Die sechzehnte Ausgabe von ist dem großen Barolo-Produzenten Beppe Rinaldi gewidmet, der im vergangenen September verstorben ist ViniveriVeranstaltung für Naturweine, die seitdem 5. bis 7. April zum Bereichexp Die Fabrik aus Cerea, wenige Kilometer von Verona entfernt. Reichhaltige Ausgabe mit italienischen und europäischen Produzenten, Abendessen mit Sternen, dann Verkostungen und Treffen. 150 Arbeitsplätze, besetzt von Italien, Österreich, Tschechien, Frankreich, Griechenland, Portugal, Slowenien, Spanien: über hundert Winzer werden anwesend sein “des ohne Zusatz von önologisch zugelassenen Stoffen erzeugten Weines“.
Termine
Lasst uns beginnen Freitag 5von 18.30 bis 20 Uhr, mit der Konferenz-Konvention Naturwein und Wachstumschancen auf dem ostasiatischen Markt. Hier werden der Vertreter Taiwans in Italien, Botschafterin Andrea Sing-Ying Lee, und der ehemalige Direktor des ICE-Büros in Taiwan, Leopoldo Married, und die Präsentation des Buches stattfinden Die Legende vom bescheidenen Trinker von Botschafter Mario Palma. Samstag 6, um 15 Uhr, ist der Termin mit der vertikalen Verkostung der Weine des historischen Kellers von Bartolo Mascarello, geleitet von Maria Teresa Mascarello, seiner Tochter. Anschließend um 18 Uhr Präsentation der Ergebnisse des Forschungsprojekts Weniger Kupfer durchgeführt von der Universität Modena und Reggio Emilia, mit dem Forscher Daniele Malferrari von der Abteilung für chemische und geologische Wissenschaften, in Zusammenarbeit mit dem Consorzio ViniVeri.
Die Abendessen
An den ersten beiden Tagen, am Ende der Veranstaltung, veranstaltet das Restaurant ViniVeri Abendessen, die von drei international renommierten Köchen signiert wurden. Freitag 5 Die Veranstaltung wird zu viert sein und Protagonisten sehen Ana RosChefkoch des Restaurants Hiša Franko in Kobarid und beste Köchin des Jahres 2017 von The World’s 50 Best Restaurant, und der Küchenchef Damjan Fink des Restaurants Hiša Fink in Novo Mesto, drei Hauben des Gault & Millau-Führers für seinen Gourmet-Außenposten am Ufer des Flusses Krka.
Für die SamstagStattdessen gibt es den Tisch und die Aromen von Norcia, im Zeichen des Engagements und der Wiedergeburt eines vom Erdbeben schwer getroffenen Gebiets, mit dem Sternekoch Valentin Palmisano del Vespasia, das Restaurant des Relais & Chateaux Palazzo Seneca, ein historisches Gebäude im historischen Zentrum von Norcia. Aus Kampanien kam Palmisano nach langer Erfahrung in China und Japan nach Norcia und hat seine intensiven und präzisen Aromen in die umbrische Gourmetwelt gebracht, nach dem Neustart nach dem Erdbeben, wobei er den Vespasia-Michelin-Stern behält.
Handgefertigte Produkte
Während der Veranstaltung wird es auch möglich sein, landwirtschaftliche Lebensmittelhandwerksprodukte zu finden, wie z Käse, Öl, ökologisch nachhaltige Schokolade, Wurstwaren und Backwaren. Und auch dieses Mal wird es sie geben ViniVeri Weinladendem Showcase-Shop am Ausgang der Ausstellungsräume, wo es möglich sein wird, während der drei Veranstaltungstage viele der seltenen ausgewählten Etiketten, die bei ViniVeri zu Kellerpreisen vertreten sind, zu kaufen.