Mango-Chia-Pudding (Vegan, Glutenfrei)

Dieser Mango-Chia-Pudding ist ein erfrischendes, gesundes Dessert oder Frühstück. Es ist süß, nahrhaft, glutenfrei, vegan und milchfrei.

Ein tropischer Leckerbissen klingt jetzt wirklich toll, oder? Wie wäre es mit einem gesunden, glutenfreien, veganen tropischen Dessert?

Dieser Mango-Chia-Pudding ist ein tolles Rezept, das man das ganze Jahr über probieren kann. Es ist eine viel bessere Wahl als ein typischer gefrorener Leckerbissen oder ein gefrorenes Getränk.

Es ist immer noch frisch und voller Geschmack, hat aber auch viele gesundheitliche Vorteile.

Wie gesund ist Chiapudding?

Chiapudding ist sehr gesund! Hier ist der Grund.

Chiasamen gelten in der Health-Food-Welt als Superfood. Und das alles aus gutem Grund.

Nur eine kleine Menge enthält viel Ballaststoffe und Proteine.

Außerdem sind Chiasamen reich an Omega-3-Fettsäuren. All diese Eigenschaften sind wesentliche Bestandteile beim Aufbau einer gesunden Ernährung.

Dieses Rezept wird ohne Zuckerzusatz hergestellt. Dies liegt daran, dass stattdessen Ahornsirup verwendet wird.

Es ist auch vegan, weil das Rezept Kokos- und Mandelmilch anstelle einer Option auf Milchbasis verwendet.

Eine Portion kann als kraftstoffgefüllter Snack oder als Ergänzung zu einer bereits gesunden Mahlzeit angesehen werden.

Eine Portion hat etwa 337 Kalorien. Dies ist viel weniger als die Anzahl der Kalorien, die Sie in einem zuckerhaltigen gefrorenen Joghurt oder Getränk finden würden.

Sie können den Pudding zum Frühstück, Mittagessen, Snack oder sogar Dessert genießen. Es passt gut zu anderen proteinreichen Mahlzeiten.

Zutaten, die Sie brauchen

Hier sind alle Zutaten, die du für diesen Chiapudding benötigst.

Chia-Pudding

Chia-Samen – Chiasamen sind hier die Schlüsselzutat! Sie haben einen hohen Anteil an Proteinen, Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren. Diese Samen sind glutenfrei, vegan, paläo- und sogar ketofreundlich.

Mandelmilch – Mandelmilch ist eine großartige Milchalternative mit geringem Zucker- und Kaloriengehalt. Außerdem ist Mandelmilch reich an Vitamin E und Kalzium.

Kokosmilch oder Cashewmilch sind weitere Alternativen, wenn Sie keine Mandelmilch finden können.

Vanilleextrakt – Die Verwendung von reinem Vanilleextrakt ist die beste Option zum Kochen. Es bietet einen außergewöhnlichen Geschmack, der mit keiner anderen Zutat dupliziert werden kann.

Natürlich kannst du es auch weglassen, wenn du keine zur Hand hast.

Es wird jedoch nicht empfohlen. Das hinzugefügte Vanillearoma macht einen großen Unterschied im Endprodukt.

Sie können auch eine kleine Menge Vanilleschotenpaste oder eine andere Art von Extrakt (wie Mandel) verwenden.

Ahornsirup – Ahorn sollte nicht durch eine künstliche Version ersetzt werden, weil es am besten ist, wenn es 100 % rein ist. Durch reinen Ahornsirup wird der Pudding auf natürliche Weise gesüßt. Es liefert auch Antioxidantien, Vitamine und Mineralien auf organische Weise.

Meersalz – Meersalz wird dazu beitragen, den Geschmack dieses Puddings zu verbessern. Sie können es durch koscheres Salz ersetzen.

Mango Puree

Gefrorene Mango – Mango fügt diesem Rezept immunstärkende Eigenschaften hinzu. Es hilft auch bei der Gesundheit des Verdauungssystems und senkt nachweislich sogar das Risiko einiger Krebsarten.

