Lachsblech-Abendessen mit Gemüse

Dieses Lachs-Blechgericht mit Gemüse ist süß, umami, ein wenig scharf und köstlich. Es ist proteinreich, gluten- und milchfrei und super einfach zuzubereiten.

Haben Sie schon einmal versucht, ein Eintopfgericht zuzubereiten? Wenn nicht, dann ist es jetzt an der Zeit!

Sie werden gespannt darauf sein, dieses Ein-Pfannen-Dinner mit Lachs sofort zu probieren.

Wer liebt es nicht, mit weniger Pfannen und Werkzeugen zu kochen und gleichzeitig ein Abendessen aus Blech in weniger als einer Stunde auf dem Tisch zu haben? Daher ist es heutzutage eine perfekte Lösung für unser geschäftiges Leben.

Außerdem ist dieses Rezept proteinreich und glutenfrei. Es ist auch eine großartige Mahlzeitidee, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren.

Jede Portion hat weniger als 500 Kalorien.

Wie man ein Pfannenlachs-Abendessen zubereitet

Ein One-Pan-Dinner zuzubereiten ist ziemlich einfach. Sie werden ein anständiges, antihaftbeschichtetes Blattfach wollen.

So wird das Aufräumen nach dem Essen zum Kinderspiel.

Zutaten für die Soße

Aminosäuren aus Kokosnuss – Es ist eine gesündere, natriumarme Alternative für Sojasauce. Es wird aus Kokospalme und Meersalz hergestellt. Daher ist es frei von Soja, Weizen und Gluten.

Wer möchte, kann auch normale Sojasauce verwenden.

Reisessig – Reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Es ist eine häufig verwendete Zutat in der asiatischen Küche und verleiht der Mahlzeit einen Hauch von Geschmack, der einen großen Unterschied macht.

Wenn Sie keinen finden können, können Sie Apfelessig als Ersatz verwenden.

Sesamöl – Es ist ein weiterer Artikel, der in der asiatischen Küche ziemlich oft verwendet wird. Sesamöl ist reich an Antioxidantien und hat entzündungshemmende Eigenschaften.

Du kannst jedes andere Speiseöl als Ersatz verwenden, aber es wird empfohlen, bei Sesamöl zu bleiben. Sie wollen diesen unverwechselbaren Geschmack mit dem Lachs.

Es ist ziemlich lecker!

Knoblauch – In vielen Formen zu finden, was es zu einer einfach zu verwendenden Kochzutat macht. Sie können es in seiner frischesten Form (ganze Nelken) verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen.

Wenn Sie jedoch keinen frischen Knoblauch anfassen möchten, können Sie ihn auch gehackt in einer Tube oder in gefrorenen Würfeln kaufen.

Gemahlener Ingwer – Bekannt für seine immunstärkenden Eigenschaften. Wenn Sie hier gemahlenen Ingwer verwenden, können Sie den großartigen Geschmack erhalten, ohne mit einem frischen Ingwerstück herumzuspielen.

Wenn Sie sich ehrgeizig fühlen, probieren Sie frischen Ingwer. Es verleiht dem Gericht einen wirklich tollen Geschmack.

Schatz – Es verleiht dem Gericht Süße und immunstärkende Eigenschaften. Es ist einer der besten natürlichen Süßstoffe, die es gibt.

Versuchen Sie, wenn möglich, rohen Honig zu finden, um die besten Vorteile zu erzielen. Ahornsirup oder Agave sind ein adäquater Ersatz, wenn du keinen Honig hast.

Maisstärke – Verdickungsmittel, das beim Kochen verwendet wird. Maisstärke ist glutenfrei.

Sesamsamen – Sie sind eine großartige Quelle für Ballaststoffe. Sie verleihen dem fertigen Gericht Textur und Geschmack.

Wasser

Wie man die Soße macht

So bereiten wir die leckere Soße für das Blechgericht zu.

Um die Sauce anzufangen, gib die Kokosaminos, Sesamöl, Knoblauch, Reisessig und Honig in einen kleinen Topf. Erhitzen Sie den Topf auf mittlere bis hohe Hitze und schlagen Sie alles zusammen.

Während die Sauce heiß wird, vermische die Maisstärke und das Wasser in einer separaten Schüssel. Stellen Sie sicher, dass die Maisstärke vollständig aufgelöst ist.

Als nächstes gieße die Maisstärkemischung langsam in den Topf. Rühren Sie weiter, während Sie es hineingießen.

Bringe die Mischung danach zum Köcheln, und die Sauce sollte anfangen zu verdicken.

