Es ist ein süßer Teig, der sowohl zu Hause als auch in der Konditorei für die Zubereitung von Pasteten, Keksen, Kuchen und einer Vielzahl von Backwaren, die im Ofen zubereitet werden, weit verbreitet ist. Nach dem Backen bekommt der Mürbeteig durch das Fehlen von Eiweiß im Teig eine eher mürbe Konsistenz.
Die Hauptzutat ist Butter, die auch durch Margarine ersetzt werden kann, die ein feineres Aroma verleiht, solange sie bei Kühlschranktemperatur verwendet wird.