Dort kratzig in Rom bedeutet es Sommer, und es versteht sich von selbst, heiß. Aus diesem Grund ist es ein wunderbares Mittel gegen die Hitze, es zu genießen, während man durch die Straßen des Zentrums und entlang des Tibers spazieren geht, und eines der Dinge, die man in der Stadt tun muss, um seine Bewohner wirklich zu spüren. Die Grattachecca ist die römische Grenadine, dh fein geriebenes Eis, das mit süßem Sirup und manchmal Früchten aromatisiert ist Die Gratachecca ist da Römische Grenadinenichts als Eis, das mit einem Schaber aus einem einzigen Block fein gerieben und mit süßen Sirupen und manchmal frischen Früchten aromatisiert ist (in der Abendversion ist es auch mit Alkohol angereichert zu finden). Die Grattachecca wird gegessen und getrunken: Anfangs wird es mit einem Löffel eingenommen, aber nach einer Weile ist es besser, es zu trinken, aus diesem Grund wird es auch mit einem Strohhalm serviert. In den Kiosken der gratacheccari die die Sommersaison eröffnen – darunter gibt es auch heute noch sehr alte wie Alla Fonte d’oro am Lungotevere Sanzio, die seit 1913 aktiv sind – können Sie aus einer unendlichen Anzahl von Geschmacksrichtungen wählen, Kokosnuss, Pfirsich, Zitrone, Gerste, Schwarz Kirsche, Erdbeere, Minze. Achten Sie darauf, es nicht mit Granita zu verwechseln, einer Mischung aus zerstoßenem Eis und Sirup oder anderen Flüssigkeiten, die alle zusammen gefroren sind.
Wie man es zu Hause macht
Obwohl es sehr unwahrscheinlich ist, dass Sie in der Lage sein werden, einen ganzen Eisblock zu bergen und ihn mit der gleichen unglaublichen Beweglichkeit zu zerkratzen wie der gratacheccari, nicht verzweifeln. Sogar zu Hause können Sie das angenehme Gefühl von süßem Eis unter Ihren Zähnen nachahmen. Blumen anziehen Eis einige Minuten aus dem Gefrierschrank, bevor Sie es zerkratzen. Hacken Sie es dann mit einem Mixer, einem manuellen Eiscrusher (dem Messer) oder einem Mixer. Gießen Sie das Eis in ein großes Glas und fügen Sie es nach Ihrem Geschmack hinzu Sirupe Und Stücke frisches Obst. Genießen Sie es zu Hause, in Tanktop und Shorts, vielleicht unter einem Foto des Kolosseums.
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