Der letzte Schritt besteht darin, die Sesamsamen hinzuzufügen. Stelle die Soße für dein One-Pan-Dinner beiseite, bis du bereit bist, sie zu verwenden.

Zutaten für Lachs und Gemüse

Süßkartoffeln – Eine der besten stärkehaltigen Alternativen, die Sie Ihrem Speiseplan hinzufügen können, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren und gesund zu bleiben. Sie sind ballaststoffreich und kalorienärmer als andere Kartoffeln.

Sie können für dieses Rezept auch einen anderen Orangenkürbis verwenden. Einige Beispiele wären Butternusskürbis oder Eichelkürbis.

Natives Olivenöl extra – Ein Speiseöl, das hilft, Ihr Herz gesund und den Cholesterinspiegel niedrig zu halten. Wenn Sie möchten, können Sie es durch Öl ersetzen.

Einige andere Optionen sind Kokosöl oder Avocadoöl.

Lachsfilets – Wunderbare Proteinquelle. Es ist auch reich an Antioxidantien und gesunden Fetten, die unser Körper braucht.

Wenn Sie keinen Lachs mögen, können Sie einen anderen flockigen Fisch wie Kabeljau verwenden. Sie könnten dieses Rezept auch mit Garnelen probieren, was auch sehr gut wäre.

Brokkoliröschen – Eines der gesündesten Gemüse, das Sie Ihrer Ernährung hinzufügen können. Es passt wunderbar zu der Sauce in diesem Rezept und dem Lachs.

Es ist kalorienarm, kohlenhydratarm und voller gesunder Vitamine und Mineralstoffe.

Weiße Zwiebel – Zwiebeln sind ein kalorienarmes Kochgemüse, das eine Menge Geschmack hinzufügt. Es ist schwer, ein gutes herzhaftes Rezept ohne sie zu finden!

Sie können gelbe oder süße Zwiebeln als Ersatz verwenden, wenn Sie keine weißen Zwiebeln finden.

rote Paprika – Reich an Vitamin C und vielen anderen Vitaminen und Mineralstoffen. Das Kochen mit ihnen verleiht dem Rezept Textur und ein wenig Süße.

Salz und schwarzer Pfeffer

Wie man Lachs mit Gemüse zubereitet

Jetzt ist es an der Zeit, die anderen Zutaten vorzubereiten. Zuerst die Süßkartoffeln kochen.

Dann den Ofen auf 400F vorheizen. Anschließend die Süßkartoffeln mit etwa einem Teelöffel Olivenöl schwenken.

Die Süßkartoffeln auf einem Blech verteilen. Legen Sie das Blechfach in den 400F-Ofen und backen Sie es etwa 15 Minuten lang.

Wenn die Kartoffeln fertig sind, schieben Sie sie an den Rand der Pfanne, um Platz für die anderen Zutaten zu schaffen.

Bereiten Sie das andere Gemüse vor und mischen Sie es mit 1 Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer.

Als nächstes legen Sie den Lachs in die Mitte der Blechschale. Die Lachsfilets mit etwa einem halben Esslöffel Olivenöl bepinseln.

Dann würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.

Legen Sie nun das andere Gemüse um den Lachs herum.

Bevor Sie es in den Ofen stellen, träufeln Sie den größten Teil der Sauce über den Lachs und das Gemüse.

Jetzt backen Sie den Lachs und das Gemüse etwa 15 Minuten lang oder bis der Lachs gründlich gekocht ist. Es sollte schuppig sein, wenn Sie hineinschneiden.

Sobald alles gekocht ist, gießen Sie die restliche Sauce vor dem Servieren über die Pfanne.

Gemüse, das gut zu Lachs passt

Lachs ist ein großartiges Superfood, das Sie Ihrer Ernährung hinzufügen können, aber welches Gemüse passt gut zu Lachs?

Glücklicherweise ist Lachs sehr vielseitig und es gibt viele Gemüsesorten, die großartig schmecken.

Einige davon sind:

Blumenkohlreis oder Blumenkohlpüree Gerösteter Rosenkohl Spargel im Speckmantel Geröstete Karotten Sautierter Grünkohl oder Spinat

Woher wissen Sie, ob Lachs gekocht ist?

Lachs ist ein einzigartiger Fisch, da er vor und nach dem Kochen eine rosa Farbe hat. Woher wissen wir also, ob es vollständig gekocht ist?

Wenn Lachs gekocht wird, sollte er viel heller rosa sein. Es wird auch schuppig und lässt sich nach dem Kochen leicht schneiden.

Stellen Sie sicher, dass die Mitte nicht so hellrosa ist wie vor dem Kochen. Das heißt, es ist noch roh und noch nicht essbar.

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