Ein historischer, familiengeführter Ofen, der seit 1969 die zentralen Straßen von Genua mit einladenden Düften erfüllt. Zur Rush Hour ist die Theke gefüllt mit lokalen Spezialitäten, allen voran die Focaccia, von der klassischen Genueser über natives Olivenöl extra bis hin zu solchen mit Zwiebeln, Oliven, Kartoffeln, mit Vollkornmehl, mit Zucchini und so weiter und so weiter . Fugasse deshalb, aber nicht nur: Bei Mario La Desolina gibt es auch kleine Pizzen und Pizza am Stück, herzhafte Pasteten und, wie in jedem anständigen Ofen, eine vielfältige Auswahl an Süßigkeiten und Keksen. Unvermeidlich, zur richtigen Zeit, genuesische Tauben und Panettone.
