Ein gut sortiertes Geschäft mit Weiß-, Rot- und Schaumweinen und vielen Produkten der italienischen Gastronomie: So präsentiert sich die Osteria de l’Ortolano auf den ersten Blick, nur um den Raum für diejenigen freizugeben, die zum Mittag- oder Abendessen einkehren möchten. Gerichte, die fest mit der Saisonalität verbunden sind, mit Vorschlägen, die allen gefallen Marta Mezzetti und Massimo Zetti interpretieren die Tradition in ihren Menüs neu, mit Gerichten, die mit der Saisonalität und der Frische der Zutaten in ständiger Rotation verbunden sind. Das Angebot an Themenabenden mit Abendessen und Verkostungen, die sich auf regionale Spezialitäten und Traditionen (wie Kaffee oder den traditionellen Balsamico-Essig von Modena) konzentrieren, sind nur eine wertvolle Ergänzung der abwechslungsreichen Welt der Taverne. Sie kommen hierher, um eine Polenta Timballino oder ein grünes Risotto mit Spinatjulienne und blauem Pienza-Käse zu probieren; Wenn Sie Fleisch bevorzugen, dürfen Sie sich das graue Casentino-Roastbeef mit grünem Apfel nicht entgehen lassen. Was auf der oft wechselnden Speisekarte nie fehlt, ist ein vegetarisches Gericht oder ein Fischgericht für jeden Gaumen. Sie können das Restaurant nicht verlassen, ohne ein Stück Martarè-Torte gegessen zu haben: auf der Basis von dunkler Schokolade wird sie in vielen Variationen angeboten, darunter die Vegandas mit Kaffee, Balsamico-Essig und sogar Tee.
