Pizzerien in Bari, die besten

In Italien und besonders im Süden wissen wir Bescheid Pizza es ist ernst. Abgesehen von Neapel und seiner Pizza mit einem hohen und weichen Gesims und der legendären römischen Pizza aus dünnem Teig, zeichnen sich auch andere Städte durch eine außergewöhnliche Pizza aus: darunter finden wir zweifellos Bari. in Bari hat man eine Vorliebe für den dünnen Boden, der sich besser von der allseits beliebten Focaccia unterscheidet Mit einer Vorliebe für den dünnen Boden, der sie besser von der allseits beliebten Focaccia unterscheiden kann, lässt sich Pizza in Bari praktisch überall und mit unzähligen Verwendungsmöglichkeiten genießen: von Pizza zur Haube, wie wir hier sagen, praktisch gegessen, vielleicht mit Blick auf das Meer und mit den Reihen geparkter Autos als einzige Stütze, von den kleinen und einladenden Pizzerien des alten Dorfes bis zu den strukturierteren, die sowohl mit großen als auch mit Innenräumen ausgestattet sind als extern, vielleicht mit einem fantastischen Meerblick. Die Wahl fällt schwer, aber es ist für jeden Geschmack etwas dabei, weshalb wir eines zusammengestellt haben Rangliste der 10 besten Pizzerien in Bari.

Bari-Neapel (über Piccinni, 187/189). Diese Pizzeria im Stadtteil Murattiano widmet sich der 360-Grad-Pizza, also der Bari-Version, dünn, rund und knusprig, aber auch und vor allem der neapolitanischen, die man hier meterweise oder halbmeterweise genießen kann. Ausgestattet mit einem Holzofen und glutenfreiem Mehl ist es nicht nur eine Pizzeria, sondern auch ein Risotto Spaghetti-Haus. Es ist auch möglich, köstliche frittierte Speisen zu probieren.

Ristopizza im Santa Lucia (Starita direkt am Meer, 9 / a). An der Nordküste der Promenade finden Sie eine Terrasse, die Sie sicherlich beeindrucken wird. Geboren als Fischrestaurant, das stoppt terrazze di Santa Lucia zeichnet sich auch durch eine hervorragende Pizza aus. Interessant ist auch die Weinkarte.

Von Giancarlo bis Dregher (Platz Chiurlia). Auch gesagt Wahnsinn durch die überschwänglichkeit des inhabers und der pizzabäcker ist es ein wahrer kultplatz der kargheit. Vor den Toren der Altstadt und nur einen Steinwurf von der Via Sparano entfernt, bleibt es nicht unbemerkt und vor allem macht sich bemerkbar: Seit der Eröffnung begleiten die Pizzabäcker die Zubereitung der Messe in der Regel mit Klassikern aus dem italienischen Repertoire. Spaß ist garantiert und die dünne und leckere Pizza auch. Die unvermeidlichen Panzerotti sind da keine Ausnahme.

Botta (via G. Carulli, 71). Historische Pizzeria im Madonnella-Viertel, sie hat keinen anderen Anspruch als Pizza anzubieten so wie es sollte, streng im Holzofen gegart, leicht und knusprig. Die Umgebung ist familiär und einladend, die Vorspeisen, darunter Bruschetta, Oliven aus Bari, Salami und Provolone, respektieren die wahre Bari-Tradition. Auch die Piadina ist einen Versuch wert.

Ristoarena San Francesco (über Giuseppe Verdi, 59/61). Tagsüber ein Strandbad, abends eine organisierte und elegante Pizzeria am Strand mit einem interessanten Menü voller immer neuer Vorschläge. Hier können Sie Pizza mit verschiedenen Teigen genießen: von Müsli bis zu gebranntem Weizen, von Vollkorn bis glutenfrei. In der Sommersaison für den großen Außenbereich vorzuziehen, fehlt es jedoch nicht an einer einladenden Verandaumgebung und gastronomischen Angeboten, die für das Winterklima geeignet sind, einschließlich der exquisiten Pizza mit Ofenkartoffeln, Prager Schinken, Stracciatella und Oregano.

