Ein emilianisches Außenposten in der Lombardei, wenige Kilometer von Mailand entfernt. Die kleine und einladende Trattoria, die der Emilianischen Stadt gewidmet ist, bietet ein Menü, das die Lobeshymnen der benachbarten Region singt. Außenposten der emilianischen Küche in der Lombardei, wenige Kilometer von Mailand entfernt Beginnend mit einer Mischung aus scharfem Tigelle und duftenden gebratenen Knödeln ist fast eine Pflicht, aber wissen Sie, dass es Sie befriedigen könnte: Seite an Seite mit Aufschnitt, Käse, aber vor allem dem Schmalzpesto und süß-sauren Zwiebeln. Für die Bösartigeren gibt es auch frittierte Tortellini. Die Pasta ist alles hausgemacht (mit Ausnahme der Gramigna mit Wurst) und umfasst Tortellini in Kapaunbrühe, Passatelli (mit Bohnensauce oder Brühe), Kürbistortelloni mit Fleischsauce, Tagliatelle mit Fleischsauce, Maltagliati mit Bohnen und vieles mehr. Unter den herzhaften Hauptgerichten gibt es auch Cotechino mit Kartoffelpüree, begleitet von Hähnchen-Cacciatore und Schnitzel mit Balsamico-Essig. Auch die Desserts beziehen sich auf die Tradition: Bansone mit Lambrusco und Zuppa Inglese sowie Schokoladensalami und Tigelle gefüllt mit süßer Creme und Mascarpone. Die Weinkarte bietet viele Auswahlmöglichkeiten für Lambrusco, ein unvermeidlicher Begleiter traditioneller Gerichte. Schneller und freundlicher Service.
