Dort Pandemie es hat die nationale Wirtschaft an mehreren Fronten getroffen. Einer der am stärksten betroffenen Sektoren? Das der Gastronomie. Der harte Schlag kam mit der Schließung einer sehr großen Anzahl von Räumlichkeiten nur auf dem kapitolinischen Territorium. Zwischen 2020 und 2022 Sie mussten den Rollladen dauerhaft herunterziehen 4400 Unternehmen der Gastronomiebranche aufgrund wiederholter Einschränkungen und Maßnahmen Anti-Covid was ihr kommerzielles Überleben untergrub. Natürlich bringt die Schließung des Betriebsgeländes auch eine wachsende und besorgniserregende Spur von Arbeitslosigkeit (rund 24.000 Beschäftigte) mit sich. Besitzer und Manager von Bars und Restaurants haben versucht, die Krise aufgrund der laufenden Pandemie einzudämmen, indem sie um Hilfen, Kredite und steigende Listenpreise gebeten haben (2,1 % mehr für das Essen in einer Pizzeria bis zu 4,4 % plus Kaffee).
Begrenzte Erhöhungen, nach der Fipe Confcommercio die am 24. März eine Umfrage zum Gesundheitszustand des Sektors nach dem Covid-Notfall vorstellte. Zu den allgemeinen Schließungen führen neben dem Virus und den Vorschriften zu seiner Eindämmung auch die gestiegenen Gas- und Energiepreise, die die Probleme im Zusammenhang mit den Betriebskosten verschärft haben. 2021-2021 nur die 16 % der Unternehmen hatte einen leichten Neustart, aber der Umsatz wuchs um maximal 10%, während für 73 % der Unternehmer Der Rückgang des Geschäftsvolumens war vertikal und endgültig. Laut Fipe bestand die Wahl der Barkeeper und Gastronomen darin, die Preise nicht übermäßig zu erhöhen, um keine Kunden zu verlieren.