1974 malte Renato Guttuso sein berühmtestes Gemälde, das den rohen Realismus der Vucciria, einem der faszinierendsten historischen Märkte in Palermo, verewigt. Unter den Ständen ist auch der von Obst und Gemüse der Familie D’Alia abgebildet, die noch heute fast alle Räumlichkeiten im historischen Zentrum beliefert. Im Jahr 2018 beschloss Giovanni D’Alia, 33 Jahre alt und in vierter Generation, eine Taverne im Herzen des Marktes zu eröffnen. ein traditionelles Wirtshaus und Bistro im Herzen des Marktes Zur Durchführung des Projekts bezieht er seinen Freund und Partner Pippo Pitarresi mit ein, der schon immer in der Gastronomie tätig war. So entstand die Osteria Dadalìa (ein Wortspiel, von D’Alia), ein originelles Bistro, das Produkte aus den Vucciria-Läden verwendet, insbesondere Gemüse, Fleisch und den frischesten Fang des Tages. Unentbehrliche Möbel mit offenen und geschlossenen Tischen und Stühlen, die in Sizilien normalerweise für große Familientreffen anlässlich religiöser Feiertage verwendet werden. Täglich geöffnet – durchgehend von 11.30 bis Mitternacht – ist Dadalìa der einzige Ort in der Stadt, der Bürgern und Touristen eine Küche garantiert, die immer funktioniert, um zu jeder Tageszeit die traditionellen Gerichte Palermos zu probieren, die von zwei Personen zubereitet werden Küchenbrigaden, koordiniert von den Köchen Paolo Cinquemani und Andrea Alicata. Zu Beginn bestellen Sie die Palermo-Vorspeise mit dem Besten der Straßenküche: Panelle, Crocchè und sfincione. Probieren Sie auch die unvermeidliche sizilianische Caponata. Anschließend Pasta mit Sardinen und Pasta mit gebratener Zucchini, zwei erste Kultgerichte der Palermo-Küche. Unter den zweiten Gängen verdienen stattdessen die Schwertfischröllchen mit Pinienkernen, Rosinen, Orangenschale und gebratenem Rucola als Beilage und die aus Fleisch mit Pistazienkörnern. Unser Rat ist, immer nach den Off-Menü-Artikeln zu fragen: Pasta mit Brokkoli im Winter und Pasta mit Tenerumi im Sommer. Auch die Desserts sind traditionell. Die im Ofen gebackene Cassata ist köstlich und wird mit frischem Corleone-Ricotta zubereitet. Die Weinkarte, die sich auf das Gebiet konzentriert, ist klein und gut durchdacht. Aufmerksamer und ungezwungener Speisesaalservice.
