Wie man Avocado auf 6 Arten schneidet

Es ist eine so gute Frucht, dass wir oft die Schwierigkeiten bei der Reinigung übersehen, besonders wenn sie perfekt reif ist. Avocadoso perfekt kompakt von außen, offenbart es einmal geöffnet seine ganze Kraft butterartige Textur, was das Schneiden erschwert. Über das: Auf wie viele Arten können wir die Avocado schneiden? Wir sehen.

Reifung und Techniken

Bevor wir überhaupt in die Rezepte einsteigen, lassen Sie uns innehalten und bewerten wie viele Fruchtöffnungstechniken wir anwenden können. Sie hängen ab, genau, der Reifegrad der Avocado, sowie aus seiner Herkunftsfamilie. In unserem Land und in der Welt sind die häufigsten Avocados die Fuerte und die Hass, mit grüner bzw. schwarzer, mehr oder weniger dicker Schale. Was sich bereits auf die Technik auswirkt, mit der wir sie reinigen werden.

Gravieren und drehen. Die erste Technik, mit einem scharfen Messer, besteht darin, die Avocado der Länge nach bis zum Kern in der Mitte zu schneiden. Dann halten Sie die Frucht mit einer Hand und das Messer mit der anderen Hand und drehen Sie es immer der Länge nach um, bis die Frucht in zwei Hälften geschnitten ist. Jetzt müssen Sie nur noch jede Hälfte mit einer Hand greifen und in die entgegengesetzte Richtung drehen. abschrauben. Die beiden Hälften lösen sich leicht. Schälen und schneiden. Wenn die Avocado ist besonders ausgereift die Schale geht leicht ab. In diesem Fall können Sie sich für zwei Möglichkeiten entscheiden: Die erste besteht darin, es vollständig zu schälen und dann mit dem Schneiden fortzufahren, wobei Sie darauf achten, es nicht zu sehr in Ihren Händen zu zerdrücken (Sie müssen sie immer kalt halten). Die zweite hingegen besteht darin, mit der Gravur- und Rotationstechnik fortzufahren, es dann in Viertel zu schneiden und dann jedes Viertel einzeln zu schälen.

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Schlagen Sie den Samen. Der große Samen in der Mitte der Avocado muss entfernt werden. Und dafür gibt es sie verschiedene Techniken. Einer von ihnen ist, ihn zu schlagen mit der Klingenkante, die hineinrutschen wird. Von hier aus bleibt nur noch eine leichte Drehung mit dem Handgelenk, um es von der darunter liegenden Pulpa zu lösen. Wenn es keine Rolle spielt, die Teile intakt zu halten, ist es weniger genau, aber immer noch funktionsfähig die Löffeltechnikmit welchem sammeln der Samen.

Der Rand des Glases. Wenn stattdessen die Avocado ist perfekt reif, nachdem Sie es halb geöffnet haben, können Sie sich mit dem Rand eines Glases bedienen, um das Fruchtfleisch von der Schale zu lösen. Der Vorschlag gilt besonders für das Entziehen der Frucht des Fruchtfleisches wenn wir es schnell in Würfel schneiden wollen. Gravieren Sie einfach ein Gitter in die Hälfte, legen Sie es auf den Rand des Glases, drücken Sie es nach unten und folgen Sie der Form der Frucht, und die Würfel fallen wie von Zauberhand in den Behälter.

Mit dem Löffel. Ebenso können Sie die Avocado nicht mit einem Messer, sondern mit dem oben erwähnten Löffel schneiden. Die konkave Form, identisch mit der der Fruchthälften, ermöglicht es Ihnen Sammeln Sie das Fruchtfleisch perfekt ohne es zu sehr zu beeinflussen. Darüber hinaus hilft die natürliche Kälte des Utensils, die Avocado nicht zu sehr zu verändern, worauf wir später noch einmal eingehen werden.

Mit dem Bagger. Kleiner und runder ist der Bagger, der normalerweise für Melonen und Wassermelonen verwendet wird, allgemeiner immer dann, wenn wir aus etwas Kugeln machen wollen. Graben ermöglicht es Ihnen Bearbeiten Sie die Avocado mit Sorgfaltwodurch perfekte Kugeln geschaffen werden, die in Vorbereitungen verwendet werden können, die dies erfordern.

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Der Kältetrick

Wir haben es bereits erwähnt, Die Kälte ist ein Freund des Schnitts einer Avocado. Wir sprechen sowohl von der Temperatur des Werkzeugs, mit dem wir vorgehen – Messer oder Löffel oder Bagger – als auch von der Temperatur der Frucht selbst. Kalt, vielleicht im Kühlschrank, aber nicht im Gefrierfach, weil es sich mit Wasser füllen und vollständig ruinieren würde. Wenn Sie wissen, dass Sie eine Avocado verwenden müssen, kurz gesagt, Bewahren Sie es im Kühlschrank auf und öffnen Sie es nur bei Bedarf. Der Schnitt wird sauber und es gibt keine Dellen.

Die Formen

Was die Formulare angeht es hängt alles vom gewählten Rezept ab. Die Würfel eignen sich für Tartar und Salate, die dünnen Scheiben zum Dekorieren und Würzen von Sushi, die dickeren zum Garnieren des hawaiianischen Pokés, die Rosen für einen wirklich spektakulären Avocado-Toast.

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