“Seltsame Familie“, müssen sie sich gedacht haben Korea über die Pizza Italienisch, vielleicht nachdem ich unzählige Male versucht hatte, es originalgetreu wiederzugeben. Ein Unterfangen, das jedoch nicht immer für jedermann erreichbar ist, sehen wir ihm mit einer gesunden Portion Engstirnigkeit entgegen. Die Asiaten geben jedoch nicht so schnell auf, also entschieden sie sich, statt aufzugeben, andere Wege einzuschlagen. Jetzt müssen Sie sich ein wenig geistig anstrengen und das traditionelle Konzept der Pizza beiseite legen. Befreien Sie das Wort von all den Bedeutungen, die ihm im Bel Paese natürlich zugeschrieben werden, und lassen Sie es stattdessen von einem Hauch von Neuheit und Originalität umgeben sein.
Und hier materialisieren sich sofort die Bulgogi-Pizzadie vor allem in Südkorea so angesagt ist: Die Hauptzutat ist nämlich die Bulgogid. h. gegrilltes mariniertes Rindfleisch, dessen Geschmack durch die Zugabe von Tomatensauce, Käse, Pilzen, Paprika und natürlich Kimchi. Letzteres ist ein typisches Gericht der koreanischen Küche, das durch Fermentation von Chinakohl oder anderem Gemüse wie Kohl und Rettich gewonnen wird; dann rote Chili, Knoblauch, Ingwer und frische Frühlingszwiebeln hinzugeben. Behalten Sie jede Empörung im Auge, auch weil der Bulgogi gar nicht schlecht ist. Es hat sehr wenig mit Pizza zu tun, aber sei es so.
Herr Pizzaein Unternehmen, das ebenfalls in Südkorea ansässig ist, hat stattdessen geschaffen eine Pizza auf Basis von Keksteig und mit einer Reichweite von Garnele Und Süßkartoffeln. Der letzte Schliff? Preiselbeersoße. eine Kombination aus Übertreibung, Opulenz und gegensätzlichen Texturen Das klingt natürlich nicht sehr gut, aber zumindest einmal sollten wir es versuchen, glauben wir zumindest. Bei Mr Pizza findet ihr auch die Großer Preis das zu einem Preis von 19 US-Dollar Folgendes beinhaltet: Garnelen, geschnittene Pilze, Oliven, Paprika, fadenziehenden Käse, Mais, Speck, gebackene Kartoffelecken, Tortilla-Chips und Sauerrahm. Im Allgemeinen wird Pizza in Korea nie mit einfachen Zutaten konzipiert: Übertreibung, Opulenz und die Kombination von Aromen und Texturen (süß, salzig, sauer, scharf; knusprig, gebraten, geröstet, mit reichlich hinzugefügten Saucen) sind die Norm. Dies ist sicherlich der Fall bei Pizza, deren Rand aus Teigrollen besteht, die mit Mozzarella und Mais oder mit ganzen Garnelen gefüllt sind. Schließlich könnten wir die Pizza mit Meeresfrüchten und ganzen Garnelenkroketten erwähnen, die in ein Kartoffelnest gewickelt sind: warum nicht?
Eine (x-te) Neuheit, die verblüfft? The Place, ein italienisches Restaurant in Seoul, hat geschaffen Die Bombe, eine Teigkugel, die in Likör getaucht, auf dem Tisch serviert und dann angezündet wird. “Mit dieser Form des Kochens – erklären die Besitzer des Restaurants – Es ist möglich, Mozzarella und alle zum Füllen der Pizza verwendeten Beläge zu kochen, aber der Boden muss vorgekocht werden. Wenn die Kuppel knusprig wird, schneidet die Kellnerin sie mit einer Schere und nimmt die darin versteckte Pizza heraus“. Ist die Pizzabombe zum Erfolg bestimmt? Du erzählst uns.