Tee gilt als ideales Getränk für Veganer, aber leider ist nicht jeder Tee tatsächlich vegan; Tatsächlich können im Etikett versteckte Zutaten eine böse nicht-vegane Überraschung enthüllen. Wenn Sie sich einer veganen Ernährung verschrieben haben, ist es wichtig zu wissen, welche Teesorten und -marken am besten zu Ihrem Lebensstil passen. Lassen Sie uns erklären, warum einige Tees nicht vegan sind, worauf Sie achten müssen und wie Sie sicher sein können, dass Ihr Tee vegan ist.
Einige Tees sind aufgrund ihrer hinzugefügten Zutaten nicht vegan, wobei die häufigsten Zutaten Honig, Milchprodukte und natürliche Aromen sind. Auch die Verpackung, in der Tee geliefert wird, kann als nicht-vegan angesehen werden.
Wenn Sie darüber nachdenken, zum ersten Mal eine Tasse Tee zu probieren oder neu Veganer sind, ist es wichtig zu wissen, ob es zu Ihren Ernährungseinschränkungen passt.
Im Rest dieses Artikels werde ich behandeln, was einen veganen Tee rechtfertigt, die Arten von Zutaten, die die Klassifizierung beeinflussen, und wie Sie beim nächsten Einkauf herausfinden, ob ein Tee tatsächlich vegan ist.
„Einige Tees sind aufgrund ihrer hinzugefügten Zutaten nicht vegan, wobei die häufigsten Zutaten Honig, Milchprodukte und natürliche Aromen sind. Auch die Verpackung, in der Tee geliefert wird, kann als nicht-vegan angesehen werden.“
TEE-KREUZUNG
Ist jeder Tee vegan?
Generell gilt: Wird Tee aus den Blättern einer Teepflanze aufgebrüht, ist er vegan.
Die vollständige und detaillierte Antwort auf diese Frage ist jedoch komplizierter als es scheint. Es ist leicht anzunehmen, dass Tee vegan ist – es sei denn, Sie fügen ein wenig Milch hinzu – aber wenn Sie sich beim nächsten Einkauf die Zeit nehmen, auf die Zutatenetiketten zu schauen, werden Sie überrascht sein, was Sie finden.
Um die Frage, ob alle Tees vegan sind, genau zu beantworten, ist es wichtig, zuerst zu verstehen, woher Tee kommt. Das mag albern klingen, aber es gibt tatsächlich eine Menge Verwirrung und Missverständnisse rund um dieses verjüngende Getränk und seine wahren Ursprünge.
Was ist wahrer Tee?
Alle Stimmt Tee wird aus den Blättern der Pflanze hergestellt, Kamelie sinensisein immergrüner Strauch aus Asien.
Wenn das Getränk, das Sie trinken, keine Blätter der Teepflanze enthält, dann ist es ein anderes warmes und schmackhaftes Getränk. Selbst wenn Ihr „Tee“ aus Kräuterpflanzen, Blumen oder sogar Rinde stammt, wird er als „Tisan“ betrachtet. Darauf gehe ich im Folgenden kurz ein.
Obwohl echter Tee von einer Pflanzenart stammt, gibt es nicht nur eine Teesorte; es gibt tatsächlich mehrere.
Jede Teesorte hat einzigartige Geschmacks- und Farbeigenschaften. Der Ort, das Klima und der Boden, auf dem die Teeblätter angebaut werden, beeinflussen den Geschmack, aber was aus den Blättern wird, hängt davon ab, wie sie verarbeitet werden. Nach der Ernte werden die Blätter oxidiert, getrocknet und gerollt.
