Das Straßenessen Es hat einen großen Wert im Süden, wo es traditionell unter freiem Himmel konsumiert wird, sowohl in den klassischsten und traditionellsten Formen als auch in solchen, die eher mit einer Öffnung zu anderen Welten und Küchen verbunden sind. Im Sizilien diese ganze Kultur des Essens auf der Straße ist tief verwurzelt mit all den Unterschieden und typischen Merkmalen, die mit den verschiedenen Territorien verbunden sind. Seit einigen Jahren wird es organisiert, um sich ein Bild von dieser Kultur und Konsumform zu machen Streetfood-Festdie nach den ersten Palermo-Ausgaben landet in Catania vom 17. bis 20. Mai. Entlang der Hauptstraße der Stadt, der Über Etneazwischen der Villa Bellini und dem Quattro Canti, wird ein Weg aus Stationen entstehen, die eine große Auswahl an Speisen bieten, die beim Schlendern durch die Straßen der Hauptstadt verzehrt werden können.
Sie reichen von Arancini bis zu Sandwiches mit Palermos Milz, von der ätnaischen Tradition des Pferdefleisches, ab sfincioni mit Sardinen a beccafico, bis hin zu Granita und Cannoli. Aber nicht nur Sizilien: Es gibt Arrosticini aus den Abruzzen, gebratene Pizza aus Kampanien, Tigelle und gebratene Knödel, Murgese-Bombette und es mangelt nicht an Vorschlägen aus der ganzen Welt wie Burritos, Arepas, Curry, kai saté Und tachin, ganz zu schweigen von der Neuinterpretation von Pulled Pork, Hot Dogs und Fish and Chips in italienischer und sizilianischer Sauce. Kurz gesagt, es wird für jeden Geschmack etwas dabei sein. Und am Ende der Veranstaltung kürt eine Jury aus Journalisten und Köchen das Beste aus allen präsentierten Street Foods.
Es wird auch Platz für spezielle Bereiche geben Musikmit Konzerten und einer langen Veranstaltungsreihe z Kochsendungin einem Raum auf der zentralen Piazza Stesicoro, wo die Verbindung zwischen sizilianischen Rohstoffen und Street Food diskutiert wird: In Anwesenheit von Köchen, Journalisten, Universitätsprofessoren, Akteuren der Branche werden Barkeeper Arancino (oder arancina? ), männlich, Pferdefleisch, Sardinen, Oktopus, Falafel und Kutteln. Vier Tage voller Events, die es zu genießen gilt.