Die Welt der Gastronomie entvölkert sich nicht im Fernsehen und am Kiosk, sondern auch im Web. Die Plattformen von streamen Tatsächlich fordern sie sich nicht nur mit Neuerscheinungen und Fernsehserien heraus, sondern auch mit Essensprogrammen. Und darauf kann sich Netflix verlassen Stück 90 wie Tisch des Chefs Und Hässlich leckerder Service ist nicht weniger Amazon Prime-Video. Sie können finden Film berühmt, wie Der Geschmack des Erfolgs mit Bradley Cooper o Koch mit Jean Reno, aber auch Dokumentarfilme berühmte Küchen zu betreten, Interviews mit Köchen, TV-Serie um Traditionen und Zutaten zu entdecken. Alles interessante Ideen, um Ihre Leidenschaft zu vertiefen. Dann erfahren Sie, welche Food-Sendungen Sie auf Amazon Prime Video nicht verpassen sollten.
elBulli: die Geschichte eines Traums: Haben Sie jemals daran gedacht, das Reich des Küchenchefs Ferran Adrià zu durchstöbern? Regisseur David Pujol tat dies in dieser Doku-Serie, die über 13 Jahre aufgezeichnet wurde und auf Amazon Prime erhältlich ist. Die neun Episoden zeichnen die Geschichte eines der berühmtesten Restaurants der Welt nach, ein Labor für Experimente, die bis heute die Weltgastronomie beeinflussen. Die letzten 3 Folgen erzählen von der Schließung von elBulli und der Geburt der elBulliFoundation. Verfügbar in Spanisch mit italienischen Untertiteln.
Miso-Hunger: eine Art sozial-kulinarisches Experiment a la Super Size Me ganz im Gegenteil. Tatsächlich verbringt der australische Schauspieler Craig Anderson, ein Fast-Food-Enthusiast, in dieser Dokumentation 12 Wochen in Japan, um herauszufinden, welche Tricks die Japaner zu den langlebigsten und gesündesten Menschen der Welt machen. Sicher, ein aktiver Lebensstil ist wichtig, aber das Essen auch. Andersons Reise wird zu einer kulinarischen Erkundung der authentischsten japanischen Rezepte zwischen Traditionen und gastronomischen Geheimnissen. Verfügbar in Englisch mit italienischen Untertiteln.
Wa-shoku, jenseits von Sushi: Wenn Sie die japanische Küche lieben, dürfen Sie diesen Dokumentarfilm nicht verpassen, der der komplexen traditionellen japanischen Kochkultur gewidmet ist Washoku. Unter der Regie des japanischen Regisseurs Junichi Suzuki nehmen große Köche teil, von Nobu Matsuhisa bis Shige Nakamura, von Joel Robuchon bis Katsuya Uechi, die die Vergangenheit und Zukunft der japanischen Küche erzählen. Der Stolz der Ehre geht an den 90-jährigen Noritoshi Kanai, Präsident der Importfirma Mutual Trading Company, der angeblich als erster Sushi in den Vereinigten Staaten eingeführt hat. Verfügbar auf Japanisch mit italienischen Untertiteln.
James May – Unser Korrespondent in Japan: Das Land der aufgehenden Sonne ist auf Amazon Prime Video zu Hause. Wenn Sie das Genre mögen, dann folgen Sie auch der Fernsehserie des britischen Moderators James May von Nord nach Süd Japan, bereit, jeden einzelnen Aspekt der lokalen Kultur zu stehlen. Natürlich darf das Essen nicht fehlen und wir sprechen nicht über das beliebte Sushi, sondern über die authentischsten Traditionen. Von Kohlrouladen bis hin zu gesalzenen Pflaumen, vorbei an Streetfood. Alles gewürzt mit einer Prise Ironie.
Jamón, eine Geschichte der Essenz: Wir ziehen mit einem einfachen Klick nach Spanien, um eine der typischsten Zutaten dieses Landes zu entdecken, Schinken. Eine jahrtausendealte Tradition, die, wie Sie der Dokumentation entnehmen können, immer noch sehr aktuell ist und von Restaurants auf der ganzen Welt, von Venedig bis Hongkong, bereichert wird. Unter den interviewten Köchen ist auch Massimiliano Alajmo vom Restaurant Le Calandre in der Provinz Padua. Verfügbar in Spanisch mit italienischen Untertiteln.