Je nachdem, wie sie verarbeitet werden, werden die Teeblätter zu einem der folgende Sorten:Art von TeeOxidationsstufeGeschmacksprofilFarbeSchwarzer TeeVollständig oxidiertErdig und kräftig mit einem starken FinishDunkelbraun mit einem rötlichen FarbtonOolong-TeeEtwas OxidiertBlumiger bis malziger Geschmack mit einem weichen AbgangHellgrün bis tief bernsteinfarbenGrüner TeeNicht oxidiertGeröstet, nussig und krautig mit einem glatten FinishHellgrün bis leicht gelbWeißer TeeNicht oxidiertZart und süß mit einem weichen FinishHellgelb mit einem Hauch von GrünPu`erh TeeEtwas oxidiert und fermentiert/gealtertÄhnlich wie grüner Tee und sich mit Alter in Richtung schwarzer Tee bewegenHell bis dunkelrot
Während echter Tee nur in den oben genannten Sorten erhältlich ist, hat jede Sorte Klassifizierungen und Bewertungen, die jeder Charge von Blättern einen bestimmten Namen geben. Zum Beispiel ist Orangen-Pekoe-Tee eine Klassifikation von schwarzem Tee. Weiße Pfingstrose hat keine Blüten, ist aber eine Übersetzung von „Bai Mu Dan“, einer Art, weißen Tee zu trinken.
Wenn Sie tief in die Welt des Tees eintauchen möchten, geht Teatulia’s Tea 101 auf die Ursprünge, Verarbeitung, Aromen und mehr für jede Sorte ein.
Aber kann man trotz allem sagen, dass echter Tee vegan ist?
Das warme Getränk aus den eingeweichten Blättern der Kamelie sinensis Pflanze (echter Tee), ohne Zusatz, ist immer vegan.
Das Problem ist jedoch, dass sich das Wort „Tee“ nicht immer auf das Getränk bezieht, aus dem nur hergestellt wird Kamelie sinensis Laub.
Manchmal bezieht es sich auch auf Kräutertees.
Kräutertees
Der Begriff „Kräutertee“ ist ein bisschen irreführend und diese Tees sind technisch gesehen „Tisanes“, wie ich oben erwähnt habe, da sie keine echten Teeblätter enthalten.
Kräutertee bezieht sich auf eine Mischung aus Kräutern, die ebenfalls in heißem Wasser aufgegossen werden. Trotzdem können Kräutertees genauso genussvoll sein. Ein vorteilhafter Unterschied für manche Menschen besteht darin, dass Kräutertees im Gegensatz zu echtem Tee normalerweise kein Koffein enthalten.
Einige bekannte Kräutertees sind:
KamilleHibiskusPfefferminzeRooibosYerba Maté
Aber auch wenn Kräutertees nicht gerade „echte“ Tees sind, sind sie nicht weniger vegan? Glücklicherweise, Sowohl echter Tee als auch der wohltuende Kräutertee Tisan sind ausschließlich aus Pflanzen und Pflanzen hergestellt und daher vegan.
Das hört sich so weit gut an, aber bevor Sie anfangen, blind irgendeinen Tee aus dem Regal zu nehmen, müssen Sie auch über Aromen nachdenken.
Aromatisierte Tees
Ja, Tee, sowohl echter als auch Kräutertee, hat einen eigenen Geschmack, aber „Zuckerplätzchen-Streusel“-Tee gehört nicht dazu.
Die Auswahl an aromatisierten Tees, die kreiert wurden, ist unglaublich. Karamell-Apfelkuchen, Eierlikör, Kürbisgewürz, Wassermelonenlimette – Sie nennen es, es gibt einen Tee mit ähnlichem Geschmack, und hier wird es für Veganer schwierig.
Sowohl echter Tee als auch Kräutertee können aromatisiert werden, und einige Zutaten sind ganz klar nicht-vegan, während andere mehrdeutig sind.
Bio-Tees
Die Debatte über ökologischen versus konventionellen Anbau bleibt auch am Gemüsestand nicht aus. Da Tee, sowohl echte Tees als auch Kräutertees, Pflanzenmaterial sind, können sie biologisch oder konventionell angebaut werden. Während der Anbauprozess die Zutaten in Ihrem Getränk nicht verändert, wirkt er sich doch auf das Gesamtbild der Dinge aus.
Das Wort „Bio“ wird in vielen verschiedenen Kontexten und mit unterschiedlichen Definitionen verwendet. Zu verstehen, was Bio wirklich bedeutet, kann verwirrend sein, ist aber ein wichtiges Konzept, das man kennen sollte.