Gefrorene Mango wird hier am besten für die richtige Konsistenz funktionieren. Außerdem ist gefrorene Mango im Lebensmittelgeschäft leichter zu finden und kostengünstiger.

Kokosmilch – Kokosmilch in Dosen kann zusammen mit anderen ethnischen Lebensmitteln im Lebensmittelgeschäft gefunden werden. Die Dosenversion ist viel cremiger als die Kartonversionen (sie haben normalerweise auch weniger Zusatzstoffe).

Kokosmilch wird dringend empfohlen, um den tropischen Geschmack zu erhalten, den wir mit diesem Rezept suchen. Aber Mandelmilch wäre ein guter Ersatz, wenn Sie keine Kokosmilch finden können.

Zur Dekoration (optional)

Ungesüßte Kokosraspeln oder Kokosflocken – Kokosflocken verleihen dem Endprodukt eine großartige Textur und einen großartigen Geschmack. Sie können es auf die nächste Stufe bringen, indem Sie die Kokosnuss schnell in einer Bratpfanne rösten, um einen wirklich einzigartigen Geschmack zu erhalten.

Wie man Mango-Chia-Pudding macht

Sammeln Sie zuerst alle Zutaten, um mit der Zubereitung des Rezepts zu beginnen.

Mischen Sie zunächst die Mango und die Kokosmilch, um die cremige Mangomischung herzustellen.

Dann Chiasamen, Mandelmilch, Vanilleextrakt, Ahornsirup und Meersalz in einer Schüssel vermischen.

Dann decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und stellen sie in den Kühlschrank.

Jetzt müssen Sie sich gedulden! Aber diese Zeit ist entscheidend, damit sich der Pudding „aufrichten“ kann.

Der Chiapudding muss mindestens zwei Stunden kühl gestellt werden.

Schließlich, nachdem der Chiapudding gekühlt wurde, ist es Zeit zu servieren.

Sie werden zwei Portionen in zwei kleine Servierschalen oder Gläser verteilen. Zuerst den Chiapudding auslöffeln.

Dann werden Sie den Chiapudding mit der Mangomischung garnieren. Zum Schluss mit Kokosflocken garnieren.

Schnapp dir einen Löffel und genieße!

Können Kleinkinder Chiapudding essen?

Wir haben bereits gelernt, dass Chiapudding eine großartige Snackoption für Erwachsene ist, aber was ist mit Kindern?

Ist Chiapudding ein sicherer Snack für die Kleinen?

Zum Glück ja! Chiasamenpudding (und Chiasamen im Allgemeinen) sind eine großartige Ergänzung zur Ernährung von Kleinkindern oder Kindern.

Sie sind eine sichere Option, da die Samen klein genug sind, um keine Erstickungsgefahr darzustellen.

Angenommen, Ihre Kleinen mögen die einzigartige Textur nicht. In diesem Fall haben Sie immer die Möglichkeit, die Chiapudding-Mischung vor dem Kühlen zusammen zu pürieren.

Kann man Chiapudding in der Mikrowelle erhitzen?

Chiapudding muss nicht immer kalt serviert werden. Sie haben immer die Möglichkeit, es aufzuwärmen.

Tatsächlich beschleunigt die Verwendung der Mikrowelle den Herstellungsprozess des Puddings. Anstatt zu kühlen, den Chiapudding einfach für 2-3 Minuten in die Mikrowelle geben.

Kontrollieren Sie den Pudding am besten in 20-Sekunden-Schritten und rühren Sie um, während er sich erwärmt.

Probieren Sie es aus, wenn Sie Lust haben, etwas anderes auszuprobieren!

Chia-Pudding-Ideen

Sehen Sie sich weitere Chiapudding-Videos an

Eher ein visueller Lerner? Sieh dir weitere Chiapudding-Rezepte in meinem Video und ein Tutorial zur Zubereitung dieses Chiapuddings an!