Das November Porz, auch bekannt als „die leckerste Staffel Italiens“, umfasst jedes Jahr vier Gemeinden der Romagna. In diesem Jahr startete die Veranstaltung am ersten Novemberwochenende in Sissa, die zweite Etappe umfasste Polesine Parmense, die dritte Zibello und die vierte Roccabianca. November Porc, die leckerste gastronomische Staffelveranstaltung auf Schweinefleischbasis in Italien, ist gerade zu Ende gegangen Die Organisatoren und Partner präsentierten typische Schweinefleisch-Geschmacksrichtungen des Territoriums, während verschiedene Stände Verkostungen traditioneller Produkte aus dem Rest Italiens anboten. Die Veranstaltung begann im Jahr 2002, als sie von Sissa aus startete, aber im Laufe der Jahre hat sie ihre Präsenz auf nahe gelegene Gemeinden ausgeweitet, so dass sie fast Gastgeber war 150.000 Besucher in der letzten Ausgabe. Die Etappen der Ausgabe 2013: 2.-3. November in Sissa, 9.-10. November in Polesine Parmense, 16.-17. November in Zibello und das große Finale am 23. und 24. November in Roccabianca. Sissa wurde serviert Mariolondas ist eine riesige Mariola, Wurst aus Schweineschulter und -haxe gemischt mit fein gehackter Schwarte. Die Spezialität von Polesine Parmense war stattdessen der Vorton: Schweinefleisch in großen Stücken in der Haxe eingelegt; in Zibello wurde es geschmeckt strolghino (eine Salami mit langem und schmalem Schnitt, die aus der Verarbeitung von Culatello gewonnen wird) und die monumentale Torteeine Neuheit der Ausgabe 2013. Für die letzte Etappe von Roccabianca konnten die Gäste die traditionelle „Mega-Cicciolata“ aus Schweinefett probieren.
Strolghino, eine traditionelle Salami aus der Provinz Parma
Daher wurde jedes Wochenende eine andere Wurst angeboten, die den Besuchern des November Porc am Sonntagnachmittag kostenlos angeboten wurde, während an den Ständen alle Arten von lokalen Bio-Produkten, Gewürzen, Spirituosen, Wurstwaren, und andere Spitzenleistungen.
Culatello di Zibello, einer der bekanntesten Wurstwaren der Emilia
Das November Porc ist nicht nur eine gastronomische Veranstaltung, es gibt den ganzen Tag über Musik, Shows und Unterhaltung. Wie jedes Jahr fand auch in dieser Ausgabe das „Salamischießen“ statt, das offizielle Spiel der Veranstaltung, dessen Erlös für wohltätige Zwecke gespendet wird. Wenn Sie die Ausgabe 2013 verpasst haben, verpassen Sie nicht die Ausgabe 2014: Der Countdown auf der offiziellen Website der Veranstaltung hat bereits begonnen!
BILDRosa Ayla Salsamenteria di Parma