Meine Küchenregeln: Es ist Australiens beliebtester Hausmannskostwettbewerb und vier Jahreszeiten sind auf Amazon Prime verfügbar. Die Teilnehmer müssen wissen, wie sie ihr Zuhause in ein temporäres Restaurant verwandeln und sich auch um die Vorbereitungen kümmern. Die Köche Pete Evans und Manu Feildel, die uns in jeder Folge dazu führen, eine andere Küche des Landes zu entdecken, sie immer zu beurteilen und sie vor neue Herausforderungen zu stellen. Jenseits der Rasse, die von Interesse sein kann oder nicht, Meine Küchenregelnes ist also eine unterhaltsame Art, die kulinarischen Traditionen eines neuen Kontinents zu entdecken.
Kubanische Essensgeschichten: Reisen zwischen Aromen und Geschmäckern auch in diesem Dokumentarfilm. Der kubanische Regisseur Asori Soto ist nach Jahren von zu Hause weg nach Kuba zurückgekehrt, um die Rezepte seiner Kindheit zu finden. In 82 Minuten drehen wir dann mit ihm und seiner Kamera auf der Suche nach den kulinarischen Wurzeln Kubas in den abgelegensten Städten und Häusern, von denen einige nur zu Pferd oder schwimmend erreichbar sind. Manche definieren den Film“ein Liebesbrief an die Kubaner und ihr Land“. Neugier: Kubanische Essensgeschichten kann sich der gleichen ausführenden Produzenten rühmen wie der Preisträger Jiro und die Sushi-Kunst.
Waren Bocuse: Es ist vielleicht der prestigeträchtigste kulinarische Wettbewerb der Welt, ein anspruchsvoller Wettbewerb, der Teams aus verschiedenen Ländern der Welt dazu bringt, jahrelang zu trainieren. Wie? Wie bereitet man sich auf den Bocuse d’Or vor? Dieser Dokumentarfilm unter der Regie des Kanadiers Michael Nguyen enthüllt es. Unter den Protagonisten finden wir die Köche Trevor Ritchie, Jenna Reich und Jerome Bocuse, Sohn des französischen Meisters, der 1987 diese unglaubliche Herausforderung in Lyon geschaffen hat. Verfügbar in Englisch mit italienischen Untertiteln.
Fast Food Nation: ein Film-Denunziation gewidmet der Fast-Food-Industrie unter der Regie von Richard Linklater, bereits für einen Oscar nominiert Vor dem Sonnenuntergang, Vor Mitternacht Und Kindheit. Inspiriert durch das gleichnamige Buch von Eric Schlosser, Fast Food Nation ist die Geschichte von Don Anderson, Marketingleiter einer Fast-Food-Kette, der berufen wurde, die Verarbeitung des Fleisches ihres berühmten Hamburgers The Big One zu kontrollieren. Die Reise wird ihn dazu bringen, seine Augen für die sozialen und ökologischen Folgen dieses einfachen Sandwichs zu öffnen. Zur Besetzung gehören Ethan Hawke, Bruce Willis und Avril Lavigne.
Nudeln & Basta: ein Dokumentarfilm, der von Regisseur Claudio Rossi Massimi ganz der Welt der Pasta gewidmet ist. Die Reise durch Geschichte, Gegenwart und Zukunft, zwischen Tradition und Technologie, zwischen Mythos und Realität, zwischen Neugier und Erkenntnis wird von dem Ernährungsanthropologen Sergio Grasso unternommen, der mit Köchen und Nudelherstellern plaudert.
Koch im Hemd: Aus dem gleichnamigen Webkanal, der von den Freunden Nicolò, Andrea und Lello erstellt wurde, wurde eine Serie von 10 Episoden geboren, die jeweils einer Zutat gewidmet sind. Die drei Freunde fordern sich gegenseitig heraus, den Koch und das Restaurant zu finden, die den Rohstoff des Protagonisten am besten veredeln. Jeder Veranstaltungsort wird nach Qualität, Preis und Originalität beurteilt. Am Ende der Folge bereitet der Gewinner ein spezielles Rezept zu und positioniert sich dann mit Stift und Papier auf dem Sofa.
