Der Name verrät es bereits: Sandwiches und Brot sie sind eng miteinander verwandt. Doch heute sind die Gründe, kein Brot zu verwenden, andere: Es gibt Menschen, die es versuchen Kohlenhydrate weglassenwer das vermeiden will Gluten, der einfach mal was Neues sucht. Aber niemand möchte auf den Komfort verzichten, eine Mahlzeit in der Hand zu halten und beim Arbeiten, Wandern, Entspannen im Liegestuhl oder auf der Bergwiese zu essen. Die Beilage lässt sich bekanntlich unendlich variieren; aber auch Brot kann ersetzt werden von etwas anderem.
Die einfachste Strategie ist zu verwenden rohes Gemüse und Gemüse. Ein paar große Blätter von Kopfsalat sie sind ideal zum Verpacken einer vegetarischen Füllung oder eines Hamburgers; während ein Gurke ziemlich groß, längs geschnitten und teilweise entleert, kann er eine Füllung mit Frischkäse und Kochschinken aufnehmen. Und Sie haben versucht, aus den beiden Hälften ein klassisches Thunfisch-Tomaten-Sandwich zuzubereiten Tomate statt Brot? Der Rat ist, runde Tomaten zu verwenden und den saftigsten Teil davon zu leeren: Mischen Sie ihn mit dem Thunfisch und füllen Sie die beiden Hälften der Tomate. Sogar die Gemüse zu kochen Sie eignen sich, um das Brot eines Sandwichs zu ersetzen: Sie können beispielsweise zwei dicke Scheiben verwenden Aubergine, einige Minuten natürlich gegrillt oder paniert und frittiert. Alternativ verwenden Sie die Kürbis: Machen Sie zwei Scheiben mit einem Durchmesser von einigen Zentimetern und kochen Sie sie einige Minuten lang in Salzwasser, bevor Sie sie mit Käse, Hamburgern oder Pastete füllen. Wenn sie zu weich werden, verwenden Sie eine Gabel und ein Messer, um Ihr Sandwich zu essen. Zwei Apfelstücke crunchy sind eine weitere gute Option. Schneiden Sie den Apfel breit, ohne ihn zu schälen und nur das Kerngehäuse zu entfernen, sodass die Scheiben in der Mitte ein Loch haben: Dann lassen Sie sich mit Mayonnaise, gehacktem Hähnchen, Avocado und anderen frischen Füllungen verwöhnen. Verwenden Sie für ein heißes Sandwich stattdessen das Kartoffeln. Wählen Sie ziemlich große und waschen Sie sie gut unter fließendem Wasser, da der Rat lautet, die Schale aufzubewahren. Die ganzen Kartoffeln in kochendem Wasser 5-10 Minuten kochen, dann abgießen und der Länge nach halbieren. Gefüllt mit Käse, Schinken oder was auch immer, und fertig garen im Ofen bei 200 Grad für etwa 10 Minuten. Wenn die Oberseite der Kartoffel dazu neigt, abzurutschen, verwenden Sie einen Zahnstocher, um alles zu fixieren. Wenn Sie die vorbereitet haben Polenta, fertig ist der Brotersatz für dein Sandwich. Verwenden Sie gepresste und abgekühlte Polenta. Verwenden Sie zwei ein oder zwei Zentimeter dicke Scheiben: Füllen Sie sie und essen Sie sie bei Raumtemperatur oder braten Sie sie in einer Pfanne mit etwas Öl für ein noch schmackhafteres Ergebnis und ein heißes Sandwich. DAS Reis Burger Auch in italienischen Fast-Food-Restaurants sind sie weit verbreitet: Sie zu Hause zuzubereiten ist nicht schwierig. Etwas Sushireis kochen, bis er gar ist, dann abgießen. Noch heiß zu einer zwei bis drei Zentimeter dicken Schicht drücken, eventuell in kreisrunde Gefäße oder Teigringe. Im Kühlschrank abkühlen lassen, dann die Reismedaillons herausnehmen und in einer heißen Pfanne mit etwas Öl kurz anbraten. Füllen Sie das Sandwich ohne Brot nach Belieben mit Rindfleischstreifen oder Gemüse. Wie Reis kann ich verwendet werden Ramen, sogar vorgekocht. Nach dem Kochen in kochendem Wasser die Spaghetti mit etwas Öl, Salz und Pfeffer mischen. Drücken Sie sie auf den Boden eines Behälters, damit sie beim Abkühlen die gewünschte Form annehmen, oder verwenden Sie beim Garen einen Backring aus Metall: Auch in diesem Fall in einer kochenden Pfanne mit etwas Öl, bis die Ramen gefärbt sind und mit einer ausreichenden Menge Struktur stabil. Wer besonders nostalgisch ist und auf Brot nur schwer verzichten kann, kann das klassische Weizenbrot durch ein ersetzen gedünstetes Reisbrötchen. Das Rezept stammt aus China: Es müssen etwa 500 Gramm Reismehl mit 250 Gramm Wasser, Bierhefe, Salz und Samenöl vermischt werden. Dem Teig muss eine typische Kugelform gegeben werden: Nach etwa einer Stunde Gehzeit sind die Reisrollen in etwa zwanzig Minuten dämpfbereit. Sie können sie schneiden, um sie mit der Füllung zu füllen; man könnte Fleisch und Gemüse aber auch vor dem Kochen in die Teigbällchen stecken, so wie man es in China macht, um Baozi zuzubereiten. Schließlich gibt es für diejenigen, die keine Ernährungsziele haben, seit einigen Jahren eine Alternative zu Brot, die von KFC vorgeschlagen wird. Einfach gesagt, verwenden panierte und gebratene Hähnchenbrust statt Brot. Der hohe Kalorien- und Fettgehalt ist unbestritten, aber die Bewunderer dieses brotlosen Sandwiches finden sich bereits auf allen fünf von Menschen bewohnten und von der Fast-Food-Kette kolonisierten Kontinenten.