Sorij Nouveau ist eine moderne Taverne, nur einen Steinwurf von der Piazza Vittorio entfernt, die aus der Asche einer alten Frau entstanden ist Piola. Neben zwei Innenräumen verfügt das Restaurant über einen Außenbereich, in dem Sie im Sommer essen können. Die Küche ist traditionell, aber an zeitgenössischen Einflüssen mangelt es sowohl bei der Zubereitung als auch bei den Zutaten nicht. Die Weinkarte ist umfangreich, um die Berufung von Sorij Nouveau als Weinkeller zu unterstreichen.
