte Meine Auswahl aus über 10 Millionen verkauften Sandwiches. Die Allianz zwischen McDonald’s und Joe Bastianich wird mit einer zweiten Runde von Rezepten erneuert und gefestigt, die mit Zutaten verschönert werden, die von den Schutzkonsortien und lokalen Produzenten gefördert werden.
Für Neugierige, die wissen wollen, was sie sind Die Zutaten, die laut McDonald’s und Joe Bastianich in einem Sandwich am besten sindhier ist eine begründete Liste aller Italienische Exzellenz in der Linie My Selection 2019 von McDonald’s enthalten.
Geräucherter Scamorza. In dem Meine Auswahl Rauchig Eine der Grundzutaten ist geräucherter Scamorza. Aus 100 % italienischer Milch hergestellt, verleiht es dem Sandwich einen unverwechselbaren Geschmack. Es ist ein aus Kuhmilch hergestellter gestreckter Quark, ein Symbol der Milchtradition von Kampanien, Basilikata, Abruzzen, Molise, Apulien und Kalabrien – wo er auch Provola genannt wird.
Südtiroler Speck g.g.A. Neben dem 100 % italienischen Hähnchenburger, dem Meine Auswahl Huhn hat ein Ass im Ärmel: lo Südtiroler Speck g.g.A. Geboren im Herzen der Südtiroler Bergwelt, findet dieser grätenlose Schinken beim Kalträuchern – der Rauch darf nie 20 °C überschreiten – und beim Reifen die Voraussetzungen, um nach 22 Monaten zum Südtiroler Speck g.g.A. zu werden verzaubert McDonald’s und Bastianich.
Fontina DOP. Ein weiteres Juwel auf der Zutatenliste des Meine Auswahl Huhn und die Fontina DOP des Aostatals. Es ist ein Weichkäse, der im Mund schmilzt und sich durch einen süßen Geschmack und den Duft von Milch auszeichnet. Die Kombination aus Blumen, Kräutern und Wasser verleiht der Milch, die 100 Liter benötigt, um eine Fontina-Form zu erzeugen, ihr besonderes Aroma. Um die Qualität dieses Käses zu verstehen, muss man auf die „Augen“ schauen: kleine Löcher im Teig. Egal ob groß oder klein: Rund müssen sie sein. Sie heißen “die Augen der Süße“.
BBQ-Sauce mit roten Zwiebeln aus Tropea Calabria g.g.A. und Balsamico-Essig aus Modena g.g.A. In dem Meine Auswahl BBQ Neben dem absoluten Protagonisten – einem 180-Gramm-Hamburger aus 100 % italienischem Rindfleisch – finden wir eine ganz besondere Sauce, bestehend aus Rote Zwiebel aus Tropea Kalabrien g.g.A. und Balsamico-Essig aus Modena g.g.A. Unter den italienischen Zwiebelsorten ist die in der Provinz angebaute Vibo Valentina und die Provinz Cosenza hat sehr alte Ursprünge. Es wurde von den Phöniziern importiert und ist dank seines süßen Geschmacks zu einem Symbol für Exzellenz und Geschmack geworden. L’Balsamessig aus Modena g.g.A hat eine sehr alte Geschichte. Die Vorfahren dieser Zutat gehen auf die Römerzeit zurück, während der Mönch Donizione 1046 als erster die “Gewürz, das in der Gegend von Modena und Reggio Emilia hergestellt wird“. Es wurde von Bonifacio, Marquis der Toskana und Vater von Matilde di Canossa, an den deutschen Kaiser Heinrich III. Gespendet, der es als “perfektesten Traubenmost” definierte.
Versuchen Sie, die zu beantworten Anfragen Falle von Jo Bastianich und der Koch Raffael Bellini in den MySelection-Videorezepten: Wir wollen wissen, wie viele Antworten Sie wissen werden, wie man richtig wird!