Pescetarismus oder pescetarische Ernährung es ist ein halbvegetarische Ernährungdie den Verzehr von Süß- oder Salzwasserfischen (Fische, Krebstiere oder Weichtiere) einschließt, aber welche Andere Arten von Tierfleisch sind nicht enthalten. Pescetarismus, auch Pescetarismus oder Pescovegetarismus genannt, bezeichnet eine Vielzahl von Ernährungsregimen, die den vollständigen Verzicht auf den Verzehr von Fleischnahrungsmitteln vorsehen, mit Ausnahme von Lebensmitteln, die von Tieren stammen, die zu den wirbellosen Wassertieren oder Fischen gehören, die von Süßwasserfischen stammen oder salzig sind.
Was isst ein Pescetarier außer Fisch?
Pescetarier konsumieren auch frisches Obst, Körner und Zerealien, Samen und Nüsse, Hülsenfrüchte und mehr, ausgenommen Fleisch von Säugetieren und Landtieren. Typischerweise werden Mahlzeiten gegessen, die Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und Meeresfrüchte sowie Fisch enthalten. Es sieht also so aus eine komplette Essensauswahldas die Vitamine, Mineralien und sekundären Pflanzenstoffe pflanzlicher Lebensmittel mit den Fettsäuren und Proteinen von Meeresfrüchten kombiniert.
Aufmerksamkeit für die Umwelt und die Lieferkette
Pescetarier sind oft auch aufmerksam auf die Umwelt und es ist kein Zufall, dass eines der Prinzipien ihrer Küche ist die Verwendung von Fisch so frisch und lokal wie möglich. Rohe oder gekochte Gerichte, worauf es ankommt Respekt vor der kurzen Lieferkette und der Arbeit von Fischern und Erzeugern lokal, deshalb ist es in der Regel so eine 0 km Diät. Also kurze Lieferkette und lokale Fischer, d.h. die Wahl muss auf Fisch, Weichtiere und Krustentiere bei km 0 und dem fallen möglichst wenig umweltbelastenddie aus der kleinen handwerklichen Fischerei und nicht aus der Schleppnetzfischerei oder aus landwirtschaftlichen Betrieben stammen.
Fisch zu essen ist gut für dich
Aus gesundheitlicher Sicht ist bekannt, dass der Verzehr von Fisch gut ist, empfiehlt das INRAN (National Research Institute for Food and Nutrition). Verzehren Sie mindestens 2/3 mal pro Woche Fisch. Frischer Fisch sollte immer dem Zuchtfisch vorgezogen werden Es wäre wünschenswert, den Fisch anstelle von Zuchtfisch zu konsumieren, da er ein festeres Fleisch hat, reicher an Omega-3-Fettsäuren und weniger gesättigte Fettsäuren. Manchmal ist eine unbefriedigende Proteinaufnahme oft der Preis, den man zahlen muss, um Fleisch aus der Ernährung zu streichen. Es muss jedoch betont werden, dass es bei der pescetarischen Ernährung im Vergleich zur vegetarischen Ernährung einfacher ist, sich vollständig zu ernähren, indem man die Vorteile der klassischen vegetarischen Ernährung mit denen des Fischverzehrs verbindet. In der Tat Fisch ist arm an gesättigten Fettsäuren und reich an anderen Nährstoffen, Fisch durch Fleisch zu ersetzen bedeutet also, Kalorien und gesättigte Fette aus Ihrer Ernährung zu streichen. Wir dürfen nicht vergessen, dass einige Fischarten enthalten Omega-3-Fettsäurendie sogenannten guten Fette, hervorragend für die Herzgesundheit.
Nachteile
Gegen ein solcher Speiseplan kann teuer werden wenn Sie vorhaben, immer Obst zu kaufen, Ein Speiseplan mit frischem Fisch kann teuer sein frischer Fisch und Gemüse. Schließlich ist es besser, es nicht mit großen Fischen zu übertreiben, die normalerweise in der Lage sind, höhere Mengen an zu akkumulieren Merkur. Insbesondere die Pescetarier bevorzugen die Wahl von blauem Fisch wie Sardellen, Sardellen und Sardinen, die als weniger durch giftige Substanzen wie Quecksilber verschmutzt gelten. Im Allgemeinen besteht eines der Probleme bei hauptsächlich pflanzlichen Ernährungsweisen darin, dass der Ausschluss tierischer Lebensmittel aus der Ernährung zu einem Mangel an Vitamin B 12 führt, das für die Gesundheit des Nervensystems und des Stoffwechsels wichtig ist Proteine. In der pescetarischen Ernährung gibt es jedoch Lebensmittel, die B12 enthalten, und dies macht eine Supplementierung nicht erforderlich.