Von dem FIPEItalienischer Verband öffentlicher Übungen, sind erstaunliche Zahlen vorgesehen sizilianische Gastronomie. Ich bin 1.529 der Räumlichkeiten, die geschlossen haben in einem Jahr aufgrund der Pandemie, davon 1.168 Ich bin Gaststätten Und 361 das Bar. Nur ein Palermo Ich bin 168 das Aktivitäten weniger Restaurants seit Anfang 2021. Diese Schließungen bedeuten in Euro umgerechnet einen Verlust von über eine Milliardeauch unter Berücksichtigung des durchschnittlichen Umsatzrückgangs von 65 % für jede Aktivität. Und es gibt welche, die sogar Verluste von 90/95% erreicht haben.
Kriegsbericht
FIPE spricht über “War Bulletin kämpfte Meter um Meter am Rande der Unsicherheit, zwischen den Auswirkungen der Pandemie und den Auswirkungen der restriktiven Maßnahmen, die unsere Branche besonders hart getroffen haben.„Die Krise hat auch die historischen Restaurants nicht verschont, für die sie vor der Pandemie lange Schlangen stehen mussten, um am Tisch sitzen zu können, wie zum Beispiel die historische Sushi-Bar Tribeca: “Die Pandemie hat gewogen – erklärt der Besitzer Pietro Greco – Ich habe seit dem 8. März 2020 nicht wieder geöffnet. Wir konnten keine Tische draußen stellen.“
“Wir rechnen mit weiteren Schließungen zwischen Ende November und Dezember – Dies ist die alles andere als optimistische Schätzung von Dario PistorioUnternehmer und Regionalpräsident von FIPE – Ein Teil der Gastronomen wehrt sich noch immer gegen das Warten auf die Erfrischungen. Aber im Dezember endet der Entlassungsstopp: Entweder stellen sie Mitarbeiter ein oder entlassen sie, aber wenn sie entlassen, müssen sie abbezahlen, und das Geld ist nicht da. Es ist ein Teufelskreis. Bleibt nur noch die Schließung. Das ist die Perspektive. Es war Sizilien, das die Konten mehr machte als der Rest Italiens, hier waren die Einschränkungen länger “.