In einer hypothetischen Rangliste der spektakulärsten Terrassen Roms würde die des Hotel Atlante Star zweifellos an der Spitze stehen, dank einer privilegierten Lage in der Nähe der Kuppel des Petersdoms und einem 360-Grad-Blick auf die anderen Schönheiten der Ewigen Stadt . eine der spektakulärsten Terrassen Roms, auf der Sie gerne essen können The Roof Top ist der Ort, an dem Sie exzellente Drinks genießen können, entworfen von Riccardo Marinelli, dem ehemaligen General Manager von Jerry Thomas, dem berühmten römischen Speakeasy, und meisterhaft ausgeführt von den Mitarbeitern unter der Leitung des Barmanns Andrea Ottogalli. Die Küche des Restaurants Les Etoiles wird von William Anzidei geleitet, einem Koch mit langjähriger Erfahrung in der Hotellerie. Die Räume, in denen es möglich ist, seine Kreationen zu probieren, sind sowohl der Dachboden, wo sich das eigentliche Restaurant befindet, als auch der Dachgarten, der dem Bistrot gewidmet ist, wo der Service und das gastronomische Angebot informeller sind. Grundlage des Vorschlags sind Rezepte mit einem unmittelbaren Ansatz, die jedoch aus Rohstoffen von unbestrittener Qualität hergestellt und durch moderne Techniken und Werkzeuge verbessert werden. Eine Synthese dieses Ansatzes stellt die bei niedriger Temperatur gegarte Entenbrust mit Josper gerösteter Mangosauce dar: eine gehaltvolle und geschmacksintensive Vorspeise. Die ersten Gänge reichen von frisch gefüllten Nudeln wie Tortelli di Anatra-Confit, Ziegenkäse und Heidelbeeren bis hin zu Risotto mit Büffel-Stracciatella und Sardellen; Die unvermeidliche Hommage an die römische Tradition nimmt die Form einer Gricia mit Artischocken an. Fisch und Fleisch sind die Protagonisten der zweiten Gänge, hervorzuheben ist die Picanha mit Teryaki-Sauce. Weinkarte mit etwa 130 Etiketten, kuratiert von Paolo Bicorni, mit einer breiten Vertretung des Latiums.
