Das Flughäfen sie sind Durchgangsorte. Aber manchmal verbringt er aufgrund von Sicherheitskontrollen, einer Verspätung oder einem schlecht durchdachten Zufall viel mehr Zeit als nötig – und nach dem üblichen Duty-Free-Besuch macht sich der Appetit breit. In dem Pariser Flughäfen, wie im Rest der Welt, ist es einfach, Sandwiches und Salate zu finden. Aber in den Terminals von Roissy-Charles de Gaulle und von Orli Ein paar Tropfen Pariser Identität tauchen auf: Die Bars werden von den Boulangeries flankiert, mit Baguettes und Backwaren, und wenn Sie genau hinsehen, können Sie auch noch etwas mehr finden.
Zum Terminal 1 des Flughafens Charles de Gaulle, wäre es ideal, vor der Sicherheitskontrolle einen Snack zu sich zu nehmen. Hier ist es tatsächlich TeppanRestaurant, das von Küchenchef Thierry Marx für Reisende mit wenig Zeit entworfen wurde: Die Speisekarte ist begrenzt und die Gerichte werden fast alle auf dem typisch japanischen Teller zubereitet (teppan), in weniger als 15 Minuten. Die Hauptwahl ist zwischen Fleisch oder Fisch; Diese können dann von saisonalem Gemüse oder ausgefalleneren Beilagen wie Dinkelrisotto und Weiß- oder Rotweinsaucen begleitet werden. Einige französische Klassiker sind ebenfalls erhältlich, wie Croque Madame und Croque Monsieur. Immer vor den Kontrollen, aber al Klemme 2Fist stattdessen die Brasserie Flo, die an die berühmteste Brasserie Floderer in Saint Denis erinnern möchte. Das Ergebnis ist ein klassisches französisches Bistro mit einigen Anspielungen auf die elsässische Küche, darunter Entenconfit, Rindertatar und Käseverkostung. Zum Klemme 2Emit Blick auf die Pisten, stellt sich stattdessen heraus Ich Liebe Paris, kreiert von Sternekoch Guy Martin. 2016 wurde I Love Paris als bestes Flughafenrestaurant der Welt ausgezeichnet, dank der Sorgfalt der Gerichte und der Lage, die durch Spiralen aus farbigen Lampen und Sesseln belebt wird. Auf der Speisekarte finden Sie Klassiker der internationalen Küche, wie den Hamburger mit Pommes, aber auch raffiniertere Spezialitäten wie Gänseleber, Filets und Carpaccio. Guy Martin ist auch der Schöpfer von Der französische Geschmackinnerhalb der Klemme 2F. Hier variieren die kulinarischen Vorschläge je nach Zeit, die den Reisenden zur Verfügung steht: Die Auswahl reicht jedoch zwischen Gerichten der zeitgenössischen französischen Küche mit einigen internationalen Einflüssen, wie im Fall der Frühlingsrollen mit Shiso-Blättern und der gelben Tomaten-Gazpacho mit Joghurt, mit Kardamom. In dem Klemme 2E Sie können Kunst und Kulinarik kombinieren. Das Café Cubiste Es ist in der Tat Teil einer Installation, die aus einer Ausstellung besteht, die sich auf die großen Pariser Museen und das Restaurant selbst bezieht, mit Wänden, die mit Werken des Designs und zeitgenössischer Kunst bereichert sind. Die Speisekarte hingegen ist ganz klassisch: Salate, Burger, Pasta und Entrecôte. In dem Korridore der Terminals 2A, C, E und F die gebrandeten Zähler kreuzen sich auch Caviar House & Prunier Seafood Bar. Wie der Name schon sagt, basieren die Spezialitäten allesamt auf Fisch, gerne auch roh – bevor man auf den Hockern Platz nimmt, lohnt sich ein Blick in die Kühltheke, wo die Frische des Tages angeboten wird. Kaviarliebhaber sollten auch nicht vergessen vorbeizuschauen PetrossianHier bin ich in allen Terminals des Flughafens Charles De Gaulle. Die Kette ist bekannt für ihre Kaviar- und Räucherlachsangebote – und innerhalb des Flughafens bieten die verschiedenen Standorte normalerweise ein oder zwei kleine Tische, an denen man verweilen kann, um frisch gekaufte Spezialitäten zu probieren. Bevorzugen Sie Nachtisch? Zum Roissy-Terminals 1 und 2F davon kannst du eine pause machen Ladurée, um das neueste Pariser Konfekt aus zarten Macarons zu kaufen oder in der nahe gelegenen Teestube zu sitzen, wo Süßigkeiten und heiße Getränke serviert werden. Am Flughafen von Orli, Größe und Auswahl an Restaurants sind klein. Aber auch hier ist eine süße Auszeit möglich Ladurée oder gesalzen aus Caviar House & Prunier Seafood Barbzw. ai Klemmen 1 und 2. Zum Terminal 1 von Orly findet sich auch Boko, ein Restaurant, das in Zusammenarbeit mit vierzehn französischen Köchen und Konditoren gegründet wurde. In diesem Restaurant mit leichtem Vintage-Look werden die Kreationen der einzelnen Köche in praktischen Schüsseln serviert, nach einem Menü, das alle paar Monate wechselt: In dieser Zeit gab es Jean’s pochiertes Ei mit Spinat und Ziegenkäsecreme – Michel Lorrain, Die Polenta-Champignon-Lasagne von Emmanuel Renaut oder die Zitronen-Baiser-Torte von Philippe Contincini. Völlig andere Umgebung aus TASSE, Küche Urban Pariserzum Terminal 4 von Orly. Hier herrscht postindustrielles Design mit Graffiti und Street Art an den Wänden. Aber die Speisekarte ist entschieden traditioneller: Croque Monsier, Salate, Platten und andere Klassiker der französischen und internationalen Küche.