Die leidenschaftliche Liebe des kleinen Bildschirms zu Sendungen rund um das Thema Catering wird in keiner Weise geschmälert. Höllische Küchen, alptraumhafte Küchen, Formate, bei denen Sie im Namen des besten Gerichts, des besten Kuchens, des besten Grills konkurrieren. Donnerstag, 9. Oktober um 22:50 Uhr auf DMAX beginnt Mixologist: die Herausforderung der Cocktails Nach der genialen Entdeckung der Tätowierungen des hübschen Rubio, bereits Poster an den Wänden der Teenager, versucht es DMAX (dtt-Kanal 52 | Sky 136-137, Tivùsat-Kanal 28) erneut mit zwei nicht schlechten Charakteren, die anscheinend weniger muskulös sind, aber zu den mehr gehören Kalt des Augenblicks: die Barkeeper. Was sage ich, ich Mixologe(n). Und so lautet der Titel der Sendung, während der Untertitel lautet: die Cocktail-Challenge. Die Top-Barkeeper sind die Protagonisten Leonardo Leuci (Jerry Thomas Project, Rom) e Flavio Angiolillo (Mag Cafe, Mailand), mit gutem Verdienst unter den besten Fachleuten auf nationaler und internationaler Ebene angesehen. Wir haben sie telefonisch für ein kurzes Interview getroffen, das die Ausstrahlung vorwegnimmt. Auch weil später, wenn das passiert, was mit Rubio passiert ist, wer sie am meisten nimmt.
Leonardo Leuci
Protagonist des neuen DMAX-Programms, herzlichen Glückwunsch. Wie ist es gelaufen?
„Ich wurde von der Produktion angerufen, wir haben einige Aspekte des Formats evaluiert und verfeinert und sind dann gegangen. Inzwischen war es eine neue Erfahrung, ich habe einige Dinge über die Fernsehwelt verstanden, die ich nicht kannte, und ich habe auch einige Aspekte dieses Berufs besser verstanden.
Die?
„Wir sind durch ganz Italien gereist, und von Nord nach Süd ist die Situation immer dieselbe: Es gibt einen unprofessionellen Zugang zur Welt des Barkeepers, besonders wenn wir uns mit dem Ausland vergleichen. Hier gibt es zum Beispiel kein Ausbildungsinstitut, das man als solches bezeichnen könnte. In Wahrheit ist die Figur des Barkeepers sehr komplex und in Bezug auf das Gastgewerbe die vollständigste “.
In welchem Sinne ist es am vollständigsten?
„Im Vergleich zum Koch zum Beispiel, der seine Kreationen versteckt in einer Küche ausführt, muss der Barmann gut arbeiten können, Sprachen beherrschen, immer gepflegt und tadellos sein und es verstehen können, beim Publikum zu bleiben und jeden zu verlassen persönliches Problem abseits der Bar”.
Was möchten Sie mit diesem Programm in der Öffentlichkeit erreichen?
„Ich hoffe, dass die Zuschauer das verstehen: Barkeeper zu sein ist ein richtiger Beruf, der viel Erfahrung, viel Geschick und Professionalität erfordert, und dass es auf keinen Fall ein Notbehelf ist.“
Flavio Angiolillo
Flavio, hat es Ihnen Spaß gemacht, dieses Programm zu drehen?
“Sehr sehr viel. Es war in vielerlei Hinsicht eine großartige Erfahrung. Ich bin italienisch-französischer Abstammung und in meinem Leben oft beruflich ins Ausland gereist. Dank dieser Sendung konnte ich einige italienische Städte tiefgehend kennenlernen, auch aus beruflicher Sicht“.
Was unterscheidet die italienische Art, den Barkeeperberuf zu leben, im Vergleich zum Ausland?
„In Italien ist die Leidenschaft für das Mischen die gleiche wie in anderen Ländern. Vielleicht mit etwas Verspätung, aber seit einigen Jahren breitet sich das Wissen darüber aus, was wir tun und wie es zu tun ist, und Italien bietet aus Arbeitssicht viel. Mailand hat mir viel gegeben“.
Was erwartest du, dass in deinem Leben mit dem Programm passiert?
„Ich erwarte, dass mehr Leute zu uns kommen, nur um zu sprechen, eine Meinung zu äußern oder vielleicht zu beleidigen. Aber vor allem würde ich mich freuen, wenn die Öffentlichkeit verstehen würde, dass das Trinken von Malibu und Cola schlecht ist, es ist ein chemisches Trinken, das nichts mit Qualitätstrinken zu tun hat, was wir in unseren Bars anstreben.
Welche der italienischen Städte, in denen du gedreht hast, fandest du am besten?
“Rom. Es ist die Stadt, in der ich geboren wurde, in die ich aber bis zu diesem Tag nie zurückgekehrt bin. Wir gingen zum Lanificio, natürlich zum Jerry Thomas und durch die Stadt, mit einem ganz, ganz besonderen Konkurrenten“.
Jawohl? Und wer war er?
Flavio lacht – “Das muss man im Laufe der Episoden herausfinden.”
Und wir werden die Episoden in Ordnung entdecken, ab morgen Donnerstag, 9. Oktober um 22:50 Uhr auf DMAX, Wodka oder Gin Tonic in Gesellschaft von Leonardo und Flavio schlürfen.
Verwenden Sie einen großartigen Gin (oder einen großartigen Wodka), gießen Sie 2 Unzen in ein Glas voller Eis und fügen Sie ein Tonic hinzu, das noch Blasen hat.