Der Tex-Mex-Sommerkürbis-Auflauf ist eine einfach zuzubereitende Auflaufform mit Sommerkürbis als Hauptzutat. Es hat auch Zwiebeln, Chilis, Käse, Jalapenos, Mehl und Salz. Diese Mischung wird mit Salsa und Käse überbacken. Dieser käsige vegetarische Auflauf ist perfekt für Sommergerichte.
Gelber Kürbis hat einen milden Geschmack, aber in diesem Rezept wird der Geschmack des Kürbisses durch würzige Chilis, Jalapenos und rote Zwiebeln verstärkt. Wenn du das Gericht nicht aufpeppen möchtest, dann kannst du statt Jalapenos auch gewürfelte grüne Chilis verwenden. Dieses Gericht überzeugt auf jeden Fall mit seinem pikanten Geschmack.
Um einen Tex-Mex-Sommerkürbis-Auflauf zu backen, bereiten Sie eine Mischung aus Kürbis, Käse, Zwiebeln, Chilis und Jalapenos vor. Mehl und Salz dazu geben. Übertragen Sie es in eine gefettete Auflaufform und backen Sie es zugedeckt, bis der Kürbis weich wird. Salsa und Käse darauf verteilen und ohne Deckel erneut goldbraun backen. 10 Minuten ruhen lassen und vor dem Servieren rote und grüne Zwiebeln darüber geben.
Dies ist nur ein Überblick über das Rezept. Das vollständige Rezept finden Sie unten. Auf unserem Blog finden Sie auch andere Rezepte für Hauptgerichte, die Sie ebenfalls überprüfen sollten.
1. Gemüse-Tajine– Das Rezept für Gemüse-Tajine ist genauso einfach und lecker, und es ist eine perfekte Möglichkeit, viele verschiedene Gemüsesorten zu verwenden. Ich habe hier meine Lieblingskombination eingefügt, aber Sie können beliebig viele Gemüsesorten verwenden.
2. Gebackenes Ziti– Als Pasta-Liebhaber probiere ich immer wieder neue Gerichte aus, bei denen Pasta die Hauptzutat ist. Also habe ich das Rezept für Baked Ziti geschrieben.
3. Schwarze Kichererbse – Dieses Rezept ist perfekt für Vegetarier, die ihrer Ernährung etwas Protein hinzufügen möchten. Schwarze Kichererbsen erfüllen diesen Zweck perfekt. Sie enthalten viel Eiweiß und Ballaststoffe und sind selbst eine vollwertige Mahlzeit.
4. One-Pot-Spaghetti alla Puttanesca – Die One-Pot-Spaghetti alla Puttanesca sind das Rezept, das die Tabelle anführt, wenn es darum geht, im Handumdrehen fertig zu sein und weniger Aufwand zu benötigen. Es hat einfache Zutaten und das ganze Gericht kommt in einer Pfanne zusammen.
Zutaten für Tex-Mex-Sommerkürbis-Auflauf
7 mittelgroßer gelber Sommerkürbis (in Scheiben geschnitten) 2-1/4 Tassen Cheddar-Käse (geschreddert) 1 mittelgroße Zwiebel (gehackt) 1 Dose (4 Unzen) grüne Chilis (gehackt) 1 Dose (4 Unzen) gewürfelte Jalapeno-Paprikaschoten (abgetropft) 1/ 4 Tassen Allzweckmehl1/2 Teelöffel Salz3/4 Tasse Salsa4 Frühlingszwiebeln (in Scheiben geschnitten)1/4 Tasse rote Zwiebel (gehackt)
Wie viel Zeit wird es dauern, um zu machen Tex-Mex-Sommerkürbis-Auflauf?
VorbereitungszeitKochzeitGesamtzeit25 Minuten40 Minuten1 Stunde 5 Minuten
Schritte zur Herstellung eines Tex-Mex-Sommerkürbis-Auflaufs
Stellen Sie den Ofen auf Vorheizmodus bei 400 Grad ein. Nehmen Sie eine große Schüssel, um Kürbis, ¾ Tasse Käse, Zwiebel, Chilis und Jalapenos zu mischen. Streuen Sie Mehl und Salz darüber und mischen Sie alles gut durch. Übertragen Sie diese Mischung in eine gefettete Auflaufform von 13 × 9 Zoll. Zugedeckt backen, bis der Kürbis weich wird. Dies dauert 30-40 Minuten. Salsa darüber verteilen und 1 ½ Tasse Käse darüber streuen. Backen Sie es unbedeckt für 10-15 Minuten oder bis es goldbraun ist. Lassen Sie es 10 Minuten ruhen und fügen Sie vor dem Servieren grüne und rote Zwiebeln hinzu. Heiß servieren.
Ernährungsaufschlüsselung von Tex-Mex-Sommerkürbis-Auflauf
Kalorien143Eiweiß8gKohlenhydrate12gFett8gCholesterin27mgNatrium420mg