Das Bauernhaus Lama San Giorgio, in einer Masseria, in Rutigliano, bietet traditionelle apulische Küche, abgelehnt in einem festen Menü, das Wurstwaren und Käse aus ihrer Produktion, Orecchiette, Schweinekeule umfasst. Der Wein, der alles begleitet, ist der Primitivo des Hauses.
