Silikonformen: wie man sie benutzt

Ein Experte in der Küche zu sein bedeutet nicht nur, Zutaten, Kombinationen und Zubereitungsarten zu kennen, sondern vor allem auch eine gewisse Vertrautheit mit dem Handwerkszeug zu haben: Töpfe, Pfannen,Silikonformen haben es geschafft, traditionelle Pyrex- oder Metallformen zu ersetzen Werkzeuge und Tools der neuesten Generation. Darunter die Silikonformen. Ob Kuchen, Bayerisch, Pudding, Muffins, Braten oder Fischrezepte, die Silikonformen zeigen alles, was sie können Vielseitigkeit Und Praktikabilität. Dank an charakteristisches Antihaftmaterial und zuhohe thermische Beständigkeit – von -40 / 20 ° C bis + 220/280 ° C – die Silikonformen können sicher zum Kochen im Ofen oder in der Mikrowelle verwendet werden, in Zubereitungen, die im Gefrierschrank gekühlt werden müssen und können dennoch problemlos in der Spülmaschine gewaschen werden, ohne dass die Gefahr besteht, dass sie beschädigt werden.

MERKMALE

Was die Garzeiten betrifft, ist der einzige Unterschied, der im Vergleich zu herkömmlichen Backblechen beobachtet wird, einer bessere Wärmeleitfähigkeit wodurch sich die Hitze gleichmäßiger verteilen kann: Silikonformen haben eine bessere Wärmeleitfähigkeit, wodurch sich die Wärme gleichmäßiger verteilen kann Gerade aus diesem Grund ist es in einigen Fällen vorzuziehen, die Temperatur gegenüber der normalerweise eingestellten Temperatur etwas zu senken und die Zeiten um einige Minuten zu verlängern. Auf diese Weise lässt sich das Ergebnis am Ende des Garvorgangs nicht nur leicht aus der Silikonform lösen – ohne die Gefahr, dass es an der Oberfläche kleben bleibt –, sondern es hat auch eine viel glattere und weichere Oberfläche als mit Butter Formen und bemehlt. Dieser Vorgang, der bei der Verwendung von Kuchenformen oder Backblechen unabdingbar ist, kann möglicherweise nicht perfekt ausgeführt werden, da die Gefahr besteht, dass einige Teile des Teigs am Boden haften bleiben. Aber damit sind die Vorteile noch nicht zu Ende, denn die hohe Flexibilität des Materials der Silikonformen erlaubt es, sie zu handhaben und auf sich selbst zu falten nehmen weniger Platz ein: Auf diese Weise können Sie sich beim Kauf verwöhnen lassen, indem Sie aus unendlich vielen Formen, Farben und Größen wählen.

KLEINE NACHTEILE

Die Verwendung von Silikonformen als konsolidierte Praxis, die herkömmliche Stahl- oder Gusseisenmaterialien fast vollständig ersetzt, kann sich jedoch präsentieren einige kleine Nachteile aufgrund der intrinsischen Eigenschaften von Silikon. Eine wesentliche Voraussetzung ist der Kauf von Formen von ausgezeichneter Qualität, die zu 100 % aus lebensmittelechtem Silikon bestehen und den geltenden europäischen Rechtsvorschriften entsprechen: Die sehr weite Verbreitung von Unterkategorien von Materialien zu sehr niedrigen Preisen kann tatsächlich die Gefahr von um die Ecke hineinlaufen, in gesundheitsschädlichen Utensilien. Eine Grundvoraussetzung ist der Kauf von hochwertigen Formen aus 100 % lebensmittelechtem Silikon Abgesehen davon und da Ihre Formen von ausgezeichneter Qualität sind, lassen Sie uns sehen, was einige Nachteile ihrer Stärken sind. Ihre extreme Flexibilität und Weichheit erlaubt es beispielsweise nicht, die Formen in Kontakt mit Messern oder scharfen Werkzeugen zu verwenden: Es ist besser, Ihr Rezept auszuformen und auf einer Servierplatte zu portionieren. Und wieder könnten Sie in die Unannehmlichkeit geraten, den Inhalt Ihrer Formen umzukippen, wenn Sie nicht darauf achten, sie fest und fest zu halten. Eine weitere grundlegende Vorsichtsmaßnahme ist die von Bringen Sie das Silikon niemals in Kontakt mit direkten Wärmequellen: Es wird daher nicht empfohlen, die Formen für die Zubereitung von Rezepten zu verwenden, die das Kochen mit Gas erfordern. Mal sehen, was die Besonderheiten sind Hauptregeln zu beachten um die Silikonformen optimal zu nutzen, um alle Vorteile auszuschöpfen, ohne unangenehme Unannehmlichkeiten zu haben.

Für den ersten Gebrauch: Waschen Sie Ihre Formen unter fließendem Wasser, um alle schädlichen Rückstände zu entfernen, und fahren Sie dann fort, das Innere zu buttern. Offensichtlich ist dieser Vorgang für die folgenden Zeiten nicht erforderlich.

Im Gefrierschrank oder Kühlschrank: Wenn Sie die Form zum Abkühlen in den Gefrierschrank oder Kühlschrank stellen müssen, Bürsten Sie die Innenseite mit Wasser oder einem Spritzer Öl, damit sich die Mischung leichter löst.

Für das Kochen im Ofen: Stellen Sie die Form auf ein Metallgitter, damit sich die Hitze gleichmäßiger verteilt und Sie die Pfanne leichter handhaben können, wenn Sie sie aus dem Ofen nehmen.

Vor dem Extrahieren des Inhalts aus dem Formular: Auch Silikonformen erwärmen sich weniger als herkömmliche, warten Sie immer ein paar Minuten, bevor Sie den Inhalt aus der Form entnehmen.