DAS Muffin Es handelt sich um Einzelportionskuchen mit einer halbkugelförmigen oberen Kappe, die aus Eiern, Butter und Mehl hergestellt werden. Der Grundteig ist dem Pflaumenkuchen sehr ähnlich und kann mit weiteren süßen und herzhaften Zutaten angereichert werden.
In der süßen Version erinnern wir uns zum Beispiel an die berühmten Schokoladenmuffins, Heidelbeermuffins, solche mit Zitrone, Äpfeln oder Joghurt, für diejenigen, die ein leichteres Dessert wünschen. In der herzhaften Variante hingegen erfreuen sich Muffins mit Schinken und Käse, solche mit Ricotta, Muffins mit Zucchini, Paprika und solche mit Lachs meist großer Beliebtheit.
Tatsächlich bieten Muffins – sowohl in der süßen als auch in der herzhaften Variante – die Möglichkeit, die Reste aus dem Kühlschrank zu holen, dem Grundteig hinzuzufügen und so eine hervorragende Vorspeise oder ein leckeres Dessert zu machen. Laut einigen Quellen scheint es tatsächlich, dass der Ursprung der Muffins wirklich bescheiden ist und genau mit den Bedürfnissen der Köche der wohlhabenden Familien von verbunden ist altbackenes Brot wiederverwenden und die Reste des rohen Teigs, die bei der Zubereitung der Kekse übrig bleiben. Alles wurde dann mit dem Kartoffelpüree vermischt, um den Teig weicher und angenehmer zu machen.
Der Muffin stammt ursprünglich aus dem Vereinigten Königreich, erstmals wurde er 1703 in England mit dem Morphem erwähnt Muffel und im Laufe der Zeit breitete es sich auch in den Vereinigten Staaten aus und veränderte sowohl Form als auch Eigenschaften vollständig.
In der Tat ist das, was wir heute essen, vor allem das Amerikanischer Muffinin der chemische Hefe verwendet wird, während in englischer Muffin – eher wie ein Muffin – wird Bierhefe verwendet. In diesem Special von Bittersweet finden Sie eine Reihe köstlicher Rezepte zum Zubereiten sowohl süße als auch herzhafte Muffins und bereiten Sie so leckere Frühstücke, Snacks und Snacks zu, die Sie zu jeder Tageszeit genießen können.