Ein paar Definitionen wird helfen, die Dinge ins rechte Licht zu rücken:
Bio: Im wissenschaftlichen Kontext bedeutet das Wort „Bio“ etwas, das aus Pflanzen oder Tieren besteht oder daraus hergestellt wird. Eine Torte, ein Stück Pappe und Katzenhaare sind alle organisch, weil sie aus Dingen bestehen, die früher lebendig waren.Bio-Siegel: Als „Bio“ gekennzeichnete Produkte unterliegen strengen Vorschriften, um sicherzustellen, dass im Anbauprozess keine Chemikalien wie Pestizide oder Herbizide verwendet werden. Verschiedene Organisationen und Länder haben ihre eigenen Vorstellungen von den Vorschriften. In den USA ist das USDA für die Bio-Regulierung zuständig.Natürliches Etikett: Der Begriff „natürlich“ bedeutet nicht viel, wenn überhaupt. Es gibt keine offizielle FDA-Definition, und das USDA hat sehr lockere Vorschriften für die Klassifizierung. Interpreting Food Labels: Natural versus Organic, ein Artikel der American Society for Nutrition, geht darauf ein, was es bedeutet, wenn Produkte als „natürlich“ gekennzeichnet sind.
Biologischer Anbau berücksichtigt die Gesundheit des gesamten Ökosystems, einschließlich Boden und Wasser. Anstatt Chemikalien anzuwenden, wird körperliche Arbeit eingesetzt. Unkraut und hungrige Käfer werden von Hand und manchmal mit Hilfe von Hühnern entfernt. Nährstoffe werden dem Boden mit Kompost zugeführt. Dabei geht es nicht nur darum, mit der Ernte Geld zu verdienen, sondern dabei auch die Erde zu schonen.
Biologisch angebauter Tee ist jedoch nicht gleich veganer Tee. Sowohl Bio- als auch konventionelle Tees können vegan oder nicht-vegan sein. Die Wahrscheinlichkeit, dass sich ein Teeunternehmen, das konventionell angebaute Blätter verwendet, um die gleichen Themen kümmert wie ein Veganer – wie Tiere und die Umwelt –, ist viel geringer als die eines Bio-Teeunternehmens.
Wenn Sie nach dem perfekten Teegeschmack suchenfinden Sie eher einen vegan-freundlichen von einem Bio-Teeunternehmen.
So erkennen Sie, welche Tees vegan sind
Der einzige Weg, um sicher zu sein, ob ein Tee vegan ist, besteht darin, ihn zu verwenden Lesen Sie die aufgeführten Zutaten auf dem Nährwertetikett.
Wenn Sie sich noch nie die Mühe gemacht haben, das Nährwertetikett auf einer Verpackung zu lesen, kann es überwältigend sein. Glücklicherweise ist es beim Tee etwas einfacher.
Alles, worauf Sie sich konzentrieren müssen, ist die Zutatenliste. Scannen Sie die Liste, und wenn irgendwelche der Warnhinweise oder „könnte nicht-vegan sein“ Dinge auftauchen, dann ist es nicht der richtige Tee für Sie. Vegan Food and Living hat einen ausgezeichneten Leitfaden zum Lesen von Lebensmitteletiketten, die Sie für jedes Lebensmittelprodukt verwenden können.
Wenn Sie nicht Ihre ganze Freizeit im Supermarkt verbringen und auf Kartons starren möchten, können Sie Ihren Tee auch online bestellen. Wenn Sie online bestellen, können Sie ganz einfach einen köstlichen Tee finden, mit dem Sie und der Planet zufrieden sein werden.
Häufige nicht-vegane Zutaten in Tee
Wenn Sie sich eine Zutatenliste ansehen, Ein paar Zutaten, auf die Veganer achten sollten, sind:
Karmin/Karminsäure/Cochenillesäure: Farbstoff aus InsektenGelatine: Natürliche Gelatine ist ein tierisches Protein, aber ein Ersatz, Agar-Agar, ist veganSchatz: ein von einem Tier geschaffenes ProduktLaktose: ein Produkt, das von einem Tier produziert wirdMilchfett: ein Produkt, das von einem Tier produziert wirdNatriumkaseinat: ein von einem Tier produziertes Milchderivat
Wenn Sie eine dieser Zutaten auf dem Etikett sehen, stellen Sie den Tee zurück und fahren Sie fort. Diese nicht-veganen Zutaten werden oft verwendet, um Tee Süße, Farbe oder Cremigkeit zu verleihen.
