Kopfsalat ist eine häufige Zutat in vielen Gerichten, egal ob er in einem Salat gegessen oder zu einem Taco, Sandwich oder Burger-Patty hinzugefügt wird. Aber ist es sicher, alle Salatsorten während der Schwangerschaft zu verzehren?
Insgesamt ist Salat während der Schwangerschaft sicher und gesund, solange er vor dem Essen gründlich gewaschen wird. Sie sollten Ihren Salat auch dann waschen, wenn auf dem Etikett steht, dass er vorgewaschen wurde.
In diesem Artikel besprechen wir die Sicherheit, Ernährung und Vorteile des Verzehrs von Salat während der Schwangerschaft!
Ist Eisbergsalat während der Schwangerschaft sicher?
Eisbergsalat kann während der Schwangerschaft unbedenklich gegessen werden, solange er richtig zubereitet und gewaschen wird.
Eisbergsalat ist eine beliebte Topping-Wahl für Tacos, Salate, Burger und mehr. Sie können frische Eisbergsalatköpfe oder vorverpackte Produkte kaufen.
Wie bei allen frischen Produkten ist es wichtig, Ihren Salat gründlich unter sauberem fließendem Wasser zu waschen, um das Risiko von lebensmittelbedingten Krankheiten zu verringern (Quelle: US Food and Drug Administration [FDA]).
Blattgemüse, einschließlich Eisbergsalat, kann schädliche Bakterien wie E. coli, Norovirus, Salmonellen, Listerien und mehr enthalten (Quelle: Centers for Disease Control and Prevention [CDC]).
Weichen Sie Ihren Salat nicht ein, wenn Sie ihn reinigen, da dies die Ausbreitung von Bakterien von einem Salatblatt zum anderen fördern kann (Quelle: CDC). Stattdessen ist es am besten, Ihren Salat unter sauberem fließendem Wasser zu waschen. Sie brauchen keine Produktwäsche oder Lösung zu verwenden, um Ihren Salat zu waschen.
Wenn Sie Ihren Eisbergsalat vorverpackt kaufen, ist es wichtig, dass Sie diesen Salat erneut waschen, auch wenn auf der Verpackung „Triple-Washed“, „Ready to Eat“ oder ähnliches steht.
Während der Schwangerschaft besteht ein erhöhtes Risiko für lebensmittelbedingte Erkrankungen. Das erneute Waschen Ihres Salats hilft, die Anzahl der Bakterien noch weiter zu verringern.
Vermeiden Sie schließlich Kreuzkontaminationen bei der Zubereitung von Salat. Achten Sie beim Zerkleinern eines ganzen Salatkopfes darauf, separate Schneidebretter und Messer zu verwenden. Waschen Sie immer Ihre Hände, nachdem Sie rohes Fleisch, Eier oder Geflügel berührt haben (Quelle: FDA).
Sie können sogar Ihr rohes Fleisch von Ihren frischen Produkten im Kühlschrank trennen, um das Risiko einer Kreuzkontamination zu verringern.
Ist Römersalat während der Schwangerschaft sicher?
Wie Eisbergsalat ist Römersalat auch während der Schwangerschaft unbedenklich, wenn er gut gewaschen wird. Befolgen Sie die oben genannten Richtlinien und waschen Sie Ihren Römersalat gründlich unter sauberem fließendem Wasser, auch wenn er vorab verpackt ist, und vermeiden Sie eine Kreuzkontamination mit rohem und nicht durchgekochtem Fleisch und Eiern.
Vermeiden Sie bei der Auswahl von Salat aus dem Lebensmittelgeschäft, einschließlich Römersalat, beschädigte oder gequetschte Produkte (Quelle: CDC). Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie Ihren Salat so bald wie möglich nach dem Kauf im Kühlschrank aufbewahren.
Aber was ist mit dem Essen von Salat, wenn Sie auswärts essen oder sich etwas zum Mitnehmen holen? Da Sie nicht sicher sein können, dass Salat auf Sandwiches, Salaten und anderen in Restaurants gekauften Artikeln ausreichend gewaschen wurde, ist es am besten, Salat in Restaurants zu vermeiden, wenn Sie alle Risiken einer Lebensmittelvergiftung vermeiden möchten.
Da die Struktur von Römersalat im Vergleich zu einem straffen Eisbergsalat viel offener ist, ist er anfälliger für Verunreinigungen, was in den letzten Jahren häufig zu Rückrufen von Römersalat geführt hat (Quelle: North Dakota State University).
Solange Sie ihn jedoch gründlich waschen, ist Ihr Römersalat natürlich unbedenklich, solange er nicht zurückgerufen wurde.
Gibt es Vorteile von Salat während der Schwangerschaft?
Wenn Salat sicher gewaschen und zubereitet ist, ist er eine gute Nahrungsquelle während Ihrer Schwangerschaft. Denken Sie daran, je dunkler grün Ihr Salat ist, desto mehr Nährstoffe enthält er wahrscheinlich. Zum Beispiel enthält dunkelgrüner Grünkohl mehr Nährstoffe als Eisbergsalat.
Für eine nährstoffreiche Option mischen Sie Ihr helleres Blattgemüse, wie Eisberg- oder Römersalat, mit dunkleren, wie Rucola oder Mangold, um Ihre Aufnahme von Vitamin A, Vitamin K, Folsäure, Ballaststoffen und mehr zu erhöhen!
Leider gibt es trotz gegenteiliger Behauptungen keine Beweise dafür, dass der Verzehr von Salat schwangerschaftsbedingte Übelkeit reduziert.
Da Salat kalorienarm ist, können Sie ihn ruhig essen. Wenn Sie also während Ihrer Schwangerschaft danach verlangen, können Sie es genießen!
Kopfsalat ist eine sichere und nahrhafte Option für die Schwangerschaft, solange Sie sich die Zeit nehmen, ihn sicher zuzubereiten. Wir hoffen, dass dieser Artikel hilft!
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