Enzo und Ciro (über Imbriani, 79). Eine weitere städtische Institution und ein obligatorischer Boxenstopp am Wochenende für viele Menschen aus Bari, liegt es im Herzen von Madonnella, einem Ausgeh- und Ausgehviertel, nur wenige Schritte vom berühmten Petruzzelli-Theater entfernt. Ausgestattet mit zwei Innenräumen, spartanisch, aber einladend, bietet es eine Pizza, die sich durch einen leichten Teig auszeichnet, weil sie gut gesäuert ist, und ausgezeichnete Zutaten, unter denen die Auswahl an Aufschnitt und Milchprodukten hervorsticht.

Von Cosimo (Largo Aprikose, 19). Einfach bekannt als Largo Aprikose, diese Pizzeria und ihr Ruhm haben einer der charakteristischsten Ansichten des alten Dorfes neuen Glanz verliehen. In der Tat, auf dem Platz gelegen, nur einen Steinwurf von den Damen entfernt Popizze und von sgagliozze, Queens of Street Food, ist der ideale Ort, um auf Plastiktischen und ohne Tischdecke eine sehr dünne und leckere Pizza ausschließlich mit den Händen zu genießen. Die frittierten Speisen sind auch ausgezeichnet. Wir empfehlen Thunfisch und Zwiebel.

La Tana (über Amendola, 29). La Tana Pizzeria wird Ihre Aufmerksamkeit nicht sofort auf sich ziehen. An einer stark befahrenen Durchgangsstraße gelegen und mit einem kleinen, einfachen und diskreten Veranstaltungsort, könnte es ein ungeübtes Auge auf den ersten Blick täuschen. Sie werden jedoch nicht viel brauchen, um zu verstehen, wo er seine Tricks im Ärmel verbirgt, gerade lange genug, um einen Blick auf den Holzofen zu werfen und seine Speisekarte zu durchstöbern. Tatsächlich reicht die Auswahl von traditionellen Pizzen bis hin zu den fantasievollsten, unter denen wir die mit Tintenfischteig, frischen Garnelen und Zucchinicreme empfehlen.

Al Buco (über Nitto De Rossi, 2/a). Tradition und Folklore sind die Meister in dieser bekannten Pizzeria im Stadtteil Libertà. Obwohl mit einem etwas schmalen Eingang, wie der Name schon sagt, ist die Umgebung familiär und rustikal. Aber was diesen Ort besonders macht, ist eindeutig die Pizza: strategisch sehr dünner Teig, kleine Größe, großartige Qualität der Zutaten. Wir laden Sie ein, mehr Pizzen mit Ihren Gästen zu teilen, damit Sie mehr als einen Vorschlag genießen können. Der beste? Die Stracciatella-Pizza, Pistazien- und Parmesanflocken und die sehr lokale mit Pferdefleischstreifen, Emmentaler und Balsamico-Essig. Typizität und absolute Vielfalt auch der Vorspeisen, die in Terrinen aus dem Holzofen serviert werden (gratinierte Champignons, Kartoffeltorten …). Alles, was Sie tun müssen, ist sich zurückzulehnen und den Ratschlägen der ironischen T-Shirts des Personals zu folgen Stadt Mang und statt (Iss und sei still).

Von Donato (über Lattanzio, 59). Die Pizzerien der Königin von Bari zeichnen sich durch Professionalität und Liebe zur Pizza aus, das Ergebnis ihrer 40-jährigen Tätigkeit. Etwas abseits des Zentrums stellt es eine der Hauptattraktionen des Stadtteils San Pasquale dar. Ein einladender Ort voller Fußball-Erinnerungsstücke, aber vor allem eine ausgezeichnete Pizzeria, nicht nur für die Auswahl der Rohstoffe, sondern auch für die Verfeinerung der Kombinationen. Unter den verfügbaren Teigen ist die glutenfrei aber auch Bio-Kamut-, Dinkel- oder Sojamehle. Wir empfehlen Ihnen, die Vorspeisen (die 15-Gänge-Variante, wenn Sie wirklich hungrig sind) und die Pizza mit Büffel- und Zucchiniblüten oder die in Öl geschmorten Baresissima-Rüben und -Tomaten zu probieren.