Seit über 50 Jahren ist die Trattoria Le Zie im historischen Zentrum von Lecce ein Muss für diejenigen, die die alten Aromen der Salento-Tradition probieren möchten. Pasta und Desserts werden täglich von Hand zubereitet. Unter den unumgänglichen Gerichten finden wir sage ‘ncannulate mit Frikadellen und kräftigem Ricotta, Bohnen-Chicorée-Püree und Oktopus in Pignat. Nur im Winter ist es möglich, das zu probieren pittuel Desserts: ein typisch apulisches Rezept, zubereitet von den Großmüttern der Nachbardörfer anlässlich des 11. November, um San Martino und die Ankunft des neuen Weins zu feiern.