De la vida al plato: der geliebte spanische Schauspieler Juan Echonove (Muttergilde, Das Schicksal eines Kriegers – Alatriste) besucht in dieser Fernsehserie mit acht Folgen die besten spanischen Restaurants, beginnend mit El Celler de Can Roca, drei Michelin-Sternen. Er erzählt die Geschichte, spricht mit den Protagonisten, zeigt hinter die Kulissen der unglaublichen Arbeit dieser Brigaden. Verfügbar auf Spanisch mit englischen Untertiteln.
Summe: Auf Amazon Prime Video stoßen Sie mit einer Reihe von Dokumentationen über die Welt des Weins an, beginnend mit Summe, Gewinner des San Luis Obispo International Film Festival. Worum geht es? Wir könnten es in gewisser Weise als Version definieren Alkoholiker aus Waren Bocuse. Die Protagonisten sind in der Tat vier Sommeliers, die sich auf die Prüfung des Court of Master Sommeliers, einer der exklusivsten Organisationen der Welt, vorbereiten. Unter der Regie von Jason Wise, einem auf diesen Sektor spezialisierten Dokumentarfilmer, wird es uns Zuschauern auch ermöglichen, etwas Neues über den Nektar von Bacchus zu erfahren. Verfügbar in Englisch mit italienischen Untertiteln.
Unser Blut ist Wein: Wenn wir davon sprechen, eine Leidenschaft zu vertiefen und etwas Neues zu entdecken, ist dieser Dokumentarfilm über die georgische Weinkultur sehr zu empfehlen. Eine Tradition, die auf eine über 8000-jährige Geschichte zurückblickt, die während der Sowjetzeit zu sterben drohte und die heute versucht, ihre eigene Identität in einem komplexen und sich ständig weiterentwickelnden globalen Markt zu erlangen. Von diesem faszinierenden Abenteuer erzählen der Sommelier Jeremy Quinn und die Regisseurin Emily Railsback.
Disrupting Wine – Das Leben eines Unternehmers: Kennen Sie die Vivino-App, ein nützliches Tool, um sich in Millionen von Etiketten im Supermarkt, in einer Weinhandlung oder online zurechtzufinden? Mit Amazon Prime Video ist es möglich, die Geschichte dieses Projekts durch den Dokumentarfilm zu entdecken, der seinem Gründer Heini Zachariassen gewidmet ist. Eine Geschichte, die auf den abgelegenen Färöer-Inseln beginnt und weltweit mehr als 43 Millionen Downloads erreicht. Verfügbar in Englisch mit italienischen Untertiteln.
Weltklasse-Liste: Haben Sie eine Leidenschaft für Cocktails? Verpassen Sie nicht die Reise des Schauspielers Carey Watkins, der die besten Barkeeper der Welt trifft und versucht zu verstehen, was man wo und wie trinkt. Acht Folgen, jede in einer anderen Stadt: Sao Paulo, Sydney, Taipei, Berlin, London, Barcelona, San Francisco und Mexico City. Verfügbar in Englisch mit italienischen Untertiteln.
Essen, konkurrieren, gewinnen: eine beispiellose Perspektive auf die Tour de France, eines der berühmtesten Radrennen der Welt. Was hat das mit der Welt des Essens zu tun? Es hat etwas damit zu tun, denn der Dokumentarfilm ist der Köchin Hannah Grant gewidmet, die während des prestigeträchtigen Wettbewerbs die Gerichte des australischen Teams Orica-Scott zubereitet. Zusammen mit ihr ist Matthew White, der Sportdirektor des Teams, immer bereit, seine Jungs zu ermutigen. Essen, Sport, Lektionen fürs Leben in einer Miniserie mit sechs Folgen bis hin zum traditionellen Abschlussessen.
Der Bauernhof unserer Träume: Hast du jemals daran gedacht, alles aufzugeben und einen Bauernhof zu gründen? John Chester, Kameramann, und seine Frau Molly, Foodbloggerin und Köchin, haben es geschafft. Sie wollen einen Traumort schaffen, an dem Mensch und Natur im Gleichgewicht sind, und folgen dabei den Ratschlägen zur Umweltverträglichkeit des Experten Alan York. Der Traum erweist sich als alles andere als einfach und John und Molly stehen vor mehr Problemen als erwartet … Der Film wurde mit zahlreichen Preisen ausgezeichnet, darunter als bester Dokumentarfilm bei mehreren Filmfestivals.