Nach der Kunst des pizzajuoli Neapolitaner sind jetzt auch zum immateriellen Erbe der Unesco geworden typischer neapolitanischer Kaffee er will seine Anerkennung. Am Sonntag, 10. Dezember, begann im Caffè Gambrinus die Unterschriftensammlung anlässlich der Tag des ausgesetzten Kaffees, nach Pizza will auch der typisch neapolitanische Kaffee seine Anerkennung Gesucht vom Suspended Coffee Network, um den Brauch zu fördern, einen bezahlten Kaffee für die Bedürftigsten zu hinterlassen. Zu diesem Anlass wurden neapolitanischen Obdachlosen einhundert Kaffees angeboten, um das Bewusstsein für die Kultur der Solidarität zu schärfen. Die Veranstaltung wurde von zwei Vertretern der Familie Gambrinus, Massimiliano Rosati und Michele Sergio, und dem Regionalrat Francesco Emilio Borrelli, einem der Protagonisten, die am meisten zum Erreichen der Unesco-Anerkennung der Pizzabäckerkunst beigetragen haben, ins Leben gerufen.
“Die Pizza dauerte ungefähr sieben Jahre – erklärte Rosati – vielleicht dauert es mehr oder vielleicht weniger, wichtig ist, dass dieses grundlegende Ziel auch erreicht wird“. All diese Bewegung entsteht aus der Tatsache, dass sie muss schützen den typischen neapolitanischen Kaffee von den unzähligen Nachahmungen, die auf der ganzen Welt anzutreffen sind. Darüber hinaus ist Kaffee in Neapel ebenso ein Symbol wie Pizza: Es gibt viele Touristen, die in der neapolitanischen Stadt ankommen, um dieses sehr berühmte Getränk zu probieren. Einer der Orte der Anbetung, wo Kaffee als ein Akt der Hingabe gefeiert wird, ist der Gambrinus-Kaffeeund genau von hier aus hat die Initiative, die die Unesco zum Ziel hat, ihren Anfang genommen.
“Viele Künstler haben dazu beigetragen, den typischen neapolitanischen Kaffee weltweit bekannt zu machen – erklärte Francesco Borrelli – es genügt, Totò und Eduardo De Filippo zu erwähnen. Er ist überall mit seiner Kaffeemaschine vertreten, wir können nicht zulassen, dass multinationale Konzerne oder irgendetwas anderes ihm nicht die gebührende Ehre erweisen.. Zur Unterstützung der Initiative war Antonio Sorbillo der Vertreter der Cousins des Pizzabäckers. “Große Begeisterung herrschte bei der Aktion rund um die Kunst des Pizzabäckers – sagte Toto – Zahlreiche Initiativen wurden organisiert und wir haben endlich unsere wohlverdiente Anerkennung erhalten. Nun ist es richtig, dass auch Pizzabäcker die Initiative des typischen neapolitanischen Kaffees unterstützen, der ein weiteres wichtiges Symbol unseres Neapels darstellt“.