Es gibt nur zwei Gründe, warum ein Faulpelz wie ich so weit gehen kann Ciampino: Gehen Sie zum Flughafen, um einen dieser Billigflüge mit einer Savoia Marchetti von 1915 in Fantozzi-Wachstuch zu erwischen, oder besuchen Sie Konzerte, die in einem bekannten Club in der Gegend organisiert werden. Aber vor ein paar Tagen ist zu den beiden Gründen noch ein dritter hinzugekommen: ihr zu helfen Metzgerei Bisteccheria Ulivieri mich glücklich zu machen und das Vieh auszurotten. Dieser Ort war den Bewohnern bereits bekannt, als er in der Markthalle der Gegend ansässig war, bevor er in die Via Mura dei Francesi zog, eine Straße, in der ich zuvor nur wegen einer Beerdigung oder weil ich mich auf der Suche nach dem schrecklichen örtlichen Bowling verirrt hatte wo nicht einmal Filipinos hingingen. .
– Der Ort, wie man leicht erraten konnte, es ist nicht vegan-freundlich. Das Geschriebene „Marge der Veganer“Auf den Tischsets ist ziemlich eloquent und Hübsch wie ein Witz von Sergio Vastano. Die Umgebung ist einfach und karg und dank des Arbeitstages und der Stunde halb leer.
– Das Auge geht sofort auf die Fleischtheke. Eine Vision, die mich reizt, wie sie nur Edwige Fenech als Teenager kannte (das stimmt nicht, es reizt mich noch heute, dass ich ein altes Wrack bin). Ich sitze am Tisch, lese eine gute halbe Stunde die Speisekarte (mitreißender und blutiger als ein Roman von Stephen King) und sabbere wie ein Bernhardiner an einem Strand in Marina di Ragusa.
– Eines ist sofort klar: Jedes Gericht basiert auf Fleisch. Spaghetti auch (ich schwöre!) Sogar die Rechnung steht auf einer Scheibe Carpaccio.
– Ich wähle a Poker von Vorspeisen das würde ausreichen, um einen Stamm hässlicher Maori zu ernähren. Aber Neuseeland ist weit weg und ich werde auch für sie essen, bevor es kalt wird. Ich greife die Färse Kebabs vier mal vier, die ich in der Hand halte, damit ich aussehe wie Wolverine mit dem Körperbau von Mario Merola.
– Die Zwei Bruschetta mit Wurst (eines roh und eines gekocht) lassen Sie mich an einem Abend, der ganz dem Rindfleisch gewidmet ist, das geliebte Schweinefleisch nicht vergessen. Ich bin sentimental.
– In zwei Glasschalen so groß wie das Bullauge einer Tirrenia-Fähre kommen sie dort an pajata und die Innereien, das ist ein bisschen wie die Wahl zwischen Claudia Schiffer und Naomi Campbell. Im Zweifelsfall esse ich beides zusammen mit ein paar Brotlaiben.
– Ich keuche wie sogar Maiorca nach dem Apnoe-Rekord, aber ich gebe nicht auf und lasse mich tragen 7 Unzen Rindersteak. Ich werde alt, einmal hätte ich ein Kilo bestellt. Dort manzarda, streng selten, es ist schmelzend und köstlich. Ich esse auch das überschüssige Fett, das ich normalerweise zum Hund bringe. Dass er diesmal verhungern wird.
– Beilage, frage ich Kartoffeln mit Käse und Pfeffer und von Chicoree. Ich werde von einem Nebentisch verspottet und mit dem Tod bedroht, weil ich um pflanzliche Lebensmittel gebeten habe. Ich entschuldige mich und bestelle sofort ein Filet von nur 3 Unzen, um die Glaubwürdigkeit wiederzuerlangen. Aber auch dauerhaft an Gicht zu erkranken.
– Leider gibt es keinen Kalbsbries-Käsekuchen, also verzichte ich auf den Nachtisch. Satt, glücklich und zufrieden, ich kann endlich nach Hause zu meinen beiden Katzen und dem Hund. Und mindestens 24 Stunden lang stelle ich mir vor, wie sie gegrillt werden.