Zukunft und Innovation: Hier sind die wichtigsten Makrokonzepte, die begleiten werden Geschmack der Exzellenzdas römische gastronomische Ereignis geplant vom 25. bis 28. Novemberin den SET-Räumen in via Tirso 14.Taste of Excellence sieht die Teilnahme von 40 ausstellenden Unternehmen und mehr als 70 Köchen vor Kein Untertitel, kein Anspruch, sondern ein echter Deutungsauftrag: in die Zukunft zu blicken, die Rolle und Bedeutung der Schlüsselfiguren zu hinterfragen, die in der komplexen Produktionskette der Gastronomie agieren. Was dürfen wir von der Gastronomie der Zukunft erwarten? “Besonderes Augenmerk wird auf die Leistung der großen Köche gelegt, die durch die Spektakelisierung von Speisen Kreativität und Innovation einbringen und die Qualität des Inhalts als absolute Referenz nehmen “, er behauptet Pietro CiccottiErsteller der Veranstaltung.
Also Zutaten, aber auch Schulungen, Kochtechniken, Start-ups und Kommunikation: alles Aspekte, die in der Gastronomie von morgen mitspielen können und müssen. Die Teilnehmer, von der Öffentlichkeit bis zu den Köchen, werden aufgerufen, die unverwechselbaren und wesentlichen Eigenschaften des Kochs zu diskutieren und zu reflektieren, der durchkommen wird interaktive Konferenzen und Talkshows.
Und wieder, wie man den Kunden am besten aufklärt und zufriedenstellt, wie man gleichzeitig schmackhafte und gesunde Küchen entwickelt, welche Innovationen im Service benötigt werden und wie Technologie zukünftige Aktivitäten beeinflussen wird. Unvermeidliche Fragen für eine Welt, die Welt der Speisen und Weine, die immer lebendiger und inbrünstiger, aktueller, in ständigem Aufstieg ist. 40 Unternehmen und über 70 Köcheviele Sterne, alle ausgezeichnet, die die Veranstaltung zum Klang von beleben werden Show Cooking und Verkostungen von unveröffentlichten Gerichten. 30 Kreationen, um genau zu sein, frisch zubereitet, zur Freude von Feinschmeckern und Genießern. Der Countdown läuft, wir können es kaum erwarten mitzumachen und ihr?