Das traditionelle japanische Restaurant, von dem Sie schon immer geträumt haben: Sumire erzählt über die Osaka-Küche in all ihren Formen. Sie sind nicht gezwungen, den üblichen Teller mit gemischtem Sushi zu bestellen, sondern lassen sich von den erfahrenen Händen des Küchenchefs Takayuki Mizuno verwöhnen und erkunden die Welt des Sushi Kushi YakiLotusspieße, Spargel, Garnelen und vieles mehr probieren.Sumire, berühmt für sein stets knuspriges und trockenes gemischtes Tempura, bietet auch Tonkatsu an, das typisch japanische Schweineschnitzel Es ist ein Muss, an der Theke Platz zu nehmen (um den akribischen Köchen zuzusehen, wie sie den rohen Fisch fein hacken) und das Tagesmenü auszuwählen, denn es gibt immer ein Tempura, das es wert ist, probiert zu werden: ausgezeichnet das von Feigen oder Papaya, die fangen die Aufmerksamkeit der Feinschmecker und feiert den Sommer. Es ist, als würde man sich in ein Restaurant in Osaka schleichen, wo man ständig Gerichte bestellt; zu den beliebtesten soba kalt in Brühe mit Gemüse. An einer großen Auswahl mangelt es nicht Uramaki, erwähnenswert ist der mit Lachs und Papaya. Denken Sie daran, vor dem Ende des Abends das ausgezeichnete rohe Tintenfischtatar zu probieren, das nach Sumire-Art mit Eigelb mariniert ist, ein wahrer Genuss für den Gaumen. Das Innendesign ist einfach, aber raffiniert, die Atmosphäre ist entspannt und einladend. Das Restaurant ist bis spät in die Nacht geöffnet, aber wenn Sie sich einen Platz für den Abend sichern möchten, müssen Sie im Voraus reservieren. Die unübersehbaren Willkommens- und Abschiedsgrüße aus der Küche.
