La Gofreria, Pinerolo | Bittersüß

Ein Rezept, das seit Generationen weitergegeben wird gofri in der Gofreria di Pinerolo, in der Provinz Turin. Dünne und runde Waffeln auf der Basis von Wasser, Bio-Mehl, Eiern und Bierhefe, verschönert mit typischen lokalen Produkten wie Fleisch und Käse. Und wenn Pinerolo nicht gleich um die Ecke ist, seien Sie versichert: das Gofri-mobil Er reist quer durch die Region und nimmt seine gesamte Beute mit, einschließlich gofri in köstlichen süßen und glutenfreien Versionen.

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