Wenn Sie Buchweizen lieben, wenn Sie Street Food lieben, wenn Sie die Valtellina-Küche lieben, Sciatt Es könnte Ihr idealer Veranstaltungsort sein. Die Traditionen anderer Länder und Regionen rutschen in die Leere, die das nicht existierende Mailänder Street Food hinterlassen hat: Gut zubereitete Veltliner Küche und auch zum Mitnehmen darunter die sciatt, gesalzene Buchweizen-Puffs, gefüllt mit einem kleinen Stück Casera-Käse und sehr heiß serviert, in einer praktischen Papiertüte. Sie eignen sich perfekt für einen Snack im Stehen während des Spaziergangs auf dem Corso Como, aber in dem ihnen gewidmeten Raum können Sie auch an einem der wenigen Tische oder an den Theken auf hohen Baumstümpfen sitzen, die als Hocker fungieren. In einer Ecke befindet sich ein angenehmer Springbrunnen und an der Wand ein großer Bildschirm, der Bilder des Veltlins überträgt. In Ergänzung zu sciatt Eine kleine Auswahl an Spezialitäten wird angeboten: Pizzoccheri und eine Platte mit Wurstwaren und Käse aus der Region dürfen nicht fehlen. Wer es nicht kennt, sollte sich das nicht entgehen lassen chisciol: die gleiche Mischung aus sciatt Es wird in einer Pfanne ausgebreitet und gekocht, immer mit Weichkäse gefüllt. Serviert bereits aufgeschnitten in Untertassen aus biologisch abbaubarem Material, wie z sciatt Es ist perfekt, um es mit dem ganzen Tisch zu teilen. Dazu lokale Weine und Buchweizenbier, aber auch Bio-Apfel- oder Heidelbeersaft, der so fruchtreich ist, dass er mit Wasser verdünnt werden muss.
BILDSciatt à Porter Francesca Bertè