An einem stürmischen Herbstmorgen, wenn dieser cremige Vanille-Chai-Tee nach Ihnen ruft, machen Sie ihn von Grund auf neu anstatt aus einer Schachtel, und er wird noch besser. Brit + Co hat eine Liste mit warmen veganen Getränken, die Sie selbst zubereiten können, einschließlich eines Chai-Tee-Latte.
Mehrdeutige vegane Zutaten in Tee
Selbst wenn Sie die grandioseren Teearomen umgehen, sind Sie nicht über dem Berg. Neben diesen roten Fahnen könnten noch andere betrügerische Zutaten zwischen den Teeblättern lauern.
Die folgenden Zutaten sind mal vegan und mal nicht, also am besten zu vermeide sie ganz:
Künstliche Aromen: Da künstliche Aromen nicht aus natürlichen Quellen (pflanzlich oder tierisch) hergestellt werden, sind sie vegan, aber nicht unbedingt gesund.Karamell: Karamell ist Zucker, Butter und Sahne. Wenn es sich nicht um einen künstlichen Karamellgeschmack handelt, ist es am besten, ihn zu vermeiden.Farben/Farbstoffe: Zugesetzte Farben und Farbstoffe sind ein großes Vielleicht. Einige natürliche Farben stammen von Insektenmaterial, während andere von Pflanzen stammen. Sofern auf dem Etikett nicht angegeben ist, woraus der Farbzusatz besteht, und Sie bereit sind, ein wenig zu recherchieren, sollten Sie davon ausgehen, dass Farben und Farbstoffe nicht vegan sind.Cremig: Eine cremige Tasse Tee mag perfekt für einen lebhaften Herbstmorgen klingen, aber cremig ist oft, aber nicht immer, der Code für Milchprodukte.Natürliche Aromen: Natürliche Aromen sind die größten Trickster. Natürliches Aroma ist laut FDA-Definition nicht vegan. Es gibt keine Möglichkeit zu wissen, woher der natürliche Geschmack stammt, es sei denn, Sie wollen wirklich Ihre Detektivfähigkeiten einsetzen. Wenn es „natürliches Aroma“ sagt, ist es am besten, es nicht zu trinken, es sei denn, es ist klar, woher das Aroma kommt.
Je nachdem, was hinzugefügt wird, ist der Tee, den Sie betrachten, möglicherweise nicht mehr vegan.
Wenn sie unberührt bleiben, sind diese Teeblätter und Kräuter vegan, aber wenn der Teegeschmack zu kreativ wirdund Geschmack und Farben werden hinzugefügt, es ist nicht mehr veganfreundlich.
Es ist jedoch nicht alles verloren; es gibt vegan-freundliche aromatisierte Tees da draußen; Sie müssen nur wissen, wonach Sie suchen müssen.
Vegan-freundliche aromatisierte Tees
Obwohl viele aromatisierte Tees enttäuschenderweise nicht vegan sind, gibt es immer noch viele verfügbar, wenn Sie sich die Zeit nehmen, sie zu finden.
Wenn Sie sich das Etikett ansehen und wissen, was jede Zutat ist und kein Geheimnis dahinter steckt, dann stehen die Chancen gut, dass Sie auf einen vegan-freundlichen aromatisierten Tee gestoßen sind.
Diese veganen aromatisierten Tees verwenden echte Pflanzenprodukte, anstatt künstliche Aromen hinzuzufügen. Sogar „natürliches Aroma“ wird in einem Labor hergestellt; Ein Chemiker nimmt Früchte, Rinden, Gewürze oder tierische Produkte und extrahiert den Geschmack und stellt ein Konzentrat her. Laut Healthline ist die chemische Zusammensetzung zwischen natürlichem und künstlichem Aroma fast gleich.
Wenn Sie einen Tee mit einem Aroma und einer Palette wünschen, die über einfache Teeblätter hinausgehen, sparen Sie Zeit, wenn Sie vor dem Einkaufen eine Vorstellung davon haben, was verfügbar ist.
Einige der leichter zu erwerbenden veganfreundliche aromatisierte echte Tees…