Vielleicht, oder eher wahrscheinlich, weiß nicht jeder, dass es möglich ist, zu kochen, also zu konsumieren Fischaugen. In der westlichen Kultur ist die Fischaugen Sie werden eher brüskiert und an sehr wenigen Orten verzehrt, es ist ein Teil, der oft als arm und nicht gut zu essen gilt. In Wirklichkeit sind die Augen ein sehr charakteristisch strukturierter Teil und befinden sich auf einer Schicht Fettgewebe, das nahrhaft und auch ziemlich schmackhaft ist. Sie werden jedoch unterschiedlich konsumiert Geschirr des Hispanische und lateinische Kulturund auch drin Asien und in Slawische Länder, wo Fischaugen als verwendet werden Zutat in einem oder mehreren traditionellen Gerichten.
ZUObwohl sie nicht gerade als kodifizierte Delikatesse gelten, sind sie in Wirklichkeit die Fischaugen Sie werden auch in Italien gegessen, aber im Grunde beschränken wir uns auf den Verzehr von Fisch, der in unseren traditionellen Zubereitungen und ohne besondere Aufmerksamkeit gekocht wird, im Zuge eines Anti-Abfall-Gedankens. G.Die Fischaugen werden zum Teil allein verwendet oder zusammen mit gekocht ganzer Fischje nach Vorlieben, in verschiedenen Kulturen der Welt und können diese sehr gut aufnehmen Aromen und der Salzgehalt der Zubereitung, in der sie gekocht werden. Außerdem fängt der Muskel hinter dem Auge zusätzlichen Geschmack ein und fügt verschiedene Texturen und Texturen hinzu. Mehrere Köche auf der ganzen Welt verwenden Augäpfel, um Rezepten Geschmack und Textur zu verleihen, während einige sie sogar püriert verwenden Verdickungsmittel für Eintöpfe und Saucen. Ein Tipp: Die Augen der Fische haben eine Kugel kalkhaltig in der Mitte, behandeln Sie sie wie eine Olive und entfernen Sie diese Kugel, dann kochen Sie sie. Mal sehen, was die wichtigsten Behandlungsmethoden sind.
Geröstet. Das geröstete Fischaugen Sie können zusammen mit ganzen Fischen gekocht werden. Sie müssen am Ende des Garvorgangs extrahiert werden, um sie separat mit einer Prise zu schmecken Salz und vielleicht zusammen mit einem Soße.
Gesprungen. Muss versuchen, hineinzuspringen Pfanne mit Öl und vielleicht mit etwas Gemüse und Gewürz lecker.
Gebraten. Sie können sie braten zusammen mit dem ganzen Fisch, wenn letzterer klein ist, ansonsten ist es möglich, sie ganz einfach vom Rest des Fisches getrennt, paniert oder bemehlt, zu braten oder zu kreieren Chips sie zu bearbeiten, um ihre Konsistenz in perfekter Weise zu verbessern.
Gekocht. Großartig zubereitet in einem gewürzte Brühe und sehr lecker, sowohl als Beilage als auch mit ganzem Fisch. Das Fischaugen sie sind tatsächlich in der Lage, alles aufzunehmen Aromen mit denen sie beim Kochen in Kontakt kommen und sie auf phänomenale Weise an den Gaumen zurückgeben.